蘇薑豬的飼養管理 蘇薑豬生產性能測（cè）定與分析

蘇薑豬是利用原有地方品種薑曲（qǔ）海豬導入楓涇豬、杜洛（luò）克豬血統培育而成的生長（zhǎng）速度快、瘦肉率高、肉質優的瘦肉型新品（pǐn）種，它以薑曲海豬為母本，運用傳統（tǒng）育種與現代分子遺傳育種手段相結合的方法（fǎ），導入杜洛克豬優良（liáng）基（jī）因。為推進生豬品種改良（liáng），靖江市（shì）2011年與（yǔ）江蘇農牧科技職業學（xué）院合作，開展蘇薑豬（zhū）的引種擴繁和推廣工作。下麵具（jù）體來了（le）解一下：蘇薑豬的飼養管理 蘇薑豬（zhū）生產（chǎn）性能測定與分析。
 

一、後備公豬（zhū）的飼養管理
（1）日糧粗蛋白水平以18%～20%為宜，每天每頭喂2～3次即（jí）可，喂量限製在2～3公斤/天，配種時期適當增加營養。
（2）適宜的溫度為18～20℃。
（3）堅持（chí）每天讓公豬進行適當運動。
（4）6月齡開始調教。在進行調（diào）教時，應選擇發情穩定的母豬。後備公豬首次爬跨時，應耐心調教，輔助小公豬將陰莖插（chā）入母豬陰道並完成（chéng）射精。
（5）1～2歲的小公豬每天配（pèi）種不應超過（guò）1次，連續2～3天應休息兩天。
二、後備母豬的（de）飼養管理
1.後備母（mǔ）豬選拔標準
（1）從高產母豬的後代中篩選，同胎至少有13頭以上，仔豬初生重0.9～1.2公斤。
（2）至少有（yǒu）6對發育良好、分（fèn）布勻稱的乳頭，其中至少3對應在臍部以前。
（3）體型良好，體格健全（quán）、勻稱，背（bèi）線平直，肢體健壯整齊。
（4）身體健康，本身及（jí）同胎無遺傳缺陷（如疝、鎖肛（gāng）等）。
（5）外生殖器發育良好，母性好，抗逆性、抗應激能力強。
2.營養與飼養
　日糧（liáng）中，粗蛋白質含量15%～16%。4月齡前，讓豬自由采食；4月齡後到配種前15天，減少（shǎo）配合飼料給量（每天1.8～2.2公斤（jīn）），增加青粗飼（sì）料量；8～9月齡配種，配種前15天開始催情補飼，加大營養供給，增加飼（sì）喂量（每天3～3.5公斤），以促進發情排卵，確保配種（zhǒng）受胎。本品種母豬對於高（gāo）溫比較敏感，夏天一定要注意防暑降溫。
3.誘情
　後備母豬體重80～90公斤，年（nián）齡8～10月齡時，開始誘情。誘情可以采用公（gōng）豬誘（yòu）情、補飼催情（qíng）、應（yīng）激催（cuī）情、合群催情等方法。
4.初配
8～9月齡、體重90～105公斤時初配。
5.配種時間
母豬第3次發情後進行配種，不（bú）宜過早或過晚。
三、仔（zǎi）豬的（de）飼養管理
1.哺乳仔（zǎi）豬的飼養管理
早吃初（chū）乳：仔豬出生後要及時吃足初乳，根（gēn）據仔豬個體差異固定乳頭，保證同窩（wō）豬生長均勻。最初每隔1小時讓仔豬哺母（mǔ）乳1次，逐漸延至2小時（shí）或稍長時間，3天後可讓母豬帶仔哺乳。
加強保溫，防凍防壓：用紅外線燈、暖床、電熱板等辦法給予加溫。
剪齒：用剪齒鉗從根部剪平，防止仔（zǎi）豬相（xiàng）互搶（qiǎng）食而傷及麵頰及母豬（zhū）乳頭。
斷尾：用手術刀或鋒利的剪刀剪去最後3個尾椎即可，並（bìng）塗藥預防感染，防止仔豬相互咬尾。
預防仔豬黃痢：母豬妊娠後期，要求給母豬注射（shè）疫苗。
補料：仔豬開始補料時間為出生後5～7天。
斷奶：仔豬適宜斷奶日（rì）齡為28～35天，斷奶時采取去母豬（zhū）、留仔豬的方式，盡可能減少對仔豬的應激。
2.斷奶（nǎi）仔（zǎi）豬的飼養管理
分群（qún）：采取原窩培育（yù），將原窩仔豬（剔除個（gè）別發育（yù）不良個體）轉入培育舍關入同一（yī）欄內飼養。如果需要重新分群，可按其體（tǐ）重大小、強弱進行並群分欄，同欄群中仔（zǎi）豬體重相差不應超過1～2公斤，將各窩中的弱小仔豬合並分成小群進行單獨（dú）飼養。
飼養溫度和濕度（dù）：斷奶仔豬適宜的環境溫度是為21～22℃，豬舍適宜的相（xiàng）對（duì）濕度為65%～75%。
調教（jiāo）：加（jiā）強調教（jiāo）新斷奶轉群的（de）仔豬吃食、臥位、飲水（shuǐ）、排泄區（qū）固（gù）定位置的訓練，使其形成理想的睡臥和排泄（xiè）區。
去勢：建議仔豬35日齡左右（yòu），體重5～7公斤（jīn）時進（jìn）行去勢。也可仔豬（zhū）生後7日齡左右早期去勢，以利術後恢（huī）複。
3.防疫、消毒管理
（1）保持圈舍的清潔、糞便無殘留，這樣可以有效的觀察豬在圈舍的生活（huó）與進食情況（kuàng）
（2）定（dìng）期消毒。用不（bú）同的消毒藥交替使用。
（3）防暑降溫。圈舍要具備完善的防暑（shǔ）降溫設備。
（4）防（fáng）疫。嚴格按照免疫程序進行防疫，可以有效地降低豬傳染病的發生。

蘇薑豬生產性能測定與分析
1、材料和方（fāng）法
1.1　試驗材料
觀測試驗母豬數80頭，公豬（zhū）數2頭，全部來源於蘇薑豬（zhū）原種（zhǒng）場，試驗觀測（cè）母豬繁殖性狀（zhuàng）。同時，在本場（chǎng）內同（tóng）一時期隨機選取蘇薑豬商品豬（zhū）60頭（公母各半（bàn）），進行肥育試驗（yàn）。
1.2、試驗（yàn）期限（xiàn）
母豬繁殖性能測定時間為2013年1月～2014年6月。肥育試驗測定時間為2013年9月～2013年12月，試驗豬皆由平（píng）均體重達25kg開始試驗，至平均體（tǐ）重達90kg結束試驗。肥育試驗（yàn）結（jié）束時，隨機抽樣試驗豬（zhū）15頭進行屠宰試驗和肉（ròu）質測定。
1.3、試（shì）驗飼料及管理
蘇薑豬每個階段飼養在同一飼養條（tiáo）件（jiàn）下，專門飼養員飼養，各階段豬的營養水平參照蘇薑豬飼養管理技（jì）術規程（DB3212/T126-2012）。
1.4、測定記錄
 母豬繁殖性狀每天（tiān）由專門人員記錄，記錄項目為母豬初情期、初情期體重、發情周期、初配體（tǐ）重、產仔數（shù）、出生重、20日齡重和28日齡（líng）斷奶重；肥育試驗開（kāi）始、結束和試驗期（qī）間每隔1個月皆在早飼前空腹測定體重；屠宰試驗測定屠宰率（lǜ）、膘（biāo）厚、胴體瘦肉率等；肉質數據測定pH、肉色、肌內脂肪（fáng）、剪切（qiē）力等。
2、結果
2.1、繁殖性（xìng）狀
 蘇薑豬繁殖性能在擴繁場的表現見表1和表2。
  

 從表1和表2可以看（kàn）出，蘇（sū）薑（jiāng）豬（zhū）總（zǒng）產仔（zǎi）數和產活仔數均比較（jiào）高，1胎平均產仔數達到10.56±1.09頭，產活仔數達到9.57±1.33頭，3胎以上平（píng）均產仔數均到達13.29±1.03頭，產活仔數達到12.37±1.66頭，經產蘇薑母豬初生窩重分別到達13.49±2.70kg，20日齡窩重（chóng）分別到達48.16±6.12kg，28日齡（líng）斷奶窩重分別到達99.23±18.56kg。
2.2　母豬初情期、初配（pèi）體重
蘇薑豬母豬初情期、初配體重在擴繁場表現見表（biǎo）3。
 

從表3可（kě）以看出，蘇薑豬的初（chū）情期為165.76±18.37d，初情期體重為65.50±6.30kg，發情周期為20.80±0.70d，初配體重為77.86±8.23kg。
2.3　肥（féi）育性狀
蘇（sū）薑豬在擴繁場的肥育試驗測定（dìng）結果詳見表4。
  

從試驗數據可以看出，蘇薑豬平均日增重達到665.60±60.56g，料重比3.19:1。
2.4屠宰性狀
 肥育試驗結束後隨機選取部分個體進行（háng）屠宰，結果見表5。
 

從表5可以看出，蘇薑豬商品豬胴體瘦肉率為56.26±4.34%。
2.5肉質性（xìng）狀
 蘇薑豬肉質性狀數據詳見見表6。

  從表6可以看出，蘇薑豬商品豬肉色為3.22±0.14、肌內脂肪3.20±1.26%，符合優質種豬要求。
3、討（tǎo）論
 本次試驗開展了（le）蘇薑豬（zhū）繁（fán）殖性能、生長性能的研究（jiū），結果顯示蘇薑豬在推廣過程中繁殖、生長方麵表現出優（yōu）良性（xìng）能，遺傳性能相對穩定，母豬經產仔數達到13.29±1.03頭，產（chǎn）活仔數達到12.37±1.66頭（tóu），生長肥育豬25～90kg階段平均日增重達到665.60±60.56g，料重比3.19:1，均達到了試驗的預期目標。
 從屠宰（zǎi）試驗數據看，蘇薑豬（zhū）商品豬胴體瘦（shòu）肉率為56.26±4.34%，肉色為3.22±0.14、肌內脂肪3.20±1.26%，符合優質豬的要求，達到（dào）了試驗的預期目標。
對（duì）母豬初情期、發情周（zhōu）期（qī）、配種體重進（jìn）行觀察統（tǒng）計，確定了最佳配種月齡（líng）與體重（chóng），蘇薑豬新品（pǐn）種初情期為165.76±18.37d，初情期體重為65.50±6.30kg，發（fā）情周期為20.80±0.70d，最佳配種時間為7～8月齡，體（tǐ）重為80kg左右。
 本次試驗各方麵的（de）數據（jù）顯示：在推廣過程中，蘇薑豬繁殖、生長、肉質性狀均符合良種豬性能要求，繁殖力高，母豬（zhū）發情明顯，商品（pǐn）豬生長速度快、飼料報酬（chóu）率高、瘦肉率高、肌內脂肪含量高（gāo）、肉質優良。