羅漢參栽培技術　加工技術　[農廣（guǎng）天地]

羅漢參栽（zāi）培技術　加工技術　[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地（dì）]羅漢參栽培及加工技術(20140825)

羅漢參是國家稀有名貴作（zuò）物，單縣獨家特產，有著（zhe）悠久的曆史文（wén）化，和顯著的藥（yào）物保健功能。羅漢參（cān）形似大肚羅漢，不施農藥，喜有機肥，是（shì）天然、無公害有機營養保健（jiàn）抗癌滋補美食，熟食（shí）之清香甘甜，爽口悅（yuè）心，餘味綿綿，久而不絕，風味（wèi）獨特。在本期的節目當中，就將為觀眾朋友們介紹一下（xià）這羅漢參的植物學特性，然後再來（lái）介紹播種整地，接著還向觀眾朋友們講解了羅漢參生長前（qián）、後（hòu）期管理以及病蟲害的防治，最後講解了羅漢參的收獲與加工。

羅漢參又名土欒兒、香芋，是我國現存稀有作物,屬於豆科草木植物,地下根塊,呈不規則圓（yuán）球狀,富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂、硒、銅、錳等16種礦物質、微量元素（sù）；17種氨基酸,並含有豐富（fù）的澱粉還原糖、粗纖維（wéi）、粗蛋白、VC、VB1、VB2等（děng）多種營養物（wù）質,具有解毒、美容、滋補、保健作用,可藥亦可食用。

羅漢參栽培技術簡介（jiè）：

(1)選擇排灌條件良（liáng）好的中（zhōng）性、肥沃、疏鬆壤土地種植；

(2)施肥以底肥為主，一次性分層施入，底肥以有（yǒu）機肥和硫（liú）酸鉀型複合肥為主，並要加施中微量元素；

(3)確保土地濕潤、透氣、疏鬆，耕細耙平後應及時起壟，單壟（lǒng）一般60厘米寬（kuān），雙壟一般110-120厘米寬（kuān），即壟（lǒng）麵的65-70厘米，壟溝45-50厘米（mǐ），起壟後（hòu）及時踩實（shí）摟平；

(4)羅漢（hàn）參（cān）選種應無病蟲害、粗壯（zhuàng）、新（xīn）鮮帶（dài）有小果的根做種，長度一般15-20厘米，帶（dài）小果1-2個，畝用種量（liàng）50公斤左右；

(5)羅漢（hàn）參種（zhǒng）植分冬種或春種，冬種在立冬——小雪之間，春種在雨水——春分之間進行，種植單壟可在壟麵中間開溝（gōu）種植，雙壟應在壟麵兩側（cè）開溝種植，種（zhǒng）植深（shēn）度5厘米左右（yòu），株距15-20厘米，畝株數6000株左右（yòu），開（kāi）溝播種將種根平放於溝內後覆（fù）土踏實摟平；

(6)在羅漢參秧蔓長高40-50厘米時（shí），要（yào）進行打頂（dǐng）促壯，長到80-100厘米時進行二次打頂；及（jí）時澆水、科學滅草、控製風長；

(7)立秋（qiū）前後羅漢參開始追施（shī）膨果肥（féi）[www.nczfJ.com/]，秋（qiū）分前後進行二次追肥；通過撒地（dì）、灌根方（fāng）式進行病害蟲防治；

(8)羅漢（hàn）參收獲期在霜降——小（xiǎo）雪之間，收刨用抓鉤平排倒出揀淨，然後複收一遍，收完後將2厘米以上的摘下為商品果，2厘米以下（xià）的帶在根上作為下年作種用。

相（xiàng）關新聞：

本報單縣11月12日訊(記者　王保珠)　“今（jīn）年的收成還不錯,每畝羅漢參能賣五六（liù）千元,去掉成本,穩賺三千多元吧。”近日,單縣（xiàn）李（lǐ）田（tián）樓鎮楊（yáng）莊村村民代方銀說,他今年種植4畝羅漢參,算下來能賺12000餘元（yuán）,比種植（zhí）其他農作物要強。

像代方銀這樣（yàng）種植羅漢參的農民,在單縣還有1300多戶。“種植羅漢參（cān）,對土壤要（yào）求比較嚴格,種一茬後,該（gāi）地（dì）塊十多年不（bú）能再種植。”代方銀說,他已連續種植12年羅漢參,今年種完這茬地後,自己就沒地可種了。

“羅漢參種植看起來比較嬌貴,實（shí）際上根據它自身豐（fēng）富的營養有關係的。”單縣天祥羅漢參專業合作社負責人袁（yuán）福君說（shuō）,經山東農業（yè）大學化驗分析（xī）,羅漢參（cān）富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂等16種礦（kuàng）物質（zhì）微量元素,賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨（ān）酸等17種氨基酸及VC、Vb1、Vb2和（hé）粗蛋白、還原（yuán）糖、澱粉、粗纖維等多種營業（yè）物（wù）質,是低糖、低脂、低熱（rè）能、高蛋（dàn）白食品。

據袁福君介紹,羅漢參屬（shǔ）於低產作物,解放前每（měi）畝羅漢參不足百斤,目前每畝羅漢參不足千斤,平均畝產700至800斤左右。“按照合同,由合作社投資服（fú）務的羅（luó）漢參基地成員（yuán）,所生產的羅漢參由合作社統一收購、儲存、加工、銷售。”袁福君說,雙（shuāng）方以有利共享、風險共擔的原則（zé）,實行現款現貨（huò）,今年收購價（jià）格按照（zhào）等級以質論價,每公斤20元左右。