搶收的金銀花種植效益（yì）更高　[每日農（nóng）經]

[每（měi）日農（nóng）經]跟時間賽跑的金銀花(20130823)

金銀花（huā）為常見中藥材，它（tā）有清熱解毒、涼風散（sàn）熱的功效（xiào）。近年來，金銀花價格穩中上漲，由過去三四十元1公斤漲到如今100多元1公斤。隨著價格攀升，市場上出現了山寨版金銀花：一種與金銀花外形相似的山銀（yín）花以次充好銷售。

河南省安陽市滑（huá）縣中醫院（yuàn） 主任醫（yī）師： 金銀（yín）花入藥部（bù）分一（yī）個（gè）是（shì）花蕊，一個是花瓣。

它含的主要成分是木樨甘甙，臨床應用中它抗病毒、殺菌作用較強。咱們平（píng）常所說的（de）山銀花在藥典上查（chá）不到，它的藥用價值不能（néng）跟金銀（yín）花相提並論。

那麽，什麽才是真正的金銀花，如何來辨識它呢（ne）？

河南省安（ān）陽（yáng）市滑縣 電視台 記者 程（chéng）永輝 ：小李，這就是我們的金銀花。

記者：好香啊，誒，一棵棵長得跟小樹似的。

河南省安（ān）陽市滑縣 電視台 記（jì）者 程永輝 ：這就是樹形（xíng）四季大毛花兒。

記者：四季是說它一年（nián）四季都開花兒嗎？

河南省（shěng）安陽市滑縣 電視台 記者 程永輝：不是 ，它一年五六七八月開四（sì）次花兒。

記者：為什麽叫大毛花？

河南省安陽市滑（huá）縣 電視台 記者 程永輝：因為它全身毛（máo）茸茸的，所以叫大（dà）毛花（huā）兒（ér）。

金銀花為忍冬科木質藤本植物www.nczfJ.com/，初開時為白色，後（hòu）轉為（wéi）金黃色。前開後繼，黃白相（xiàng）稱，相得益（yì）彰，金銀花名字由此而來。而四季大毛花是（shì）金銀（yín）花其中一個品（pǐn）種，它（tā）開花多、朵形大（dà）、花期長。

記者：大哥（gē），打（dǎ）擾一下，我想跟您打聽（tīng）個事兒。

種植戶：好的，但是占用時間不能太長（zhǎng）了。

記者：我知道您是行家，那您能（néng）給（gěi）我講講這金銀花和山銀花究竟有什麽不一（yī）樣嗎？

種植戶：你這個（gè）問題很（hěn）好，但是我一時半會兒說不（bú）清楚，等中午忙完了再跟你說。

記者： 您這麽忙？

種植戶：是的，我們在爭分奪秒地搶時間、搶效益。

每逢花季的清晨，鄉親們就三三兩兩地到地裏采花了。可是，這四季大毛花兒的花期長達四個月，每個月都（dōu）有（yǒu）花開，采花的時間有的是，也不差這一會（huì）兒啊？為什麽種植戶苑大哥要爭分奪秒搶才能（néng）搶出效益來呢？原來呀，這金銀（yín）花剛長出時是綠色的花（huā）骨（gǔ）朵兒，大約10小時候後（hòu）變（biàn）成白（bái）色，隨後白花綻放，再經10多個小時白（bái）花變成了黃花。那麽，花農們搶收的是哪（nǎ）種花兒（ér）呢？

種植戶： 咱們平時（shí）搶收的都是青花。

所謂青花就是（shì）綠色的（de）花骨朵，為什麽要（yào）搶收它呢？

種（zhǒng）植戶：它的顏色比較綠，長度3~5厘（lí）米。它（tā）的色、香、味、藥效都是最好的。

由（yóu）於金銀花的藥物（wù）成（chéng）分大多數集中在花蕊中，所以沒有開放和變色的綠（lǜ）色花骨朵，藥性和香味最大程度得以保（bǎo）留。

種植（zhí）戶：市場賣價比較好，賣到120元1公斤。

記者：我看您這兒還有這個發白的？

種植戶：發白的這個品相（xiàng）、藥效就（jiù）沒有那麽好了（le）。這叫白條，市場價賣（mài）到70元1公斤。像這種吧，開了花兒的叫白花和黃花，藥效就降低了，賣60元1公斤。

青花藥性上乘，同時也是製作金銀花茶（chá）的上等原料（liào）。如果不搶收，花骨朵變（biàn）成了白條，每（měi）公斤（jīn）價格從120元降到五六十元，如果再不抓緊時間采收，等白花變成了黃花賣價又低了一截。難（nán）怪花農們要跟時間賽跑大（dà）清早地（dì）去搶收這金貴的（de）綠色花骨朵兒了。

河（hé）南省安陽市滑縣電視台 記者 程永輝：小李啊，這個金銀花在中藥裏又叫二花，它是一片葉子上長兩朵金銀花，並且還（hái）是（shì）對生的。

記者：我想問一下山銀花也長這（zhè）樣（yàng）嗎？

河南（nán）省安陽市滑（huá）縣（xiàn）電視台（tái） 記者 程永輝：不是，山銀花長得是一叢一叢的。

記者（zhě）：這個（gè）就可以當做它跟山銀花的一個鑒別方法了，對嗎

河南省安陽市滑縣電視台 記者 程永（yǒng）輝：對。

記者：為了提高生產效率，有時候（hòu）老鄉們也會在田間地頭來一個摘花兒（ér）比賽，今天我們就在30分鍾的時間內看看我們的馬大姐和柯大哥誰可以在規定的時（shí）間（jiān）內拔得頭籌。看一下時間啊，好，預備-開始。

這摘金銀花看上去容易，其實也不那麽簡單，不僅要眼疾手快，膽大心細還需避重就輕。

記者（zhě）：哇，速度太快了。在我（wǒ）眼裏他們倆是不分（fèn）伯仲、不分高下。那麽他們（men）誰獲勝（shèng）了呢？來看下時間： 三、 二、  一 比賽結束。來大姐看看你的，哇（wa）這麽多呢，咱們再看看柯大哥的，看看你（nǐ）的結果你們覺得誰贏了呢？

種植戶：應（yīng）該是我多。

記者：那您說的可不算 ，我們得稱稱看。 先稱你的（de）吧，你的成績（jì）不錯 1.22公斤（jīn），咱（zán）們再來看看大哥的。

記者：大哥的（de）這個一掂量就感覺輕（qīng）了點似的，看看多少 ？0.7公斤，這差得也太多（duō）了。

種植戶：這要是加（jiā）工成幹（gàn）品就多賣6元。

記者：多賣（mài）6元，都（dōu）說時間就是金錢，您看這跟時間賽跑搶收的就是種植效益呀。

跟時間賽跑，在（zài）花骨朵變成白條前搶收綠色花骨朵。也就是（shì）說在短時間內采摘的青花兒越（yuè）多（duō），收益也就（jiù）越高。抓大放小，統籌安排（pái）時間，效益相對低的白花（huā）和黃花則（zé）放到最後采。

種植戶：及時采收的青花占到總量（liàng）的80％，畝產量100公斤以上，純收（shōu）入1.2萬元左右，成本占到一半。

不過，金銀（yín）花烘幹後摸樣大變，消費者又該如何去辨認呢？

種植戶：你看這個金銀花，毛（máo）茸茸的。這個是山銀花，光禿禿的。你（nǐ）再仔細（xì）看這（zhè）個金銀花像個花蕊，這個山銀（yín）花就像（xiàng）繡花針一樣（yàng），比較細長。

清熱解毒的金銀花和明目去火的菊花不愧為一對好搭檔，尤其在炎炎夏季，喝上一杯，會是什麽感覺呢？

消費者：喝（hē）進去是苦的，但是它苦中回甘，越喝越香。

經營者：在我們茶館，金銀花（huā）茶一壺賣58元 ，夏季每個月（yuè）銷售量五六十（shí）斤， 銷售額十幾萬元。

那麽，鮮花開（kāi）了就不要了，浪費了嗎（ma）？您（nín）瞧，當地的一些餐館正是看中了金銀花清熱解毒的藥性，將金（jīn）銀花做成藥膳銷售。它不僅能涼拌，還能烙成雞蛋餅呢，看上去這些菜您會不會感覺到一（yī）絲清涼呢？

消費者：金銀花非常漂（piāo）亮，又香，做出的菜（cài）漂亮，很多人喜（xǐ）歡它。

消費者：有點兒苦，有點兒甜，花兒挺香的。

消費者：苦才（cái）敗火，苦才解暑。

經營者：每天基本上賣一二十份，銷售額一（yī）兩千元。

據了解，金銀花做的菜肴一份賣十幾元（yuán）到二三十元不等， 因金銀花性寒，所以脾胃虛（xū）寒者不宜食用。如今，河南省安（ān）陽（yáng）市滑縣金（jīn）銀花種植麵積達3000畝，年產值近（jìn）千萬元。

聯係電話：  13949535834