絞股蘭栽培技術（shù）

絞股蘭又名七葉膽、甘萘藤、南方人參等，屬葫（hú）蘆（lú）科多年生草質藤本植（zhí）物。主要分布（bù）在包括（kuò）長江以南地區在（zài）內的廣大亞熱帶地區（qū）的溝邊、穀底，山地陰濕坡麵也常見其野生種（zhǒng）生長。近十年來人工栽培發展較快，目前在很多地方的超（chāo）市都有（yǒu）供應。絞膠蘭的食用方法多是利用其濃縮汁液加工成多種營養保（bǎo）健食品，如絞股蘭飲（yǐn）料、麵條、煎餅等（děng），這些保健食品風味獨特、營養豐（fēng）富、野味濃鬱，且可以防病治（zhì）病，很受消費者青睞。現將筆者與同事栽培（péi）絞股（gǔ）蘭八年（nián）的實踐經驗總結如下，供大家參（cān）考。

一、營養價（jià）值

絞股蘭含（hán）有80餘種皂（zào）甙，尤（yóu）以人參皂甙（dài）含量最高（gāo），是（shì）人參的8倍，總皂（zào）甙含量（liàng）是人參的3倍。絞股蘭味苦、性寒，具清熱解毒、止咳去痰、抗衰老、降血脂（zhī）及增強（qiáng）肌體免疫力等功效，對支氣管炎、胃炎（yán）、肝炎、冠心病、糖尿病、偏頭痛等有一定的療效。

二、特征特性

絞股蘭植株藤長3～5米，根狀莖細長橫生，節上生根（gēn），有冬眠芽（yá）和（hé）潛伏芽。葉互生（shēng），由5片小葉（yè）組成鳥趾狀複葉，也常（cháng）有7片葉的情況，中間小葉長4～8厘米（mǐ）、寬2～3厘米，基部葉麵有短毛，兩（liǎng）側小葉成對，著生於（yú）小柄上。圓錐花序腋生（shēng），雌雄異株，花小、黃綠色，子房（fáng）下位、球形。漿果（guǒ）球形，成熟後為（wéi）黑色，含卵形種子1～3粒。

絞（jiǎo）股蘭喜陰濕環（huán）境，忌烈（liè）日直（zhí）曬，不耐旱，對土壤要求不嚴。開春後日氣溫在10℃左右即可萌發出（chū）土，5～9月地（dì）上莖（jīng）生長（zhǎng）旺盛，7～9月開（kāi）花，9～10月果實成熟，晚秋（qiū）地上部生長漸（jiàn）慢，而地下莖迅速生長並加粗，霜凍來（lái）臨後地上部（bù）枯（kū）萎，地下莖可露（lù）地越冬。野生種常（cháng）年在山坡、林（lín）間陰濕處自生自長。

三、絞股蘭栽培技（jì）術要點

膠股蘭繁殖方法有種子育苗、根莖育苗及莖蔓育苗三種。

1.直播法：於3～4月份，按條行距30～35厘米、株距20厘米，將溫水浸泡過30分鍾的種子（zǐ）播下。播種前667平方米（1畝）施腐熟農家肥2000公斤，深施廂底20厘米以下，廂寬（kuān）130厘米，廂高20厘米，也（yě）可利用自（zì）然山地陰坡開廂種植，或（huò）與高稈作物套作（zuò）。667平方米播種量1～1.5公斤，播後蓋細糞土，再蓋草、澆（jiāo）透水。

2.根（gēn）莖繁殖法：於3～4月份進行。將越冬根莖挖出，剪成長5厘米左右的小段，每小段帶1～2節，廂麵雙（shuāng）行開溝，行距60厘米（mǐ），穴距30厘米，每穴（xué）埋入一小段，蓋土3厘米厚，再蓋草、澆透水。

3.扡插法：在絞股蘭生長旺盛的5～6月，剪下帶3～4個節的蔓條，去掉會埋入土中的小葉片，按10厘米×10厘（lí）米的株行距斜插入苗床土壤中（zhōng），留1～2節（jiē）露出地麵，澆水，保濕蓋草或用（yòng）遮陽網遮（zhē）陽。待新芽長到10厘米以上後，按行（háng）株距30厘米×15厘米移栽大田，每穴栽（zāi）1苗，栽後蓋土澆水。若在蔭棚或林果樹行間栽培，可直接用插條按行株距扡（qiān）插。

絞股蘭適應性強（qiáng），很少發生病（bìng）蟲害。隻要求保持耕作層濕潤（rùn），不讓陽光直曬，依靠架材或（huò）樹木、斜坡攀（pān）緣（yuán）生長，生長期追施肥料（liào）2～3次，幼苗期667平方米施（shī）氮素（sù）化肥（如尿素、碳酸氫銨）10公斤；中後期667平方米施複合肥12～15公斤，並適時澆水。

（重慶市合川（chuān）區科技協會 羅林鍾 羅（luó）楚（chǔ）涵 郵編：401520）