荊（jīng）芥無公害（hài）栽培技術

      荊芥（jiè），又稱芥穗，為唇形科一（yī）年生草本植物，幹燥的地上部分又名香荊（jīng）芥，其花序稱荊芥穗。在（zài）全國大多數地區都有分（fèn）布，主（zhǔ）要產於江蘇、浙江（jiāng）、河南、河北、江西、湖南、湖北等地。荊芥富含芳香油，以葉片含量最高，味道鮮美，生食熟食（shí）均可，但以做涼（liáng）拌作（zuò）料為多，一般將嫩尖作為夏季調味料。味辛香，微溫，莖葉、花穗均可入藥，具解表、散風、透疹之功效，還可驅蟲滅菌，是常用中草藥之一，具有廣闊（kuò）的市場前景（jǐng）；栽培投入少，見效（xiào）快，是農民朋友致（zhì）富的好項目。筆者根據多年（nián）的實踐經驗，現將其無公害高效栽培技（jì）術總結如下，供大家參考。
　　一、特征特性
　　1. 形態特征 一般株高70～90厘米，莖直立生長，多分枝，莖綠色，四棱形（xíng），被白色短茸毛。葉對生（shēng），基部葉有柄（bǐng）或近無柄，羽狀（zhuàng）深裂為3～5片；裂片線形至線狀披針形（xíng），青（qīng）綠色，葉背略呈灰白色，全緣，葉（yè）腋間易抽（chōu）生腋芽，葉脈不明顯。穗狀輪傘花序，花小，淡紫色，花冠唇形（xíng）；雄蕊4枚、2強，花柱基生、2裂。小堅果4個，卵形或橢圓形，表麵光滑，棕色。
　　2. 生長習性 荊芥的適（shì）應力很（hěn）強，性喜陽光，多生長在溫暖濕潤的環境中，對土（tǔ）壤要求不嚴，一般土壤都能種植，但以在疏鬆、肥沃的土壤上生長（zhǎng）較（jiào）好，高溫多雨季節怕積水。種子在15～20℃即（jí）可發芽，生長適溫為20～25℃。耐高溫，較耐寒，忌連作。
　　二、栽培（péi）技術（shù）
　　1. 整地施肥 荊芥播種比較（jiào）密，生長期（qī）施肥非常不便，所以土地選（xuǎn）好後，應多施基肥，每畝可施用堆（duī）肥、廄肥或熏土等有機肥2000千克以上，重茬地要（yào）增（zēng）施底肥，禁用硝態氮肥（féi）。將（jiāng）基肥均勻撒於地麵後耕深25厘（lí）米（mǐ）左右，深耕後，做成寬1.2米左右、高10厘米的畦。畦做好後，為提高（gāo）種子發（fā）芽率，應進行澆灌塌墒，待土（tǔ）壤幹爽後，再進行淺翻（fān）。在翻（fān）地之前（qián）可撒施土壤處理顆粒劑，防止地下（xià）害蟲對種子造成為害，影響發芽率。翻地不宜過深，5～6厘米（mǐ）即可，整平後待播。
　　2. 繁殖方法 一般都用種子繁殖，在4月份播種。播種（zhǒng）前應（yīng）對種子進行篩選，揀出其中的雜質和已損傷的種子，然後用水浸泡12～24小時（shí），撈出後晾曬到（dào）通風幹燥處，這樣可使種子內部新陳代謝加快，增強成活力，提高發芽率。由於（yú）荊芥種（zhǒng）子細小，為使播種更均勻，可等到種子表麵無水時摻拌適量細沙或細土，種子與沙（shā）土的比例為3∶1，攪拌均勻後即可播種（www.znjjhypt.com）。在畦上用工具順畦開溝，溝距20厘米左右，溝深5厘（lí）米左右。將種子撒入溝內，通常每畝地用種（zhǒng）量為1千克（kè）左（zuǒ）右。
　　播種後，蓋土1～2厘米厚，用腳稍踏實，再（zài）用鐵（tiě）耙耬平，使種子（zǐ）與土壤緊密接（jiē）觸。播後澆（jiāo）水，保持畦麵土（tǔ）壤濕潤，有利出苗。播後地溫在16～18℃時需10～15天出苗，如地溫（wēn）在19～25℃、濕度適宜（yí），約1周就可出苗，出（chū）苗前後也要保持（chí）土壤濕潤。
　　3. 田間管理
　　①間苗定苗。當苗高6～10厘米時，間去過密的弱苗（miáo）、小苗。當苗高10～15厘米時按行株距10～15厘米留苗2～3株進行定苗，如有缺苗，應將間出的大苗、壯苗帶土移栽，最好選陰天移栽，避免在陽（yáng）光強烈時進行。移苗時盡量多帶原土，補苗後要及時澆水，以利於幼苗成活。
　　②中耕除草。中耕除（chú）草是荊芥生長發育良（liáng）好的關鍵措施，主要是疏鬆土壤，提高地（dì）溫，調節土（tǔ）壤水（shuǐ）分，鏟除雜草，這（zhè）樣才能夠促進根係發育，保證幼苗的健壯生長。當苗高5厘米左右時，用小（xiǎo）鋤鬆土，劃破地皮即可，防止傷根。幼苗期中（zhōng）耕要突出“早、淺、細”3個字：“早（zǎo）”是指出苗後要及（jí）時（shí）進行中耕；“淺”是指中耕（gēng）深度不能超過（guò）5厘米，以防傷根、傷苗、跑墒；“細”是指中（zhōng）耕時做到深淺一致（zhì），土壤疏鬆（sōng）細碎。
　　荊芥進（jìn）入（rù）生長期後，也要經常中耕除草，保持田間土鬆無雜草，20天左右（yòu）進行1次，或視具體情況再定，撒播的因不（bú）便中耕，所以（yǐ）要注意除草，或適當（dāng）中耕1～2次，一般封行後就不便（biàn）進（jìn）行鬆土了。鬆土宜（yí）淺（qiǎn），以免傷根（gēn）。中耕宜在土壤幹濕度適中時進行。
　　③施肥排灌。荊芥幼苗期需氮（dàn）肥較多，為了促使稈壯穗多，也應適當追施磷、鉀肥。當苗高（gāo）15～20厘米時，順行間撒入（rù）一些化肥，每（měi）畝追施尿素10～15千克、餅肥25～40千克。幼苗期應經常澆水，以利（lì）生長。成株後抗旱能力增強，可不再進行澆灌，但夏季久旱無雨（yǔ），土壤含水量在8%以下（xià），植株呈萎蔫狀態時應進行輕澆水，每（měi）次澆水量不宜（yí）過大。荊芥在此時（shí）期最怕（pà）水澇，如雨水過多，應及時排掉田間積水，以免引起病害。當苗高（gāo）20～25厘米時，加施氯化鉀10千克，開溝（gōu）施入，施後培土。當苗高30厘米以上時，每（měi）畝撒施腐熟餅肥60千克（kè），並（bìng）可配施少量磷、鉀肥。7月份荊芥進入生長後期，此時一般不進行田間管理，讓其自然生（shēng）長，這樣可以抑製生殖生長（zhǎng），有利於營養生長，提高產量和質量。
　　4. 病蟲害防治
　　①根腐病。7～8月高溫多雨荊芥植株易發生真菌感染，感（gǎn）染後地（dì）上部迅速（sù）萎蔫，根、根莖變黑（hēi）、腐爛。防治（zhì）方法（fǎ）：注意排水，播前每公頃用70%敵磺鈉（敵克鬆）15千克處理土壤（rǎng）；發病（bìng）初期用五氯硝基苯200倍液澆灌根際。
　　②立枯病。多發（fā）生在5～6月，低（dī）溫多雨（yǔ）、土壤很潮濕時易發病，發病初期苗（miáo）莖部發生水漬狀小黑點，小黑點擴大後呈（chéng）褐色，莖基部變細（xì），倒伏（fú）枯死。防治方（fāng）法：選用良（liáng）種，加強田間管理（lǐ），做（zuò）好排水工作；遇低溫多雨天（tiān）氣，要噴波爾多液1∶1∶100倍（bèi）液，10天噴1次，連噴2～3次；發病初期用50%甲基硫菌靈1500倍液防治。
　　③黑斑病。該病為害葉片，產生不規則（zé）形褐（hè）色小斑點，後擴大（dà），葉片變黑色枯死；莖部發病呈褐色、變細，後下垂、折倒。發現（xiàn）後應注意防治。
　　④地（dì）老虎、螻蛄、銀紋（wén）夜（yè）蛾等主要蟲害。防治方法：栽植前用辛硫磷（lín）等進行（háng）土壤處理；螻蛄可采用毒餌誘殺；地（dì）老虎（hǔ）和銀紋夜蛾幼蟲發生期噴蘇雲金杆菌乳劑、滅幼（yòu）脲等，發生嚴重時噴灑菊（jú）酯類農藥防治。
　　5. 采收與加工 采收莖葉宜在（zài）夏季孕（yùn）穗（suì）而未抽穗時，芥穗宜於秋季種（zhǒng）子50%成熟、50%還（hái）在開花時采收。選晴天露水（shuǐ）幹後，用鐮刀割下全株（zhū）陰幹，即為全荊；摘取（qǔ）花穗晾幹，稱荊（jīng）芥穗；其餘的地上（shàng）部分由莖基部收割、晾幹，即為荊（jīng）芥梗；在收獲藥材時，需選留種株，待種子充分成熟後再收割，放在半陰半陽處晾幹，幹後脫粒，除去莖葉等雜質後收藏。
　　（作（zuò）者聯係地址（zhǐ）：河南省周口職（zhí）業技術學院生物（wù）工（gōng）程係 郵編：466000）