定陶縣的西（xī）施種子山（shān）藥種植前（qián）景好[每日農經]

[每日農經]越冬山藥賣的（de）俏(20130228)

王玥：說到山東（dōng）省的定陶縣，那（nà）可是一座曆史悠久的中原古城，在古時候叫做（zuò）陶丘。自春（chūn）秋至西（xī）漢的800多（duō）年間，一直是中原地區的水陸交通（tōng）要道和古代重要（yào）都會，享有（yǒu）“天下（xià）之中”的美譽。據《史記》記載：春秋末期，範蠡助越滅吳後，輾轉至陶（táo），並且在此定居生活下來，定陶也因此而得名。

說到範蠡，人們總會聯想到西施。據（jù）說，西施之所以（yǐ）能（néng）成為千古美人，和平時注重（chóng）保養也有很大關係。據當地人說，西施特別愛吃一種後來叫 “西施種子” 的山藥。一聽說西施愛吃的東西，愛美的王玥當然（rán）也不會放過了。

王（wáng）玥：榮老師，這（zhè）個（gè）山藥是什麽品種阿？

農藝師：這就是我們的西施種子（zǐ）。

王玥：西施種子呀，為什麽會有這麽好聽的一個名（míng）子呢？

山東省定陶縣天中陳集山藥（yào）合作社高級農藝師：榮存良 據縣誌記載和民間傳說，範（fàn）蠡棄官經（jīng）商，偕西（xī）施定居我們定（dìng）陶的時（shí）候，帶（dài）來的一個種子。據傳說，西（xī）施有“食山藥、美（měi）體容”之好。範蠡（lí）為了滿足西施這一個愛好，引來了這種山藥，當時這個山藥的名子叫苧蘿蕷，在我們這個地方（fāng）種植（zhí）。後人為了紀念西（xī）施給我們引來了這麽一個好品種，就直接叫它 “西施種子”。

王玥：沒想（xiǎng）到關於這個山藥還有這麽一段美好的傳說！西施（shī）是曆史上一大美人，位（wèi）於“四大美人”之首。我（wǒ）覺得西施的身材肯定也會象這個山藥似的非常的（de）苗條、修長，她（tā）的膚色呢，也會像這山藥一樣非常的白晰、非常的細嫩。

定陶縣（xiàn）係黃河中下遊衝積平原，土（tǔ）層深厚為沙質土壤（rǎng），屬（shǔ）暖溫帶半濕潤氣候，適於山藥生長。陳集山藥包括西施種子和雞皮糙兩個品種，那它們都（dōu）有那些（xiē）特（tè）點呢？

山東省定陶縣老年（nián）科學技術協會會長：孔凡（fán）雲 這裏是西施種子山藥，這個山藥有個特點，它不接豆。這個接（jiē）豆的，它是雞皮糙（cāo）山藥。這兩種山藥種植，一畝（mǔ）地大約是5000棵左右，架高在1.5米，行距在90厘米，象這樣的畝產量在3000斤左（zuǒ）右。

山藥一般在秋後成熟釆（biǎn）挖。可定（dìng）陶這裏的（de）西施種子為什麽到了寒冬還長在地裏呢（ne）？

王玥（yuè）：如果長時間埋在（zài）這（zhè）個地裏的話不會凍壞嗎？

農藝師：因為它深埋在地下，不會凍的。什麽時候賣，什（shí）麽時候刨：一個好處是（shì）保鮮保得比較好，它不（bú）失水；第二個呢它的顏色保持原色、原味；再一個就是它降低了早（zǎo）收刨，在庫房存放不好了，它就爛（làn）、壞，放在地下不刨呢，它是不會壞，它就保鮮（xiān）；再一個什麽時候價格（gé）好，什麽時候刨，老百姓比較省事。

陳集山（shān）藥自秋末成熟後，能在地（dì）裏儲（chǔ）存采挖到（dào）來年3月（yuè）份。因為（wéi）不失水份（fèn），每畝能增加近200斤的產量（liàng），多賣近千元。 現挖（wā）現賣的山藥十分新鮮，深受消費者歡迎（yíng）。陳集山藥已成為國家地裏標誌產品，因此吸引了（le）不少外地客商。

王玥：這裏是定陶最大的一個陳集山藥交易市場，每年的十月（yuè）到第二年的三月每個月有十二天的（de）交易日，每到交易日就會有幾千家農戶（hù）和幾（jǐ）百家收購商在（zài）這裏進行山藥交易。據說這裏每天最（zuì）大的（de）量是在50萬斤以上，平均下來每天也在30萬斤左右。

種植戶：大爺，這是什麽（me）品種阿？

種植戶：這個是雞皮（pí）糙。現在賣到4元一斤（jīn）。

種植戶：雞（jī）皮糙的。4.1元一斤。

王玥：大哥，你是哪來的呀？

收購商：我是從青島來的，收購就是四五元一斤，這裏山藥比較來說比（bǐ）其它品種好吃。在青島很認可。

收購商：賣到北京、上海、廣州一些大城市。

陳集山藥比一般鐵棍山藥長得大。因為品種不同、新鮮度不同其價格也相差不少。

王玥（yuè）：如果我想買一點的（de）話，你賣給（gěi）我多少（shǎo）錢（qián）一斤？

種植戶：這是我們（men）的稀有（yǒu）品種西施（shī）種子，很新鮮，30元（yuán）一巿斤。

北京消費者：這個（gè）是318元一盒的，大概是5斤，我買一些（xiē）回去送給親友。

山藥含有豐（fēng）富的營養成分，自古被視為一（yī）種藥食同源的滋補佳品。

山東省定陶縣人民醫院（yuàn）主（zhǔ）任醫師：劉傳民 山藥能治很（hěn）多種疾病（bìng），久泄不止（zhǐ），就是脾胃不好的病人，還（hái）可以益肺止咳，補腎固精，治婦女帶下，對女性來說長期食用有養顏美容（róng）的作用。

消費者：西施（shī）山藥比較細膩，比較爽口（kǒu），吃了以後可以美容養顏（yán）。所以經常吃。

消費者：陳（chén）集山藥特別滑（huá），特別甜（tián），然後入口即化。我們家孩子也特別愛吃。

消費者：我們家平時熬粥的（de）時候都用它。

西施種子的（de）吃法很（hěn）多，當地人最愛吃的一道菜當（dāng）數山藥（yào）燉羊肉了。

廚師長：先把羊肉燉熟，把山藥切成塊，把山（shān）藥放進（jìn）鍋裏，煮上10多（duō）分（fèn）鍾山藥就熟了。吃了非常滋（zī）補健康。

陳集山藥有麵、甜、沙、香、綿、爽的優（yōu）美口感（gǎn）。除鮮食外（wài），還加工成了不（bú）少產品。

山東省定陶縣天中陳集山藥合作社理事（shì）長：張海玉 我們（men）合作社以山藥為原科，加工出（chū）三大係列十多種山藥深加工（gōng）產品。

由於有了深加工，山（shān）藥（yào）的附（fù）加值也有（yǒu）了很（hěn）大提升，因此，也提高了（le）農民的種植積極性。

種植戶：種了8畝多，賣了六七萬元錢。

種植戶：一畝地收入五六千（qiān）元。

種植戶：俺種了（le）二畝多山藥，淨賺12000元。

張（zhāng）海玉：天中合作社是以（yǐ）西施種子山藥（yào）為主導（dǎo）產業，現有成員1020戶，合作社基地8000餘畝，今年的產值能達到（dào）一億六千多萬元。

2012年，定陶縣陳集山藥種植麵積4萬多畝，產值達4億多元。

王玥：範蠡和西施的傳奇故事人（rén）們經（jīng）久傳唱，並且還將會繼續傳唱下去。而在定陶縣（xiàn），西施種子為當地帶來了實實在在的財富。並且我相信，這份財富一定會源源不斷的增長，就象範蠡和西施的傳奇故事一樣，永遠都充（chōng）滿著感人的魅力。

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