常見（jiàn）幾（jǐ）種飼料原料的鑒別方法

       飼料的質量直（zhí）接影響畜禽的生（shēng）長發育速度，導（dǎo）致養殖效益不同。養殖生產中，常見“玉米+豆粕”和“玉（yù）米+雜粕”型日糧，不論采取哪種日糧模式，養（yǎng）殖場（戶）都必（bì）須對玉米、豆粕（pò）等常見原料的質量進行認真鑒別。隻有采（cǎi）用高（gāo）質量的原料，才能生產出優質的畜禽產品。
　　一（yī）、玉米
　　1. 感官識別（bié） 優質的玉米，籽粒均勻整齊，在散射光照射下色澤鮮豔、有光澤，哈氣後會（huì）嗅到本身固有的氣味（wèi），咀嚼後有甜味；而劣質玉米，顏色發暗、無光澤，有的胚部有黃色、綠色或黑色（sè）的菌絲，哈氣後會聞到黴味、腐敗氣味，咀（jǔ）嚼後（hòu）會有酸（suān）味（wèi）、苦味等不良氣味。
　　2. 水分鑒定（dìng） 手抓玉米，如籽粒較硬，籽粒（lì）臍部下凹有皺紋，則水分少（shǎo）；也（yě）可根據玉米的破碎（suì）程度、牙齒感覺（jiào）和發出聲音的高低，來判斷水分的高低。
　　3. 黴變判斷 取玉米樣品500克，用粉碎機粉（fěn）碎後放到暗箱中，用紫外燈進行照射，估計熒光麵積，按照GB1353-2009標準規定，熒光麵積不得超過樣品總麵積的2%。
　　二、豆粕（pò）
　　1. 感官識別 質量好的豆（dòu）粕呈金黃色或者黃色，有豆類的芳香味，（www.znjjhypt.com）無黴味和酸敗味，咀嚼後有甜味，並且比較鬆散，流（liú）動性好。反之，劣質的豆粕會出現異味、黴變、結塊等現象。
　　2. 水分（fèn）鑒定 手抓豆粕能夠明顯感覺豆粕碎片很容易散開，這時水分在14%以下；如果感覺碎片發滯，說明水分太高。
　　3. 摻假鑒別 豆粕中常見摻假物有麩皮、稻殼、米糠和磨（mó）細的黃土。鑒別時，把（bǎ）顆粒（lì）整齊、偏大的取走後（hòu），剩下細小的，然後用右手食指和（hé）拇指捏起後使勁一搓，搓不細的即是真正的豆粕；也可嚐一嚐，看（kàn）有無豆子的味道；還可以聞（wén）一（yī）聞，看是否具有豆香味。有條件的也可以用碘酊來判斷，放一些豆粕於幹淨的瓷盤上，滴入幾滴碘酊，5～6分鍾（zhōng）後如果有（yǒu）物質呈藍紫（zǐ）色，則說明可能摻有玉米、麩皮等。
　　三、麩（fū）皮
　　1. 感官識別 麩皮一般（bān）呈土黃色，細碎屑狀，新鮮一致，可以聞到麥香味，無其他異味（wèi）。
　　2. 摻假鑒別 麩皮中（zhōng）常見摻假物有稻糠、鋸末、滑石粉、鈣（gài）粉等。鑒別時，用手輕輕敲打裝有麩皮（pí）的（de）包裝，如果有細小（xiǎo）白色粉（fěn）末彈出，則說明摻有滑石粉或者鈣（gài）粉；把（bǎ）手插入麩皮中再抽出，如果手上沾有白色粉末，容易（yì）抖落的是殘餘麵粉，不容易抖落的是滑石粉、鈣粉；用手抓起一把麩皮使勁攥，成團的為純正的（de）麩皮，有（yǒu）發脹感覺的則說明摻有稻殼（ké）、鋸末等。
　　四、骨粉
　　1. 感官識別 優質的骨粉呈黃褐色至灰白色，顆粒（lì）呈蜂窩狀，有固（gù）有的氣味，而摻假的骨粉一般呈（chéng）土白色，無蜂窩（wō）狀顆粒（lì），氣味很小。
　　2. 摻假鑒別（bié） 骨（gǔ）粉中常見摻假物有貝殼粉、石（shí）粉、細沙等。鑒別時，可以取少量骨粉樣品於金屬（shǔ）容器中（zhōng）放在火上燒（shāo），質量好（hǎo）的骨（gǔ）粉先產生一定量的蒸汽，隨後產生刺鼻的燒毛（máo）發氣味，而摻假的骨粉產（chǎn）生的蒸汽和氣味比（bǐ）較少，甚至不產生（shēng）蒸汽和氣味；還可以將少量的骨粉放入（rù）稀鹽酸中，純正的骨粉會短時間發出“沙沙（shā）”聲，顆粒（lì）表麵不斷產生氣泡，最後全部溶解變（biàn）混濁；如果有大量氣泡產生，並發出“吱吱”的響聲，則表明摻有石粉、貝殼粉；如果（guǒ）底（dǐ）部有一（yī）定量的不（bú）溶物，則說明（míng）可能摻有細（xì）沙。
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