[致富經]毛柯翔：開農家樂把青魚掛起來更（gèng）賺錢（qián）

[致富經]把青魚掛起來更賺錢(20160321)視頻轉自：CCTV7央視（shì）七套致富經（jīng）官網（wǎng）

致富經：把青魚掛起來更賺錢(2016.3.21)

21歲創業，23歲一夜長大。一樣當（dāng）地的特色產品，讓他發現（xiàn）了怎樣的財富，找到擺脫（tuō）困境的對策。都說同行是冤家，可他卻偏要跑去給同行招呼生意。為蓋一個白色大棚，氣得父親扇了他一個（gè）大嘴巴。看毛柯（kē）翔如何從四張桌子起家，五年後，年入600萬。

在毛柯翔的農家樂裏，毛柯翔正領著遊客們體驗親（qīn）手拉網捕魚。

牟山鎮（zhèn）是當（dāng）地（dì）的水產大鎮，這樣捕魚的場景並不少見，但是（shì）這項尋（xún）常的農家活動，卻讓這些來自周邊城市裏的遊客，獲得了（le）極大的樂趣。

記者：是第一次拉（lā）魚嗎?

遊客：對。

記者：我看你拉得挺賣力氣（qì）的（de）。

遊客（kè）：對。很開心。

記者：是不是有種收獲的感覺?

遊客：有，一（yī）開始沒幾條魚，後來越拉越多，有喜悅的感覺。

遊客：很興奮（fèn），很有趣。沒見過，因為現在都生活在城市，很少看到這種（zhǒng）場麵。

今（jīn）天撈的魚是青魚，這種魚（yú）吃（chī）的多，長的快。毛（máo）柯翔塘裏的魚已經養了5年多，都在20斤左右。

遊客：我感覺（jiào）這些魚都比我還大了。

記者：這個感覺好不好（hǎo）。

遊客：好，從未見（jiàn）過（guò）。

這條魚足（zú）足有20多（duō）斤（jīn），一（yī）上來（lái）就給毛柯翔來了個（gè）特殊的見麵禮……

這樣一（yī）條20多斤的大活魚抱在懷裏會是什麽樣的感覺（jiào）呢，很（hěn）多（duō）遊（yóu）客也想抱一抱，感受一下。

記者：抱在手裏什麽感覺?

遊客：好有成就感，好（hǎo）大一條。

毛柯翔：不要（yào）動。

遊（yóu）客：快照相。

毛柯（kē）翔：真棒。好（hǎo）棒（bàng）。

記者：抱這個魚什麽感覺啊。我看你（nǐ）好痛苦啊。

遊客：是好重啊。

今天，來這裏體驗捕魚的遊客還有了一個意外收獲。當地人認為，紅色的鯉魚寓意著吉祥如意，魚越大越（yuè）吉利。

毛柯翔（xiáng）：今天我們所有人能看（kàn）到它就說明，我們今年，2016年我們呢要發財啦。

遊客：很好玩，真的。這（zhè）種就是感覺是體驗式的，普通農家樂就是很簡單，坐下吃（chī）飯就行了，但（dàn）這種不一樣，重在參與，參與感特別強。

遊客們撈魚撈的熱熱（rè）鬧鬧，但毛柯翔心裏（lǐ）想的，卻不隻是要把魚撈上來，這麽簡單。他要用這又大又新鮮的（de）青魚，做成一種能賺足（zú）人氣的產品。2015年，憑借這樣特色產品的吸引力，他農家樂一年的銷售額就達到了600萬元。毛柯翔究竟要用這大青魚做什麽呢?他又是如何（hé）在21歲，從四張桌子（zǐ）起（qǐ）家（jiā），5年後做到銷售額600萬的呢?這還要從2011年，毛柯翔22歲時，一家（jiā）人遇到的一場危機說起。

毛（máo）柯翔的父親毛伯海：一個晚上折騰來折騰去，睡不著。

毛柯翔：這段事情（qíng）我是真不想說，說（shuō）了我心裏就特別難受（shòu）。自己的母親含著淚水，真的。

2011年（nián）3月11日（rì），那是難熬（áo）的一夜（yè），毛柯翔（xiáng）一家一晚上都（dōu）沒睡著。

毛柯翔：那一夜之間我長大了，真的,我一夜之間就長大了。

那天究竟發生了什麽（me）呢?

毛（máo）柯翔出生在一個傳統的農民家庭，父母親養魚養了近40年，2009年，20歲的毛柯（kē）翔從當地一所職業高中畢（bì）業，第二年，他在家人的幫（bāng）助下，在父親的魚塘傍（bàng）邊建起了一個簡易農家樂。起初他隻有（yǒu）四張桌子，母親炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。

記者：還有蝦啊?

毛柯翔：對，這就是我們農莊吃的。

記者：這個蝦真好。

毛柯翔：野生的河蝦，農莊裏（lǐ）麵我們（men）就和筍一起（qǐ）燒，和鹹菜一（yī）起燒，味道非常鮮美。

記者：其實很少一點（diǎn）點。

毛柯翔：對，不（bú）多。但是這個魚味道非常鮮美，一（yī）天這個就四五碗，隻有四五碗，誰先點了誰就吃到。

記者：這（zhè）個很有特色。

生意（yì）越做越順，2011年，毛柯翔投（tóu）資了50多萬元，擴建（jiàn）10多個包廂。但危機，也恰恰在此刻出現。這一年3月，毛（máo）柯翔的（de）土地租賃（lìn）合同已經到期（qī），如果續租，就要一口氣繳納（nà）15年的租金（jīn）---286萬元。一家人掏空了全部積蓄，甚至賣（mài）掉了給毛柯翔準備結婚的房子。即便如此，還是差了100多萬。

毛柯翔的（de）父親毛伯海：我說我不想幹了，我算了（le）下要一百多萬元，一百多萬元，一下子我哪來這麽多錢?

如（rú）果放棄，之前所有的投（tóu）資就算是白扔了。更讓一家人沒有喘息機會的是（shì），3月11日這天（tiān）下（xià）午，毛柯翔聽到消息（xī），如果第（dì）二天（tiān）不交（jiāo）上286萬，土地就會租給別人。為（wéi）了能讓毛（máo）柯翔把農家樂繼續（xù）做下去，母親連夜給所有（yǒu）親戚朋友打電話借錢，一直打到（dào）第二天淩（líng）晨（chén）4點，終於湊夠了100多萬。

毛柯翔：走到我媽媽旁邊我摟著我媽說（shuō），沒事，我講了（le）一（yī）句話，我（wǒ）說我一天打三四份工（gōng），哪怕我去撿垃圾，我也（yě）會把這一百萬元還上。

就為了能讓自己把農家樂繼續（xù）開下去，一家人背上了100多萬的債務。毛柯翔（xiáng）立誌他一定要不（bú）能辜（gū）負父母的苦心。

毛柯翔：當時我就對我自己說我一定要努力，從這一刻開（kāi）始，我就要撐起（qǐ）這個家。

毛（máo）柯翔發現（xiàn），在看似紅火的農家（jiā）樂生（shēng）意背後，其實有一個普遍（biàn）存在（zài）的難題。

毛（máo）柯翔：比如說現在，冬天天冷了就是一（yī）個淡季，像最近雨水都（dōu）比較多（duō），在這個（gè）時（shí）段，我（wǒ）們應該怎樣去（qù）經營農家（jiā）樂，怎麽樣把我（wǒ）們的（de）人氣還是像往常一樣（yàng）能帶動呢?

毛柯翔的農家樂經營受季節影響大(www.cyonE.com.cn/)，天氣好的季節客人就多，一到冬天，人就少得可憐。2012年，毛柯（kē）翔（xiáng）偶然看到（dào）的一（yī）幕，不但讓他解決了冬季生意冷清的難題，還讓他在當年（nián）年底，就還（hái）上了大部分的債務。

牟山鎮是水（shuǐ）產養殖大（dà）鎮，青魚是當地普遍養（yǎng）殖的品種，一（yī）到冬天（tiān），當地人有把青魚做成魚（yú）幹的習慣。

毛柯翔的母親黃財芬：我們（men）這邊一般都是到下（xià）半年都做魚幹。

記者：都要做魚幹（gàn）?

毛柯翔的母親黃財芬：年年有餘，很好聽的，我們（men）這裏一般家裏都做魚幹。

青魚幹是當地的一大特（tè）色，家家都有（yǒu）自己獨到的手藝。毛柯翔說，每年冬天，父親會把自己養了幾年的青魚撈上來，母（mǔ）親就會按照祖輩傳下來的手藝做成青魚（yú）幹。

記者：您是不是十（shí）裏（lǐ）八村出了名做得好吃的?

毛柯翔的母親黃財芬：做魚幹我倒是有點小名氣的。

毛柯翔：我媽做的魚幹是牟山（shān）湖一（yī）絕，從小我就（jiù）看我媽做魚（yú）幹，從小看到大，如果我（wǒ）不吃我媽做的魚幹（gàn），我都下不了飯（fàn）。

青（qīng）魚幹是伴隨（suí）毛（máo）柯翔成長的美食。也正是這青魚幹，不（bú）僅讓毛柯翔打（dǎ）破了冬天生意冷清的局麵，還讓他在當年底就還上了大部分債務。

這青魚幹究（jiū）竟有什麽神奇呢?毛柯翔把記者帶到（dào）了他（tā）的魚幹晾曬場。

毛柯翔：當時告訴我父母說，我（wǒ）說爸媽我們把魚幹成片成片曬，你就給我成片成片（piàn）曬，我說（shuō）就一排曬過（guò）去（qù），曬到底（dǐ），我說最好就（jiù）是2000條、3000條（tiáo）同時放這曬。

在（zài）這片場地上，集中晾曬了近2000條魚幹，毛柯翔說，他的財富秘訣，就在於要將魚幹大麵積集中晾曬，而且（qiě）越多效果越好。

牟山當地隻在冬季曬青（qīng）魚幹，這是因為冬天不僅溫度和光照適合晾曬，並且沒有蒼（cāng）蠅蚊子的（de）騷擾。然而當地的冬天濕冷多雨（yǔ），要曬好（hǎo）一條魚幹，容不得半點偷懶。早晨要（yào）抬到空（kōng）曠的場（chǎng）地（dì），在陽光下晾曬，太陽落山了，還要轉移回有遮擋的棚子底下保存。

毛柯翔：我（wǒ）們下坡的時候（hòu）一定要當心。

記者：太壯觀了，這是（shì）整個魚（yú）幹（gàn）的隊伍浩浩蕩蕩就過來了。

記者：每天這些魚幹（gàn）都要推回（huí）來嗎?

毛柯翔：對，現在好了，這個是我設（shè）計的，至少我們還（hái）能推，以前（qián）用肩膀抬的，還要（yào）累還要辛苦。

記者：每天都要往回放嗎?

毛柯翔：對，因為晚上一定要放（fàng）回去，要不（bú）然晚（wǎn）上（shàng）有露水。

每天要來回搬運近2000條魚幹，是（shì）一項很費體力的工作，但毛柯翔不但每天堅持搬（bān）進搬出，還說（shuō）要越多越好，這都是源自於他偶然看到的一幕。

毛柯翔：這條魚幹我估算（suàn）一下，這條（tiáo）魚幹（gàn）得20多斤，你拎一下，能拎動嗎? 記（jì）者：我兩隻手啊。

眼前的（de）這條魚（yú）幹，記者兩隻手提著都覺得費勁。2012年的冬天，毛柯翔偶然看到了有意（yì）思的一幕。

毛柯翔：他（tā）們就這樣拎著，就這（zhè）樣拍，就這樣拍，有（yǒu）的人拿不動幹（gàn）脆就抱，就這樣抱著，來你給我拍一（yī）張，好（hǎo）多（duō）人就拿著這個魚（yú）幹（gàn）拍照（zhào）。

母親做好的魚幹（gàn），原本隻是隨意地晾曬在院子（zǐ）裏。沒想到竟然引起了（le）很多來（lái）吃飯的客人的注意。其實，青魚幹在本地的商超（chāo）裏也有（yǒu）銷售，但是晾曬在院子裏的青魚幹，不（bú）但能引得遊客爭相合影，還有客人主動提出要買一些帶（dài）走。

毛柯翔：我就覺得，產品放在包裝裏麵和這樣的實際體驗是不一樣的，所以說他們就是，看，然（rán）後拍（pāi），然（rán）後聞，然後買走（zǒu）。

發現來吃飯的客人，反倒（dǎo）對（duì）曬在院（yuàn）子裏的青魚幹（gàn）感興趣，毛柯翔（xiáng）幹脆把青魚幹放在（zài）顯著位置，大麵（miàn）積集中晾曬，吸引眼球。他（tā）甚至以（yǐ）此作為冬季旅遊（yóu）的一個重頭戲，從青魚的捕撈到青魚幹現場製作體驗，從而打（dǎ）破了冬天生意冷清的局麵。

記者：你這個像做水煮魚一（yī）樣的。

遊客：我這是按我個人（rén）喜好分配的。

記者：你這是一個（gè）重口味（wèi）。

遊客：你這辣椒肯定（dìng）白拿的。

記者：平時在家會自己（jǐ）做飯幹活嗎?

遊客：從來（lái）不做（zuò）。

記者：從來（lái）不（bú）做。在家不幹活怎（zěn）麽出來幹活?

遊（yóu）客：出來（lái）好玩啊。

遊客：重啊（ā），好重啊，非常重啊，抬不動啊，甩起來。年年有餘。

2012年底，毛柯翔還清了大部分債務。2013年，他將農家樂重新定位（wèi），他注冊了品牌，推出了青魚幹、泡菜、醉蟹等產品。他之所（suǒ）以要這麽做，就是因為他發（fā）現了一個隱藏在農家樂經營當中巨大的商機。為了抓住這個商機，他做出了一些列讓人意想不到事情，他甚至把父親氣得狠狠扇了他一巴掌。

2013年，毛柯翔先是花了一大筆資金，用來（lái）設計產品包裝。並把自己（jǐ）妻子的（de）照片印到（dào）了包裝盒上。

毛柯翔：這（zhè）其實（shí）就是我夫（fū）人的名字，有兩三年了已經。

記者：真人其實（shí）就在那是（shì）不是?

毛柯（kē）翔：對，真人版就在這（zhè）裏。

記者：我們放在一起對比一下看一看。

毛柯翔：放在一起對比一（yī）下。她一開始不同意，他（tā）說我怎麽可以上鏡呢，她一開（kāi）始不同意（yì），但是後來還是被我說通了，因為我老婆她比較內向，比（bǐ）較內向。

讓妻子做代言，隻是毛柯翔（xiáng）計劃中的第一步（bù）。緊接著，2013年七夕，毛柯翔邀請當地的（de）婚（hūn）慶（qìng）公司在農家樂（lè）裏打造（zào）了一場相親活動。當（dāng）天晚上人山人海，一下子把毛柯翔的冷庫都給吃（chī）空（kōng）了。

毛柯翔：來了好多人，越來（lái）越多，我媽就覺得怎麽會有這麽多人，把我這邊新鮮的菜都吃完（wán）了，然後沒辦（bàn）法隻能又去冷庫裏（lǐ）麵，廚師就燒菜燒（shāo）得害怕了，五六個廚師在這邊燒菜，怎麽會這麽多人。

浙江省餘姚（yáo）市（shì）某婚慶公（gōng）司主管薑清清：人來了特別多，那（nà）人來了不可能這部分（fèn）吃完了那部分不給他們吃，肯定要所有來的人都給（gěi）他們吃，至（zhì）少要保證他們要吃飽，反正來（lái）了就做，來了就上菜。

有意思的是，活動結束（shù）後，父親興奮地問（wèn）起這一晚上賺了多少錢，毛柯翔卻（què）不敢說實話。

毛柯翔：不敢跟我爸說，他說（shuō）你搞這（zhè）種活動幹嘛，賺不賺（zuàn）錢，會不會賠錢，我拍拍胸脯說絕對不會虧錢，你放心（xīn）好了，我說還能賺錢（qián），就這樣騙他。

毛柯翔之所以不敢說，是因為當（dāng）天到場的觀眾（zhòng）全部免費吃喝。一晚（wǎn）上下來，不（bú）但沒賺到錢，還賠了5萬多。但是，這錢賠得卻讓毛柯翔是很得意。

毛柯翔（xiáng）：這點我還是有點滿足有點自豪的，我們是預計200個（gè）人，最後來了400個人，如果這400個人有300個人在發微博，那就不（bú）得了了。

浙江省餘姚市某（mǒu）婚慶公司主管薑（jiāng）清清：貼了（le）錢來做這次活動，但是做完之後我們和（hé）小毛都感（gǎn）覺效果特別好，至少（shǎo）那（nà）個錢我（wǒ）們覺得賠得值，那次活動影響還是比（bǐ）較（jiào）好的，從默默（mò）無聞到現在都（dōu）知道了。

毛柯翔父母親都是（shì）地地道道（dào）的農民[養（yǎng）殖網:www.nczfJ.com/]，他們也（yě）實在（zài）看不得兒子這麽個花錢（qián）法兒。然而，兒子花錢的本事，還遠超他們想象（xiàng），接（jiē）下（xià）來毛（máo）柯（kē）翔又做（zuò）了一件在父親眼中更燒錢的事，他終於惹得父親狠狠扇了他（tā）一巴掌。

說起這一巴（bā）掌，毛柯（kē）翔要帶記者看（kàn）一個地方。

毛柯翔：我的夢想以及我的目（mù）標都在這裏了。他（tā）們不了解，他們就說小毛你什（shí）麽時候在這裏搞了一個蒙古包，還這麽大，我說這不是蒙古包，這是歐式（shì）的大棚，他們都不理解，他們也不知道（dào）我為什麽要這麽做。為了這事情我還被我爸扇了一個大嘴巴子，疼了（le）三天。

為了（le）蓋（gài）這（zhè）個大棚，毛（máo）柯翔花了幾十萬（wàn），毛柯翔的父親想不通，這麽個大白棚子能有什麽（me）用呢。終於，父子倆在針對這個大白棚子（zǐ）的爭執中，父親一怒之下給了他一巴掌。

毛柯翔（xiáng）的父親毛伯海：有點生氣，兩個人吵（chǎo）起來了，吵起來我想嚴格地教訓（xùn）他，我生氣了就是要打了，就是打過一次。

毛柯（kē）翔：一巴掌打過來我覺（jiào）得挺委（wěi）屈的，當時我哭（kū）了，很痛，但是那（nà）時候痛是心痛。

長到20多歲，這是毛柯翔第一（yī）次挨（āi）父親的打，毛柯翔別提多委屈。

毛柯翔究（jiū）竟為什麽要建這個白色大棚呢?

毛柯翔：朋友他要來我這結婚，我就一個（gè）小包廂，放都放（fàng）不下，後來是人家來做活動，需（xū）要大的場地我也沒有。

別人眼中看不懂的白色大棚，卻被毛柯翔看（kàn）成（chéng）是塊寶（bǎo）。有了這個大棚，他就承（chéng）辦更多的大型活動。無論是企業發布會、還是大型戶外婚禮，都不在（zài）話下（xià）。

毛柯翔：2016年我現在婚宴就訂了（le）8場，年底的年會（huì）就接了3個，一開年我就接了這麽多（duō）訂單，十多個活動，銷售（shòu）額差不多在26萬元（yuán）以上。

2014年（nián），毛（máo）柯翔還（hái）找到了附近（jìn）幾家（jiā）農家樂（lè）的負（fù）責人，提（tí）出把彼此的（de）資源共享，不但在彼此的場地張貼對方的廣告（gào），還免費共享客戶，毛柯翔甚至跑（pǎo）去幫同行（háng）招呼生意。

記者：我看他（tā）在這完全（quán）不見外，就感覺在張羅（luó）自己家生意一樣。

浙江省餘姚（yáo）市某采（cǎi）摘（zhāi）園負責人呂（lǚ）奇波：對呀，我們都是這樣，我有客人介（jiè）紹到他（tā）那邊去，他（tā）有客人吃好飯他就帶到這邊（biān）來。

其實（shí），無論是幫同行介紹（shào）生意、還是賠錢（qián）請人（rén）吃（chī）喝，甚至寧可挨巴（bā）掌也要蓋的白色大棚，毛柯翔的目的都是為了抓住（zhù）一個隱藏在（zài）農家樂經營裏的巨大商機。

毛柯翔：不光光是這些活動上我賺了錢，首先，人來了我這邊就有人氣了，有了人（rén）氣以後，我這邊的產品他們可以帶走，我的魚蝦蟹都可以帶走，所以說隻要人（rén）來，我（wǒ）這（zhè）裏就會產生效（xiào）益，這才是（shì）我最大的目的。

毛柯翔發現，農家樂經營如果僅僅靠吃飯，利潤是非常低的，反倒（dǎo）是吃（chī）完飯（fàn）客人隨手（shǒu）買走的農產品利潤（rùn）可觀。毛（máo）柯翔通過各種手段，就是要推動農家樂的人（rén）氣，通過農家樂的平台銷（xiāo）售農產品。

2015年，毛柯翔農家樂的銷（xiāo）售額達到600萬元。

毛柯翔：跟周邊的（de）很多農戶合作，通過我的平台銷售他們的農產品，這樣以後一個抱團經營，我會通過我這個平（píng）台把他們的產品（pǐn）往全（quán）國各地進（jìn）行銷售。

共青團浙江省寧波市委員會錢雪（xuě）華副書記：應該說他是在農二代創業當中是比較有特（tè）色的，而且比較有影響力。讓大家能夠互動式（shì）地參（cān）與，能夠感受到農家樂是一個時尚的地方，是一個可以讓大家更好地休閑娛樂的地方。</p