2014年種植鐵皮石斛前景廣闊

編者按（àn）：鐵皮石斛市場價格高，除（chú）了它（tā）具有神奇的保健功（gōng）效外，另一個原因是它的生長速（sù）度很慢（màn），生（shēng）長周期漫長，對（duì）生長環境要求苛刻，相對產量低，很難滿足市場需求，供不應求的市場形勢（shì）導致（zhì）其市場價格（gé）逐年（nián）上漲。可以說，種植鐵皮石斛是一個（gè）高投（tóu）入、高風險、高回報（bào）的項目，對普通種植（zhí）戶（hù）來說，這個項目有很多不穩定因素，一旦種植失敗將血本無歸。但是，種植戶如果能與實力（lì）雄厚、信譽好、專業技（jì）術（shù）強的集團公司合作，通過專業團隊的全程扶持，將會極大地降低成本，有效地避免風險，從而獲得穩定的經濟效益（yì）。

★種植鐵（tiě）皮石斛前景（jǐng）廣闊

鐵皮石斛特殊的生長環境和自身（shēn）的繁育（yù）能力極低以及人們的過度采挖，導致（zhì）野生（shēng）鐵（tiě）皮石（shí）斛（hú）資源（yuán）日趨減少，現已被列為國家二級（jí）保護瀕危植物。因此，鐵皮石斛又被譽為“植物黃（huáng）金”、“藥界大熊貓”。鐵皮石斛產（chǎn）業（yè）在我國屬剛剛起（qǐ）步階段，還（hái）有廣闊的發展空間。目前，市（shì）場銷售（shòu）鐵皮石斛產品大多是（shì）鮮品、楓鬥，少部分為提取物、口（kǒu）服液、複方製劑等深加（jiā）工產品，隨著（zhe）深加工技術的不（bú）斷創新，鐵皮石斛的需求量將越來越大。

目前，在廣（guǎng）西、雲南、浙江、江西（xī）等省（shěng）區鐵皮石斛產業已初具規（guī）模，鐵皮石（shí）斛產業聯盟（méng）也已形成，聯盟成員企業多（duō）采用“公司+基地+農戶（hù）”的經營模式，種植基地以（yǐ）農戶（hù）栽培與管理為主，種苗與成品生（shēng）產銷售由公司承擔，鐵皮石斛（hú）產業的發展直接帶動了栽培農戶的增收。

★“低”投入、“低”風險、高回報

種植鐵皮石斛投入高、風險（xiǎn）高是眾所周知（zhī）的，那麽為什麽說是（shì）“低”投入、“低”風險呢？鐵皮石斛投入最高的是組培育苗階段（duàn），生產種苗的（de）組培工廠和標（biāo）準化的（de）種植（zhí）設施建設需（xū）要大（dà）量的資金投入。例如，建設一個年產5000萬株的標準種（zhǒng）苗組培廠需要投入至少1500萬元。“華夏（xià）本草（cǎo）”擁有12000平方（fāng）米（mǐ）組培室，從“世界最大藥園”——廣西藥用植物（wù）園（yuán）直接采集純正種源，通過（guò）誘（yòu）導選育出的組培苗（miáo），品種性狀穩定。一（yī）般組培苗在組培室中（zhōng）繁育數代後已不能保持原品種性（xìng）狀，需重新更換（huàn）種源。在種源稀缺的情況下，為保證鐵皮石斛品種質量穩定性（xìng），“華夏本草”在選育出優勢（shì）品種（zhǒng）後，嚴格保持品種生長環境的獨立（lì）性（xìng），防止與其他品種雜交（jiāo），改變種源性狀。種（zhǒng）源的穩定，保證了後期組（zǔ）培苗的穩定性，從而保證引種者種植成功率。

“華（huá）夏本草”解決了高投入、高風險的組培（péi）苗繁育，在“華夏本草”的專業指導下，普通（tōng）種植戶種植667平方米（1畝）（實際苗床種植麵積400平方米）鐵（tiě）皮石斛的初始投入約15萬元[www.nczfJ.com/]。種植18個月開始采收鮮條，按照每667平方米年產250~300公斤鮮品，每（měi）公斤鮮品收購價1300元計算，每（měi）667平方米鐵皮石斛的年收入32萬（wàn）~39萬元。種植（zhí）鐵皮（pí）石斛可連續收獲6年，產（chǎn）量遞增，高產每667平方米可達400公斤，經濟效益十分可觀。

鐵皮石斛種植曾是一個（gè）世界性難題，不（bú）但種植投入巨大，而且石斛生長周期漫長（第一（yī）次采（cǎi）收需（xū）18~24個月），成活率較低。如（rú）果沒有係統（tǒng）化（huà）的良好營養體係和種植（zhí）經驗（yàn），很難種植（zhí）成功。“華（huá）夏本草”提供的優質組培苗已在基地種植3~6個月，縮（suō）短了（le）生（shēng）長周期，移栽成活（huó）率高達95%以上。“華夏本草”還提供栽培（péi）基質和（hé）技（jì）術支持，從種到收（shōu）都有專業的技術（shù）人員幫助種植戶（hù）掌（zhǎng）控管理，種植（zhí）戶既能學到種植技術又能（néng）獲得穩定的經濟收入，極大地降低了種植風險。

★致富新秀（xiù）受追捧（pěng） 先進模式各不同

設施仿生栽培（péi）

設施仿生栽培是利用玻璃溫室或塑料薄膜大棚等設施，以樹皮等為栽培基質（zhì），配備遮陽網和噴霧、灌溉等設施，模仿野（yě）生環境培育鐵（tiě）皮石（shí）斛的一種栽培方法。該方法適應性廣，廣西、浙江、雲南、廣（guǎng）東、安徽、湖南、福建、江蘇、四川等省區都可采用（yòng）。

活樹（shù）附生原生態栽培

活樹附生原（yuán）生態栽培是使用樹皮（pí）、河卵石和有機肥（féi）作為基質（zhì），在樹上（shàng）種植鐵皮石斛栽培（péi）技術。這種模式（shì）是在直徑10厘米以上的樹上纏繞稻草繩，將鐵皮石斛幼苗（miáo）綁在稻草繩與大樹之間進（jìn）行栽培，依靠（kào）吸收樹皮和樹體的營養，不需要外加基質，不需要施（shī）農（nóng）藥和化肥，真正（zhèng）實現原生態種植。實施活樹附生原生態栽培技術後，直徑25厘（lí）米的樹年采收新鮮鐵皮石斛超（chāo）過2.5公斤。每年每667平方米最高產值可達15萬元，而且不與糧食爭良田，不與林（lín）木爭林地，生態效益與經濟效益雙豐收（shōu）。

林下栽（zāi）培和盆栽

林下栽培就是利用自然條件，在林下間作（zuò）鐵皮石斛。此方法投入成本低（dī），但管理難度較大，適應範圍小。盆栽與設施仿生（shēng）栽培的成本相當，溫度、濕度、光照均可人工調（diào）控，管理（lǐ）方便，小規模栽培適（shì）用（yòng）。

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鐵皮石斛的科學食用

鐵皮（pí）石（shí）斛具有增強免疫功能、促進消化、護肝利膽、保護視力、滋養肌膚等功效。那麽，怎（zěn）樣食用才科學呢（ne）？

鐵皮石斛可（kě）分為鮮吃、榨汁、配膳、衝茶等（děng）多種方法（fǎ）食用。

鮮（xiān）食。洗（xǐ）幹淨直接嚼食、煮湯、浸酒或打汁（zhī）食用，加蜂蜜品（pǐn）用味道更佳。酒前（qián）或酒後飲用，有醒酒護肝（gān）、減（jiǎn）輕頭痛等功效。

泡（pào）茶（chá）。取鐵皮石斛5~10克，用沸水衝泡，可連續衝1~2天，最後將鐵皮石斛嚼服。此外，也可打成粉直接服用或用溫（wēn）開水衝服。

煲湯。取兔（tù）肝2~3副、枸杞（qǐ）20克、石斛（hú）15克、紅棗5個（gè）、豬瘦肉150克、生薑3片，將石斛稍浸（jìn）泡、紅棗去核、兔肝洗淨，置沸（fèi）水中稍煮片刻，加蓋（gài）隔水燉約兩個半小時即可，飲（yǐn）用時放入適量食鹽。此法食用有養陽、養肝、養（yǎng）血之功效（xiào），且氣味清香可口，為男女老少皆宜的養（yǎng）生靚湯。

此外，還可把鐵（tiě）皮石斛、冬蟲夏草、淮山、元貝、陳皮與適（shì）量（liàng）肉類燉湯食用，有利於（yú）滋陰降火（huǒ）、益肺補腎。