生物有（yǒu）機肥使用技（jì）術（shù）（上（shàng）集）[致富早班車]

主持人：早上好，聽眾（zhòng）朋友，歡迎您收聽（tīng）“致富早班車”節目，我是李慶。俗話說“莊（zhuāng）稼一枝花，全靠肥當家”，這莊稼能豐收，肥料可是起了大作用。現在的肥料品種很多，用什麽肥料既能使莊（zhuāng）稼豐收又能保證品質（zhì）呢（ne）？近幾年，農民朋友們使用生物有機肥取得了良好的（de）效果，他們說，使用生物有機肥以後，莊稼增產明顯，產品品質明顯改善。那麽（me），生物有機肥真有這麽（me）大作用嗎？有些農民朋友專門作了對比試驗，使用（yòng）過生物有機肥的（de）玉米果穗長、籽粒飽滿而且籽粒較大；使用過生物（wù）有機肥的蘿卜苗長勢旺盛、根莖（jīng）粗壯；在其他作物對比上，使用生物有機肥的作物也表現出明顯的生長優（yōu）勢。通（tōng）過對比，我們（men）發現，效果還真是不錯。

那麽，什麽是生物有機肥（féi）料，生（shēng）物有機肥料有（yǒu）哪些作用、怎樣正確的使用生物有機肥呢？帶著這些問題，請（qǐng）您和我一起走進今天的節目。今天，我（wǒ）們非（fēi）常榮幸的邀請到了（le）中國農科院土壤肥料與植物營養專家鄭興耘教授（shòu），我們先（xiān）來（lái）一起認識一下我們的嘉賓。您好鄭教授，先跟我們聽眾朋友們打個招呼吧？

專家（jiā）：各位聽眾朋友們大家好！李慶你好。

主持人：鄭教授您好（hǎo）！我們（men）今（jīn）天（tiān）請到鄭教授，非（fēi）常的榮幸，所以我們要（yào）珍惜這個機會，好好的跟鄭教授一起去了解一下跟“生物有機肥”相關的問題。

鄭（zhèng）教授（shòu），其實（shí）“生物有機肥”這個名詞大家（jiā）早就不陌生了，但是究竟什麽是生物有（yǒu）機肥？這個生（shēng）物有機肥料的概念您能不能通俗的給（gěi）我們解釋一下呢？

專家：主持人：鄭教（jiāo）授（shòu），這個生物有機肥料與傳統的有機肥和（hé）化肥到底有什麽區別？各（gè）有什麽優缺點呢？

專家：要說清（qīng）楚這個問題，需要明確莊稼健康的生長（zhǎng）繁衍需要（yào）什麽條件。通常莊稼是種植在土壤裏的，我們把能夠使植物健康生（shēng）長（zhǎng）繁殖，提高產量，改善品質，提高抗病（bìng）、抗蟲（chóng）、抗寒、抗旱（hàn）、抗風、抗澇等能力的作用都（dōu）稱作土壤肥力。概括起來土壤為植物提供了三大肥力，這就是化學肥力、物理肥力（lì）和生物肥力。

主持人：鄭教授剛才說到三（sān）大肥力，化學肥力、物理肥力和生物肥力（lì），這幾個肥力的概念您得給我（wǒ）們解釋一下了。

專家：好的，我先說化（huà）學肥力吧。化學（xué）肥（féi）力是指供給植物生長發育的營養物質方麵的情況。通常從以下三方麵考察：一是從營養元素數量上（shàng）考察，16種必須營養元素是否齊全，有效成分濃度高低，各（gè）種營養元素比例是否符合需（xū）要（yào）；二是從營養元素的質量上考察，養分的形（xíng）態是有（yǒu）機態還是無機態，養分利用率的高低，肥效猛（měng）烈還（hái）是平穩（wěn），維持時間長短（duǎn）；三是對農產品品（pǐn）質影響（xiǎng）好壞，增產效果（guǒ）如何。

主持人：這（zhè）麽多點要求，鄭教授，您還是得給我們詳細說說。

專家：沒問題。其實很好理解，植物生長繁殖需要16種（zhǒng）必要元素。

主持人：必要（yào）元素？

專家：對。必要元素就是必須的元素，缺了它們哪一種，植（zhí）物都不能正常生長繁殖。這就是（shì）氧氫碳氮磷鉀六種大量元（yuán）素，鈣鎂硫矽氯五種中量元（yuán）素和鐵鋅硼錳銅鉬六種微量元素。這16種必要元素缺一不可，它們是（shì）不可以互相代替的，不像我們吃飯（fàn），吃了紅薯玉米（mǐ）可以頂饅頭。

主持人：您這個比喻挺有（yǒu）意思。

專家：每種作物對（duì）這（zhè）16種必要元素（sù）需求的比例是不同（tóng）的，但是必須都得到適當的（de）量，也（yě）就是平衡供肥才能使植物生長最好，使產量（liàng）最高。這個規律要遵循木桶理論。

主持人：木桶理論？鄭教授，我發現您給我們舉的例（lì）子都特別有意思。這個木桶理論是什麽意思呢？

專家：好，我來解釋一下（xià）。

這16種元素（sù）就好比16塊寬窄各異、長短不齊的木板（bǎn），各種（zhǒng）營養元素在植物體內應占比例相當木板的寬度，有效態營養元素在土壤中豐缺程（chéng）度相當（dāng）木板的長（zhǎng）度。用它們打造成一個木桶，你想象一下，木（mù）板在木桶底部對齊，這個木桶盛（shèng）的水（shuǐ）多少決定於那塊木板呢？

主（zhǔ）持人（rén）：決定於最短的（de）那塊木（mù）板吧？

專家：對，木桶盛水多少決定於最短的那塊木板，也就是植物感到最缺乏的（de）那種（zhǒng）營養元素（sù）決定植物的產量，或者說（shuō）決定植物的生長狀況（kuàng）。

主持人：鄭教授，聽您這麽一（yī）解釋，我好像理解一些了。我想象了一個木桶，這16塊木板（bǎn）都立著，然後最短的那塊，就是最缺乏的元素，它缺乏（fá）了，木桶裏的水也就（jiù）流出來了，也就相當（dāng）於元素流失了。

專家：對（duì），理解的很正（zhèng）確。

主持人：鄭教授，那您說的（de）這16種營養元素（sù）在鮮活（huó）的植物體內（nèi）大概都（dōu）占多（duō）少（shǎo）比例呢？每（měi）一種（zhǒng）元（yuán）素都占了多少呢？

專家：這裏麵，氧和氫元（yuán）素占的比例最大[https://www.znjjhypt.com/]，水的分子（zǐ）是由氧和氫元（yuán）素組（zǔ）成，大約占了80%到90%，碳大約占了7%到8%；氮磷鉀合起來大約占了千分之（zhī）5到千分（fèn）之8；鈣鎂矽硫氯中量（liàng）元素合起來大約占了千分之2至千分之3；然後，鐵鋅硼錳銅鉬合起來大約占了（le）萬分之幾吧，微量元素鉬可（kě）能隻占了百（bǎi）萬分之幾或千萬分（fèn）之幾。

主持人：我感覺各元素占的比例懸殊都（dōu）很大啊（ā）。

專家：是的。代表某種必須營養元素（sù）的木板（bǎn）雖然寬（kuān）窄懸殊很大（dà），但是木板的高低必須（xū）趨平，各種營養都要滿足植物的需要才能取得高產。某種營養元素缺乏，那種量多的營養元素施用越多，也就越浪費，而且由於量多的元素占據了一定的位（wèi）置，就（jiù）使缺乏的元素吸收得更（gèng）少了，缺素症也就表現的（de）更嚴重。所以（yǐ）提倡要平衡施肥，不能偏施某種肥料。

主持（chí）人：鄭教（jiāo）授，我們也了解到，農民朋友（yǒu）現在常用的化肥主要是尿素、複合（hé）肥或者複混肥料。這些肥料含的有效成分怎麽樣呢？

專家：化肥含的有效養分種類比較少。尿素主（zhǔ）要提供氮素養分，複合肥主要是以（yǐ）氮磷鉀為主。過多的施用氮磷鉀，往往會使植物缺（quē）乏鈣鎂矽等中量元素和鐵鋅硼等微量（liàng）元素。農民朋友特別喜歡（huān）施用氮素肥料，看起來枝繁葉茂，但是往往容易得病，比如說，大家都（dōu）知道的蘋果缺（quē）鈣的苦豆病，梨的雞爪病；還有，施磷過多果樹容易得缺（quē）鐵黃（huáng）葉病（bìng）和缺鋅小葉病等等很（hěn）多症狀。

主持人：鄭教授，那現在用的比較多的尿素和複合肥，它們的肥效怎麽樣？

專家：尿素一（yī）般施入土壤三天內全部（bù）轉化為碳酸銨（ǎn），銨態（tài）氮很容易（yì）轉化為氨氣跑到大氣（qì）中損失。尿素氮利用率隻有30%到40%；在土壤中的氮（dàn）還容易轉化為硝態氮，土壤中硝酸鹽亞硝酸鹽的含量越高，植物吸收硝酸（suān）鹽亞硝酸（suān）鹽的強度就大，植物（wù）體內硝（xiāo）酸鹽和亞硝酸鹽濃度就高。硝酸鹽（yán）亞硝酸鹽濃度過高，影響產品品（pǐn）質，甚至產生致癌作用。化肥磷肥，施到土壤很容易被土（tǔ）壤固定，轉化為無效態（tài）磷（lín），利用率也比較低，過磷酸鈣的磷肥利用率隻有（yǒu）15%。化（huà）肥屬於（yú）不完全肥料，隻（zhī）提（tí）供了部分（fèn）的（de）化學肥力,這部分養分濃度高，肥（féi）效快、猛烈，肥效短，容（róng）易徒長；而且化肥（féi）的利用率比較低。因而（ér）單（dān）獨使（shǐ）用化肥（féi）產量不高，產品（pǐn）品質不好。所（suǒ）以，我們說化肥應該和生物有機（jī）肥或者有機肥配合使用。

主持人（rén）：與生物有機肥配合使用？那生物有機肥的化學肥力好在什麽地方呢？

專家：生物有機肥屬於完全肥料，16種必要元素都有。它是（shì）由動植物殘體發酵而來，各種養分比例基本符合植物需求，而且養（yǎng）分濃度較高，有機質含量達到40%以上。大部分養分屬於有機（jī）態養分，供肥平穩，利用（yòng）率高。生物有機肥能優化農產品品質，全麵補充土壤的化學肥力，特別是補充（chōng）了碳素和氫氧元（yuán）素（sù）為主組成的（de）有機物，提高了（le）有（yǒu）機質（zhì）含量。

主持人：這有機質（zhì）植物可以吸收嗎（ma）？

專家：大分子有機（jī）物植物不能直接吸收。大（dà）分子有機物可（kě）以轉化為腐（fǔ）殖酸（suān）類（lèi）物質，腐殖酸類物質植物可以吸收。腐殖酸能夠與磷、鐵、鋅（xīn）、鈣、鎂等營養元素形成螯合（hé）物或絡合物，防止營養元素被土壤固定（dìng）變（biàn）成無效（xiào）養分，而且腐殖酸能夠攜帶這些營養元素由根部向植物莖葉頂（dǐng）端運輸。所以生物有機（jī）肥中的養分吸收利（lì）用率（lǜ）高（gāo）。再（zài）比如氮素養分，在生物有機肥中大部分屬於有機氮，施入土壤後被微生物分解（jiě），緩慢釋放，長期有效，平穩供應，不容易徒長，不僅利用率高，而（ér）且不容易（yì）出現土壤或（huò）植物體內（nèi）硝酸鹽含量過高（gāo）的現象。屬於長效（xiào）肥料。用生物有機肥種（zhǒng）植的莊稼，產品品質（zhì）好（hǎo），瓜甜（tián）、果香、營養豐富。

主持人：鄭教授，那聽您說的生物有機肥（féi）在各方麵的表現都不錯，那有沒有不足的地方呢？

專（zhuān）家：生物有機（jī）肥在各方麵都比較好（hǎo），有一（yī）點不足。生物有機肥料標準對氮（dàn）磷鉀的含量沒有特別要求，氮磷（lín）鉀含（hán）量偏低，用量少的話氮磷（lín）鉀不足。

主持（chí）人：傳統有（yǒu）機肥（féi）在化學（xué）肥（féi）力方麵有什麽特點？

專（zhuān）家（jiā）：傳統有機肥在化學肥（féi）力方麵與生物有機肥類似，養分全、比例適當（dāng）、肥效平穩，肥效長、利（lì）用率高、能優化農（nóng）產品品質（zhì），雖然（rán）沒有生物有機肥好，但是價（jià）格便宜。存在的不足也是氮磷鉀（jiǎ）養分偏低，要配合化肥使用。

主（zhǔ）持人：生物有機肥（féi）的氮磷鉀含量低，需不需（xū）要與化肥同施呢？如果不用和（hé）化肥同施，那養分怎樣得到呢？

答：如果（guǒ）生物有機肥使用量偏少，可能氮磷鉀不足。由於商品生物有機肥比較貴，數量不足，配方施肥時，一般將（jiāng）生物（wù）有機肥與（yǔ）氮磷鉀（jiǎ）化肥配合使用。商品肥料金糧源、福力多這些複合微生物肥料，就是生物有機肥與化（huà）肥複合起來的肥料，彌補了生物（wù）有機肥的不足。它有活體（tǐ）微生物（wù）、有有機質、還有氮磷（lín）鉀和中微量元（yuán）素。生產綠色農產品（pǐn），要求無機氮不可超過（guò）配方總氮的一半（bàn）；生產有機農產（chǎn）品要求不使用化肥，因此，氮磷鉀不足隻能加大生物有機肥和有機肥的用量。

長期以來農民（mín）朋友偏愛化肥，比較重視化學肥力，忽視了物理肥力和生物（wù）肥力，才使我們的土壤貧瘠化，病蟲害越來越嚴重。同樣一畝地施（shī）等（děng）量化肥卻沒有以（yǐ）前收的糧（liáng）食多了。

主持人：嗯，好的，感謝（xiè）鄭教授的介紹。今天我們了解了不少生物有機肥的知識，清楚了什麽是生物有機肥，也了解了它的特點、原理和一些功能作用，那麽我（wǒ）們今天的節目先到這裏，在下次的節目時間裏，我（wǒ）們會繼續為大家介紹生物有機肥方麵的知識，歡迎您明天繼續收聽我們（men）的節目。

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