玄參栽（zāi）培技術

【概述】

別名：元參、黑參、浙玄參。

為玄參科多年生草本植物玄參(Scrophularia ningpoensis Hemsl．)的根經幹燥供藥用。有滋（zī）陰降火、潤燥生津、解毒利咽喉的功用。

主要生長栽培區域：主產於浙江省，栽培曆（lì）史悠久，故（gù）有浙玄參之稱。山東、江蘇、安徽、江（jiāng）西、湖北、四川等省（shěng）亦有栽（zāi）培。

【植物形態】

玄參是多年生草本。株高60～150cm。根肥大，近（jìn）圓柱形，常叢生，大小不一（yī），通常中部（bù）稍粗或上粗下（xià）細，有的彎曲似羊角，外皮縱皺極多，具皮孔（kǒng），頂端具多數白色（sè）鱗片包裹的芽。莖直立，方形，每側麵有縱溝（gōu），綠色或暗（àn）綠色，有柔毛。葉對生；葉柄具（jù）溝；葉（yè）片卵形或卵狀橢圓形，先端漸尖，基部圓形、偏斜形（xíng）或下延葉（yè），葉緣具（jù）鈍鋸齒或重（chóng）鋸齒；葉（yè）片上麵暗綠色，下麵灰綠（lǜ）色並有柔毛；網狀脈。

花著生於（yú）枝（zhī）莖上部，混合花序，主軸為總（zǒng）狀花序，葉腋內花序為二歧式聚傘花序；花序梗上疏生腺毛；花梗長2．5cm，密（mì）生（shēng）腺毛。花萼具5萼片，卵圓形（xíng），綠色，重複瓦狀排列。

花冠暗紅紫色，唇形，管狀斜壺狀，長約（yuē）8ram，5裂片，裂片卵圓形，上麵二片較大，下麵（miàn）裂片最小。雄蕊5枚，4枚（méi）有藥，2長2短，l枚退化呈花瓣狀；花絲短而呈（chéng）扁平狀，花藥月牙形。雌蕊l枚；柱頭2裂；花柱細長彎曲；子房（fáng）卵圓形，上（shàng）位（wèi），二室，中軸胎座，每室（shì）多數胚（pēi）珠。蒴果卵圓形，萼宿存。種子多數，卵圓形，花期7～9月(圖5)。

【生物學特性】

玄（xuán）參係宿根植物（wù），生長（zhǎng）期220～240天。南方（fāng）於11～12月栽（zāi）種，次年3月出苗。北方於4月栽種，當月出苗。4～5月植株生（shēng）長速度隨氣溫升高而加快，6～7月植株生長發育迅速，8～9月地下根部膨大最（zuì）快。花期7～8月，果期8～9月。10月氣溫逐漸下降，生長緩慢，11月地上部枯萎。

玄參（cān）的（de）適應性強，南北方均可生長。喜溫和濕潤的氣候（hòu），較耐寒耐（nài）旱，怕水澇。宜土層深厚、疏鬆肥沃、對土壤要求不嚴格，排水良好的砂質壤（rǎng）土（tǔ）或壤土。土質過黏或低窪積水地區不宜栽培。不可與地黃輪作，栽過玄參的（de）也須隔3年（nián）後才能再種（zhǒng），否則病（bìng）害嚴重。

【栽培技術】

1．選地整地

玄參（cān）在平原、丘陵及低山地區均可（kě）栽培。以土層深厚、肥沃、排水良好的砂質壤土為好。玄參根部人土深，吸肥力強，要深翻土地，施足基肥，一（yī）般每畝施廄肥5000kg，精耕細耙，整平作壟，壟高35cm，下部（bù）寬50cm，頂寬25cm，壟溝寬30cm，山區坡地須梯形橫畦，以防水土流失。

2．繁殖方法

主要用根芽繁殖，亦可用種子繁殖，但生產上不用。

(1)根芽繁殖：

栽種時期可分（fèn）冬栽和春栽。

冬栽於11月中旬至12月（yuè）下旬（xún）。玄參（cān）采收時，選取根頭部粗壯、潔白、無病蟲害的芽頭(帶芽根)作種用，按株距（jù）35cm開穴，穴深10cm，每穴栽一（yī）個，芽向上，覆土厚5cm。如土壤幹燥，先向穴內澆水，待水滲下後（hòu）栽種，輕加（jiā）鎮壓。冬栽為南方（fāng）江蘇（sū）、浙江、江西等省所常用。

春栽，北方於4月上旬栽種。南方（fāng）於2月上旬至3月上旬栽種，宜早不宜遲。玄參采收時，取下健壯芽頭，用刀從根上切下來，每株有1～2個壯旺芽（yá）頭，下（xià）端少帶些細根，刀切口處晾幹或拌草木灰，使傷口愈合。剔除細弱（ruò）芽、病（bìng）芽及呈青（qīng）綠色或紫紅色的芽，將健壯的芽作種根(冬栽)。春栽（zāi）一般在（zài）刨收玄參（cān）時將選好種根貯藏到春季使用。每畝用種根50kg左右。

(2)種子繁殖：

在生產（chǎn）上一般不采用，種子繁殖可作為（wéi）品種複壯，培育優良品種時（shí）常采用此法。

3．田間管理

(1)中耕除草：

幼苗期及時中耕除草，一（yī）般在4～6月間進（jìn）行3～4次，中（zhōng）耕（gēng）宜淺，雜草要除淨，植（zhí）株長大封壟後，不宜再中耕，以（yǐ）免傷根。

(2)追肥：

幼苗期施追（zhuī）肥一次，以腐熟人糞尿或化肥加水稀（xī）釋後施下，5～8月間生長期（qī）施追肥2～3次，以磷鉀肥為主，使根部增大，植株健壯。

(3)培土：

為（wéi）田（tián）間管（guǎn）理重要措施之一，可保護（hù）根頭部幼芽生長發（fā）育良好，防止植株倒伏，並有保濕防旱的作用。一般宜於6月中旬至7月上中旬進行。

(4)灌溉排水：

如天氣久（jiǔ）旱無雨（yǔ），須行灌溉，使（shǐ）土壤濕（shī）潤，以利生長。多雨時要及時排出積水，以免爛根枯萎。

(5)打頂：

玄參開花時，將植（zhí）株頂部花（huā）序剪除，減（jiǎn）少養分消耗，促使根部膨大。

(6)防治病蟲害

1)白絹病(Sclerotium rolfsii Sacc．)：

為害根部。南方於4月下旬至5月上旬開始發病，7～8月高溫多（duō）濕時期最為嚴重，根部腐爛（làn）。病根（gēn）及土壤有（yǒu）許（xǔ）多白色（sè）菌絲，並生有淡黃（huáng）色至茶（chá）褐（hè）色小菌核（hé），逐漸蔓延至植株，病株即枯死。

防治方法：輪作；及時拔（bá）除（chú）病株，集中（zhōng）燒毀，病穴處用（yòng）石灰消毒；清溝排水；土壤消毒等。

2)斑枯病(Septoria scrophulariae West．)：www.znjjhypt.com/

為害葉片（piàn）。南（nán）北各地普遍發生，6～8月（yuè）高溫多濕時較（jiào）嚴重。發病後葉麵出現白色（sè）小點，逐（zhú）漸擴大成多角形（xíng）、圓形或（huò）不規則形的病斑，在病斑上散生許多（duō）小黑點，病葉卷縮幹（gàn）枯。嚴重時全株葉片均生病斑，影響生（shēng）長（zhǎng）。

防治方法：輪作；燒毀病（bìng）株殘葉；加強田間管理；發病初期噴灑1：1：100的波爾（ěr）多液，每隔7～10天一次，連（lián）續噴灑4次，效（xiào）果較好。

3)葉斑病（bìng）(Phyl10sticia  sp．)：

為害葉片。南方於4月中下旬發生，5～7月較重，7月後漸（jiàn）趨減輕。發病初期葉麵出現紫褐色小點，逐漸擴大成不規則圓形，邊緣圍有紫褐（hè）色或棕褐色的寬環，病斑上散生多（duō）數黑色或黃褐色小點。病斑大多（duō）幹裂脫落，形成孑L洞狀。防治方法同斑枯病。

4)紅蜘蛛(Tetranychus telarius)：

為害葉片。一般在5～6月（yuè）為害玄參，7～8月高溫幹旱時繁殖快，為害大。下部（bù）葉片，首先被害，逐（zhú）漸向上（shàng）蔓延，被害處出現白色小點，後（hòu）漸形成紅紫色斑點，葉色變黃或褐色，幹（gàn）枯脫（tuō）落。

防治方法：清（qīng）除燒毀雜草、殘株枯葉，消滅越冬紅蜘蛛；於7～8月（yuè）間（jiān）噴灑波美0.2～0.3度石硫（liú）合劑或者50％或80％乳油敵敵畏，每畝150～250g，500-1000倍液噴灑，每周一次，連續數次。

5)蝸牛(Bradybaena ravida Benson)：

為害幼莖枝葉。3月中下旬開始為害，4～5月較嚴重，能咬斷嫩莖，舐食嫩葉成許多小孔洞，影響植株的生長。

防治方法：清晨人工捕（bǔ）捉；噴灑1％石灰水（shuǐ）；及時中耕除草。

4．選育良種

收獲玄參時，選擇生長健壯、無病蟲（chóng）害的根（gēn）作種栽。在封凍前，選（xuǎn）擇向陽不積（jī）水的地（dì）方（fāng）挖地窖，深60～75cm，寬60～90cm，長短按種栽多少（shǎo）而定，窖底鋪一（yī）層細砂，擺（bǎi）一層（céng）種栽，蓋一層砂，再擺一層種栽（zāi），再蓋一層砂，直至放到低（dī）於地麵（miàn）15cm左右為止，上麵再蓋一（yī）層細砂。如氣候溫暖，窖頂上暫不蓋土，隨著天氣變冷，上麵逐漸加土，嚴寒（hán）時上麵要蓋土30cm，以凍不透為（wéi）度。窖（jiào）兩頭插（chā）上幾個（gè）高（gāo）粱秸把（bǎ）子（zǐ），以便通風，防止爛窖。

【收獲加工】

“霜降”前（qián）後，地上莖葉枯萎時，割去地上莖，刨出參根，切（qiē）下根莖，取下參根，去掉泥土，進行加（jiā）工。

將參根暴曬6～7天，表麵顯皺縮時，堆放，上邊用草覆蓋，使其稍發熱，水（shuǐ）分向外蒸發。待4～5天後，再攤開暴曬，曬幾天再堆放回潮，再曬。如此反複數次，水分蒸發淨盡，玄參（cān）變黑色，外表顯較深的皺紋時，再曬幹，即可供藥用。

用烘藥材的（de）烘幹室或烘烤生地的火（huǒ）炕，將玄參（cān）放到烘幹室內，用（yòng）50～60℃溫度烘至半幹時，即取（qǔ）出悶放，使其（qí）回潮變軟，再烘幹或曬幹，即可供藥用。在晾（liàng）曬過程中，嚴防（fáng）冰（bīng）凍，以免因（yīn）受凍出現泡鬆，影響質量（liàng）和產量。每4kg左右（yòu）鮮參，可加工lkg幹參。

玄參以支條肥大、質堅，去淨蘆頭，內（nèi）色烏黑者為佳。