祁菊栽培與初加工[農廣天地]

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[農廣天地]祁（qí）菊栽培與初加工(20130401)：

菊花（huā）是我國（guó）十大傳統名（míng）花之一，品種繁（fán）多。其中以（yǐ）花入藥的品種，被稱為藥菊。祁菊（jú）是藥菊的主要品種之（zhī）一，產自（zì）於我國北方最（zuì）大的中藥材集散地河北省安國市（shì）。安國市古稱祁州，祁菊（jú）因此而得名（míng）。祁菊生長迅速、抗逆性強、產量（liàng）高、品質優良。適種地區廣（guǎng）泛，河（hé）北，河南、山（shān）東、山西、陝西、安徽等省份均可種植，是藥農（nóng）們致富的好項目。本片（piàn）向觀眾朋友們介紹了祁菊的栽培技術，供廣大地農（nóng）民朋友們在（zài）生產中參考（kǎo）。其具體內容有：培（péi）育壯苗、栽培技術、采收（shōu）、初加工等。

相關知識：

（一）概述

菊花為菊科植物，以頭狀花序入藥，為大宗常用中（zhōng）藥, 有疏風散熱、清肝（gān）明目的功效，主（zhǔ）治外感風熱、頭暈頭痛等症。經常飲用菊花茶有避暑除（chú）煩，情心明目之功用。菊花全國各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的（de）杭白（bái）菊，河南的懷菊花，河北的祁菊花為我國重要的出口中藥材，遠銷港澳（ào）台（tái）地區。 菊花喜溫暖氣候和陽光（guāng）充（chōng）足的環境，能耐寒，怕水澇， 但苗期、花期不能缺水，菊花（huā）屬短日照植物，對日照長短反應（yīng）很敏感，每天不超過10小時的光照，才能現蕾開花。

（二（èr））栽培技術

1．選地整（zhěng）地 種（zhǒng）植菊（jú）花的土地對土壤要求不嚴（yán），但直選擇排水良好，肥沃、疏鬆（sōng），含（hán）腐殖質豐富的土中生長為好。粘地和低 窪（wā）地不宜種植，鹽堿地不宜種植（zhí），忌連作。

2．繁殖方法 有分株繁殖和扡插繁殖。

（l）分株定在11月收摘菊花後，將菊花莖齊地麵割除，選擇（zé）生（shēng）長健壯、無病（bìng）害（hài）植株，將其根全部挖出（chū），重新栽植在一塊肥沃的地塊上，施一層土雜肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒開糞土，澆（jiāo）水，4 5月（yuè）份菊花幼苗長至15厘米高時，將全株挖（wā）出，分成數株，立即栽植（zhí）於大田，栽（zāi）時株行距為40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽後蓋上壓實，澆（jiāo）定根水，一般一畝老苗可栽15畝左右的生（shēng）產田。

（2）扡插育苗4 5月份或（huò）6－8月份，選擇粗壯、無病害的新技（jì）作插條。取其中段，剪成10－15厘米的小段， 用植物激素處理插條，然後將插條插入（rù）苗床（chuáng），行距20－25 厘米，株距6－7厘米、壓（yā）實澆（jiāo）水，約20天左右即（jí）可發根（gēn），每隔一個月後追施一次人畜糞水，苗高20厘米時可出圃移栽。 3．移栽（zāi） 分株苗於4 5月、扡插苗於5－6月（yuè）移栽。選（xuǎn）陰天或雨後或晴天（tiān）的傍晚（wǎn）進行，在整好的畦麵上（shàng），按行珠（zhū）距（jù）各40厘米挖穴，穴深6厘（lí）米，然後，帶上挖取幼苗，扡插苗每（měi）穴栽1株，分株苗每穴栽1 2株。栽後（hòu）覆土（tǔ）壓緊，澆定根水。

4、田間管理

（l）中耕除草菊苗移栽成活後（hòu），到現蕾前要（yào）進行4－ 5次除草。每次除草宜（yí）淺不直深，同時要進行培土，防止菊 苗倒伏。

（2）追肥菊花喜肥，除（chú）施足基肥外（wài），生長期還應進（jìn）行 5次追（zhuī）肥。第一次在移栽返青後，施（shī）10－15千克尿素，催（cuī）苗。第二次在（zài）植株分校時，每畝可施餅肥、人糞尿（niào）。第3次施肥在現（xiàn）蕾（lěi）期。

（3）摘（zhāi）蕾（lěi） 菊花（huā）分枝後，在小滿前後，當苗高25厘米時，進（jìn）行第一次摘心，選晴天摘去頂心1 2厘米，以後每隔半個月摘心一次，在大暑後停止，否則分枝過多，營（yíng）養不良，花頭變（biàn）得細小，反而影響菊花的產量和質量。

（4）病蟲（chóng）害防治（zhì） 菊花常見的（de）病害有根腐病、霜黴病、 褐斑病等。在多雨季節，菊花易發生全（quán）株葉片枯萎，拔起（qǐ）一 看，根係黴爛（làn），並有根際線蟲，嚴重影響菊（jú）花的生長。防治方法是移栽前用呋（fū）喃丹（dān）處（chù）理菊苗和栽種穴，可避免爛；另外，發現病株要及時拔除；雨季要及（jí）時排除田（tián）間積水。其他 病蟲害可按常規方法處（chù）理。

（三）采收加工 一般於霜降至立冬（dōng）來收[/]。以花心散開2／3時為來（lái）收適期。來收菊花要選擇晴天，采收後要及時加工（gōng），防止腐爛、 變色。各（gè）產區都有傳統的加（jiā）工方法。毫菊的加工（gōng）方法如下： 在花盛開齊放，花瓣普遍潔白時（shí），連莖稈割下，紮成（chéng）小捆， 倒掛於通風幹（gàn）燥處晾幹（gàn），不能曝曬，否則香氣差。晾至八成幹（gàn）時，即可將花摘下，置熏房內用硫黃熏白，熏後再薄攤曬 1天即幹燥。然後裝箱。貢菊的加工方法是：直烘房內供煉幹燥，以無煙的木炭作燃料（liào），供房溫度（dù）控製在40－50℃之間，將菊花攤於竹簾上，當花（huā）色供至象牙白時，從供房內取出，再置通風幹燥處前至全幹。菊花的（de）畝產是一（yī）般在100 千克左右，以朵大，花潔白或鮮黃，花（huā）瓣肥厚或瓣多而緊密，氣清香者為佳品。

菊花周年生育期可分為苗期、分枝（zhī）孕蕾期、花（huā）期、枯萎期、宿根越冬期（qī）。不同的生育期植株需（xū）要（yào）不同的營養條件。此外（wài），菊花根係（xì）發達，入土較深而且細根多，吸肥力強，是一（yī）種喜肥的花卉植物。

基肥（féi）結合耕地每畝施廄肥5000千克，移栽菊苗時每畝再施腐（fǔ）熟人糞400千克。追肥。

(1)催苗肥在底肥不足（zú）的情（qíng）況下（xià），可在移栽成活（huó）後每畝施人糞400千克。

(2)分枝孕蕾肥開始分枝時每畝用1000千克腐熟廄（jiù）肥摻合25千克過（guò）磷酸（suān）鈣並結合培土施入。

(3)現蕾肥現蕾時，每畝用5千克尿素（sù）、10千克過磷酸（suān）鈣混施，並（bìng）用0.5%-1%的（de）磷（lín）酸二氫鉀噴施3次，7-10天1次。

(4)越冬期作為來年菊（jú）苗的苗圃地（dì），在花枝枯（kū）萎（wěi）時離地（dì）麵1厘米左右刈去後，每畝施（shī）用腐熟廄肥2000千克。