[致富經]餘方：種竹筍公開種植秘密三年賺千萬

媽媽挖（wā）筍，爸爸種筍，靠著挖起來的一根（gēn）根筍，父母把他送（sòng）進了大學。2010年6月，餘方大學畢業，因為他身上發生的一件事，讓原本（běn）和睦的家（jiā）庭氣氛一下變得異常緊張，因為這（zhè）件事，媽媽怨恨了爸爸好幾年。

爸爸：七大姑八大姨（yí）都找來了，舅舅、舅媽都來了，那些（xiē）人來了不是好（hǎo）好說了，好像這個問題你怎麽這（zhè）麽沒腦子的那種，開口就是罵你。

記者：那會（huì）兒有多長（zhǎng）時間沒跟爸爸說話？

母親：要說這句話（huà）的話，可能要加年（nián）份（fèn）了。總的來說，為了這件事情，真的有兩三年我恨他（tā），真恨（hèn）了兩三年（nián）。

餘方身上，到（dào）底發生（shēng）了（le）什麽，讓媽媽恨（hèn）了爸爸兩三年？時間還得倒回2008年，餘方和爸爸一起參加了一個活動。

中國人吃（chī）筍的曆史有兩千多年了，在江浙一帶（dài），無論是（shì）普通（tōng）人（rén）家，還是高檔酒店，一到春筍上市的季節，飯桌上都少不了這等極（jí）品美味。江（jiāng）浙（zhè）一帶產筍，江浙人也愛吃筍，一種竹筍就能做（zuò）出上百道美味。

2008年3月（yuè），浙江省林業廳牽頭（tóu）組（zǔ）織筍竹企（qǐ）業、合作社，到東北去做產品推廣，第一站（zhàn）到達（dá）哈爾濱。餘爸爸（bà）作為（wéi）當地筍（sǔn）業合作社的代表被邀請參（cān）加[www.cyonE.com.cn/]，假期中的餘方被（bèi）爸爸（bà）拉去幫忙。當時，林業廳為了（le）更好的推銷當地的（de）早春筍，想準備一場百筍宴，請哈爾濱的經銷商和老百姓來品嚐。然而，百筍宴還沒開（kāi）始，組織者就傻眼了。

翁甫金：廚師發現（xiàn）了，就是有些筍被凍掉了，當時拿的時候，有些筍露在外麵時（shí）間長嘛，因為它氣溫低，室外氣溫是零（líng）下（xià）十多度了。

爸爸：第三天一早電話打進來，問我們筍有沒有（yǒu）爛掉（diào），我說我們不可能爛（làn）掉，那個時候很早，我們剛起床，他們進來說開箱看一看，我們就打開了一箱（xiāng），打開一看這個筍還很新鮮的。

各個（gè）企業帶過去的筍，基本都被凍（dòng）壞了，可老餘的筍偏偏一根都沒壞，這（zhè）是為什麽（me）呢？原來（lái），這都是餘（yú）方立的功勞。

出發前，餘方提前查了天氣，當時是3月份（fèn），杭州氣溫接近十（shí）度，而哈爾濱最低溫度卻在零下15度。這麽低的溫度，南（nán）方的人過去都（dōu）會受不（bú）了，別說那些嫩嫩（nèn）的竹筍（sǔn）了，於是他（tā）特別給竹筍做了包裝。

餘方：先把筍（sǔn）放進去，然後我們再把冰袋放進去，密封以後，用（yòng）那（nà）個（gè）膠帶紙，這（zhè）裏拉一（yī）圈，就把這裏麵絕對的密封起來了，然後再放到裏麵。四箱筍放一起，外麵再找了一個大的那個泡沫運輸箱，把筍（sǔn）再（zài）放到泡沫運輸箱裏麵，這樣的話是雙重恒溫，保險起（qǐ）見。

當晚的百筍宴，餘方家的筍救了急，他們的竹筍品質好，一下就被很多人知道了。第二天的展銷會，不僅帶過去的竹筍被搶購一空，而（ér）且老餘還接到了很多經銷商找上（shàng）門的訂單。

爸爸：那時候我感到很幸運，如（rú）果當時沒有我兒子給我（wǒ）想（xiǎng）這個辦法，可能我想起（qǐ）來沒那麽周全。可能過來這個筍也會凍（dòng）壞。

餘方（fāng）自己也沒想到，小（xiǎo）小的一個（gè）舉動，卻能起到這麽大的作用（yòng）。這（zhè）次活動中的發現，讓從來沒想（xiǎng）過留在草莓视频大全發展的他，態度開始發生轉變（biàn）。

餘方：（竹筍是）地域性的一（yī）個產品，它不是全國各地都（dōu）能種，我去（qù）東北了以（yǐ）後，我發現東北的市場也很大，那我就覺得，既然東北（běi）有這（zhè）麽大的市（shì）場，那西北、中原很多地方都會（huì）有這麽大的（de）市場，如果說，我（wǒ）把我的產品銷售到全國各地去的話，那我的市場就非常大。

接下來的兩年，還在（zài）讀大學（xué）的餘方到處了解竹（zhú）筍的相關信息，他越了解，就越感覺到這裏頭（tóu）有商機，他想要回鄉創業。2010年6月（yuè），臨近畢業，當他把這個想法向父母坦（tǎn）白時，卻引發了一場家庭風波。

餘方：我媽反應超強烈的（de），有時候講著講著眼淚水就（jiù）流下來了。

媽媽：我辛辛苦苦為了（le）什麽？為了賺錢，養你，供（gòng）你上學，念大（dà）學，你（nǐ）做這個行當（dāng）的話，對我來說（shuō），苦得一點名（míng）堂都沒有。

勸（quàn）不動兒子，媽媽開（kāi）始埋怨爸爸。

媽媽（mā）：幹嘛弄這麽多（duō）土地，你幹嘛要種竹子，把小孩都搭進去了。

餘爸爸也很無奈，他知道兒子的個性，勸（quàn）了好幾次不成功，也就（jiù）不吭聲了。

爸爸：他一直做事情蠻成熟的，你去勸他是沒用的，他既然跟我說是來務農來了，你再去跟他說什麽事情，可能是白搭。

爸爸越不吭聲，媽媽就越生氣，很長（zhǎng）一段時間，媽媽完全（quán）不理爸爸。

爸爸：反正要吃飯了也（yě）不會給你打招呼，她管自己吃好，管自己吃，你來吃就吃，不吃拉倒。

媽媽：為了這件事情的話，真的有兩（liǎng）三年（nián）我恨他，真恨了兩三年。

因為餘方的（de）這（zhè）個決定，原本溫馨（xīn）的家庭變得異常（cháng）冷清。

主（zhǔ）人公：在他們的心（xīn）目當中，一直叫我（wǒ）要離開草莓视频大全，離開（kāi）農（nóng）村（cūn），你（nǐ）不要再回來了。但是如果說我要做一個決定，告訴我的父母說我還要回來，我覺得好像有點（diǎn）辜負他們（men），有點對不起他們。

是回家當筍農，還是在城（chéng）裏找份安穩的（de）工作（zuò），完全不同（tóng）的兩條路，餘方遲疑了。一向聽話孝順的他，麵對父母如此激烈的（de）反應，他到底是怎樣做出最終（zhōng）選擇的呢（ne）？

餘方身邊的兩位，是他的大學同學，也是他的鐵哥們兒。當餘方把（bǎ）創業的（de）想法告訴他們時，他們不僅願（yuàn）意跟餘方一起幹，還都（dōu）拿錢入了股。

合夥人：我們在大學剛畢業那一（yī）會兒，大家也處於一個比較迷茫的狀態，大（dà）家（jiā）對自己的目標和（hé）未來的事業（yè）其實都還沒有太明確的方（fāng）向，這個時候餘方提出來這個建議，我們（men）大家一起（qǐ）討論（lùn）過，覺得的確這個（gè）建議比較靠譜，大家又想反正那時候剛畢業年（nián）輕，趁著年輕大（dà）家一起（qǐ）闖一（yī）闖，拚一拚。

餘方：考慮了很久，然後回來以後（hòu）我心（xīn）裏麵已經確定了，不管說遇到怎麽樣的阻力，不管我爸我媽不同意也好，怎麽樣（yàng）也好，我始終都（dōu）是要回來的。

有了資金，有了團隊，餘方和兄（xiōng）弟們一起，2010年10月，義無（wú）反顧地回到家鄉。然而，他回來做的第一件事，竟然是要公（gōng）開父親（qīn）苦守18年的秘密。

這樣衰敗（bài）的竹林，曾（céng）經在村裏很常見，因為長期掠奪式的（de）生產栽培，導致竹林沒了生機。衰敗了的竹（zhú）林，產筍少，質量差，筍農（nóng）都賺不到錢。

然而,餘爸爸的竹林(www.nczfJ.com/)，幾乎（hū）成了村中的（de）神話（huà）。經過（guò）多年的摸索，老（lǎo）餘（yú）在施肥技術、竹林結構調整、土（tǔ）壤（rǎng）改良等關鍵性技術上都勝人一籌。靠著自己的這套獨門（mén）秘方，他的（de）竹林（lín）18年不衰敗，產出來的筍（sǔn）又多又好。可是（shì）對於這個秘方，老餘一直守口（kǒu）如瓶，關鍵（jiàn）性技術，絕對不跟人透露半個字。

陳邦（bāng）平：大家（jiā）問他，你這個竹林（lín），就像這一塊（kuài）竹林，你這個竹林（lín）產量（liàng）這麽高，筍挖的這麽多，我這塊比你這塊大，麵積比你大，挖起來（lái）沒幾隻筍，這（zhè）個（gè）道理在哪裏。你去問他，他用（yòng）什麽肥料，他當時的時候，都不跟你們說的。

施肥技術是餘爸爸最核心的機密，為（wéi）了防止秘（mì）密泄露，每次（cì）施肥時，他總是（shì）避開人群，偷偷（tōu）去施。然而，餘方回來做的第一件事，就是把爸爸的秘（mì）密（mì）全部公開。

餘方：我（wǒ）爸很反對，反正他覺得好（hǎo）像沒辦法接受，覺得反正我是小孩子在那邊，小孩子的一個（gè）異想天開，他覺得這（zhè）個技術不能公開（kāi）。

爸爸（bà）：我第一反應當時是絕對（duì）不（bú）肯，我說我這個壓箱底的技術，辛辛苦苦總結了這麽多年總結出來，如果人家都種好了，我就賣不到高價了（le），大家價格就一樣了嘛。

爸爸擔（dān）心，秘密一旦公開，自家的筍就賣不上錢了（le）。可餘方向（xiàng）爸爸保證，隻要按他的方案進行，筍一定能賣出更高的價格。

原來（lái），在餘方回來前，爸爸早在2007年就成立了竹筍專業合作社，社員們的筍大都是各買（mǎi）各的，質量也是有好有壞，鬆散（sàn）的管理導致合作社一直發展不起來。餘方看到了這一（yī）點。

餘方：既然要回來，要重新（xīn）發展（zhǎn）我們（men）的這個農民專業（yè）合（hé）作（zuò）社，那我要做大（dà）要做強，我要做全國最大的早竹筍生產提供商，我不可能這些早竹筍都由我去生產，那我需要我們的農戶來生產，農戶來生產我（wǒ）需要他們能夠把這個產品種植好，那如何才能種植好，我覺得我爸這套技術是能夠讓大家把竹筍種（zhǒng）好的。

終於說服了父親，餘（yú）方又找到竹類研究所（suǒ）的專家，對父親的技術進行鑒定與梳理（lǐ）。2011年4月，當他興致勃勃的跟村民推廣技術時，沒想到，從他嘴裏說出來（lái）的方（fāng）法，村民不但不信，還說這是一個（gè）害人的餿主意。

張國新：你們這個肥料太差了，七十多快，六十塊七十塊（一包）的肥料不好了。

郭書菊：就相信貴的肥料，講他的幾（jǐ）十塊錢（一包的肥料）不好，都想要一百多（duō），兩百多（一包的肥料）。

施肥的方法是竹林種植的關鍵，但村民對這事兒特（tè）別敏感，大夥都（dōu）說，餘方就是來賣肥（féi）料，騙大夥兒錢的。

張國新：我不相信你就不相信，你們是賺錢。

餘方：他們就覺得好像我們是在推銷肥料，你們是在賺錢，賺他們的錢。當然（rán）很委屈，也沒地方（fāng）去說理（lǐ）去。

這時候，餘方想到了一個人。

和餘方（fāng）在一起的人，叫田（tián）茂泉，2011年4月，餘方找到他時，他還在為自家地裏賣不上錢的長筍發愁。

田茂泉（quán）：筍那麽長。整個餘杭鎮，就我一個人賣長的筍。

記者：長不更好嗎？

田茂泉（quán）：質量不好（hǎo），這（zhè）麽長。

餘方：然後，他那（nà）個長的筍（sǔn）有這麽長（zhǎng），這麽長會有什麽問題呢，一個筍的品質（zhì）會很差，它在土壤下麵很深的地方，在挖的時候要費很多的力氣把這一棵筍挖起來。

田茂（mào）泉的筍質量差（chà），產量（liàng）低，一年到頭賺（zuàn）不了多（duō）少錢。然而，2012年年初，村民驚奇的發現，田茂泉（quán）居然成了種筍的行家。記者去采訪他時，正趕上他在整理打包剛挖起來（lái）的筍。

記者：這一車能賣多少錢？

田茂泉（quán）：一車（chē）七千，七千（qiān）左右吧。這一車，裝滿（mǎn）六百多斤一（yī）車。

記者：天（tiān）天都這樣？

田茂泉：應該是這段時間天天都這樣。

田茂泉靠著餘方合作社的技術，竟然發了財，這個消息在村（cūn）裏一下子就傳開了，很多人主動找到餘方要求加入合作社。到2012年7月，160戶農戶（hù）加入了合作社。

統（tǒng）一了生產技術，解決了很多筍農家竹林（lín）衰（shuāi）敗的（de）問題，竹筍的質量提高了（le），產量也提高了，一年下來，整個合作社就有400萬斤筍產出。接（jiē）下來，餘方用了一個（gè）特別的方法，讓合作社的（de）筍，賣價比批發市場高出10%。

2012年9月，餘方建成（chéng）了三個冷庫，足足花了200萬。可同行們都覺得，他這些錢簡直白花了。

任含發（fā）：這個（gè）冷庫是沒必要的（de），投資那麽大，就這個事情，大家都不願意建，他們認為好像是沒用的。

沈要剛：這沒必要，這沒（méi）必要，做冷（lěng）庫就是要土地要房屋，挺麻煩的。

餘方建的（de）這個冷庫，不是簡單的僅僅（jǐn）用來儲藏竹筍的，他（tā）要把這裏（lǐ）變成一個加工廠。

錢成：人家反正都是在外麵包的嘛，裏麵（miàn）包冷庫很冷的，有點吃（chī）不消，因為凍手（shǒu）凍腳的嘛。

餘方為何要在冷庫包裝（zhuāng）呢？他給記者做了一個實驗。

餘方：那這兩棵筍的話，是剛剛我們去地裏挖起來的筍，幾乎大小形狀（zhuàng）差不多，然後我（wǒ）們等一（yī）下把這一棵筍我就放在這裏，放在室外，把這一棵放到冷庫裏麵（miàn），我們過一會兒拿出來對比一下，看看那個差異。

餘方：你看這（zhè）兩棵（kē）筍（sǔn），然後，這裏的（de）筍殼連接的地方，你（nǐ）幾乎。

記者：筍殼（ké）連接是這兒嗎？

餘方（fāng）：對對對，你像這些地方，對，你看不（bú）到他有（yǒu）長長的痕跡（jì）。然後你看這（zhè）一（yī）棵（kē）筍，這棵筍像這些地方都非常的明顯，看到沒？

記者：是這個白色的地方？

餘方：對（duì）對對，白色的這一塊。

餘方（fāng）：剛才我們說的這些是你外觀可以看得出來的，然（rán）後其實我們這個筍的話，放到冷庫裏麵出來以後，它其實整個（gè）筍的品質下降是非常緩慢的。

除了外觀上的變（biàn）化，兩棵筍在口感上也有差別。

餘方：可以吃一下。

記（jì）者：我試一下，這個吃起來有一點淡淡的甜。

餘方：對對（duì）對，會有。

餘方：這個你可以看，切（qiē）的時候會，行。

記者：這個嚼起來就比（bǐ）較幹（gàn）。

餘方：對（duì）對，有（yǒu）點老的感覺。

記者：嚼完以後會有渣。

餘方：對（duì）對對（duì）對。

李琴：竹筍呢，它（tā）是采收以後它還是在那，還是算一個活體，它還是在那兒呼吸（xī）的，呼吸的過程中呢，它會，那個纖維會老化，我們土話說這（zhè）個筍就老了，不像剛采時候這麽嫩。

餘方的筍賣點就是新鮮，當天送達還不行，還得放冷庫裏降溫打（dǎ）包再配送。經過保鮮的筍（sǔn），因為品質好，賣價要比別人的高出百分之十（shí）。

餘方：其實是非常簡單的一件事情，隻是我注重這個細節吧，那每一天我的竹筍品質都比人家好，然後賣出去的價格能比人（rén）家，每一天都比人家高（gāo），那（nà）在市（shì）場上的話，也會（huì）形（xíng）成一種口碑。

2012年年底，他的品牌盒裝竹筍被賣到了杭州多（duō）家土特產店和禮品店。2013年一年，餘方的合作社年銷售額突破2000萬。創造財富的同時，他（tā）的愛情也悄悄降（jiàng）臨。

餘方：現在回過（頭（tóu））來看，我更加覺得農業是非常大有可為的（de）一個領域，裏麵有非常（cháng）大的一些提升空間，特別像我這樣子的一些年紀輕的人（rén），相對來說可在（zài）外麵跑的更多，看（kàn）的更多一（yī）點，那回到草莓视频大全以後，這些特點都會變成我（wǒ）的優勢，回來以後能夠把這些優勢發揮出來。

——本文由中央電視（shì）台七套《致富經》欄目提供

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