日糧主要成分在生豬養（yǎng）殖中（zhōng）的作用

劉俊

（黑龍江省綏化市北林區三井鄉農牧業技（jì）術（shù）綜合服務（wù）中心152000）

1蛋白質

豬采食的蛋白質，指的是飼料中的粗蛋白，即含（hán）氮物的總（zǒng）稱。其中的真（zhēn）蛋白由於其（qí）分子量大，必須在豬的消化道先（xiān）分解（jiě）為小分子的氨基酸、短肽才能通過腸吸收。生長豬（zhū）食入的蛋白質隻有40%左右轉化為體蛋白。其餘（yú）部分中一些從糞中（zhōng），少量（liàng）以各種形式從尿中排出，大部分被作為能量利用。當能量供應不足（zú）時，有（yǒu）更多的蛋（dàn）白質被分解供能；當飼料中蛋白質過量時，多餘部分也被作為（wéi）能（néng）量利用，造成（chéng）巨大浪費，且（qiě）降低了飼料的利用率。優質的蛋白（bái）質原料，在仔豬（zhū）胃腸道內，很（hěn）快的被降解成短（duǎn）肽，迅速吸收。蛋白質原料的這一特性，是消化率特性的延伸，也是蛋白質原料的重要指標。

2氨基酸

妊娠母（mǔ）豬必需氨基酸（suān）需（xū）要取決於（yú）母豬妊娠期間母豬維（wéi）持需要和妊娠期（qī）間（jiān）蛋（dàn）白質沉積需要兩部分。其中，母體自身體蛋白質沉積，包括子宮及（jí）其內容物、乳腺組織和母體自（zì）身蛋白質沉積等的合（hé）成代謝受母豬品種或基因類型、生（shēng）理發育階（jiē）段，以及上（shàng）一哺乳期母體蛋白質損失等多種因素影響，是（shì）影響妊娠母豬氨基酸需要的最主要因素。在日糧中，賴（lài）氨酸作為第一限製性氨基酸，如果供給不足將（jiāng）會出現母豬泌乳量下降，母豬失重過多等不良結果。因（yīn）此，應（yīng）充分保證泌乳母豬對（duì）必需氨基酸的需（xū）要，特別是限製性氨基酸更應給予（yǔ）滿足。實際生產中，多用含必需氨（ān）基酸較豐富的（de）動物性（xìng）蛋白（bái）質飼料，來提高飼糧（liáng）中蛋白質質量，也可以使用氨基酸添加劑達到需要量。

哺乳母豬氨基酸的確定需要考慮維（wéi）持、泌乳和母體自身體蛋白質動用等三方麵因素。在一般情況下，母豬哺乳期間由於（yú）受采食量的限製，從日糧中獲取的氨基酸不足以滿足（zú）泌乳需要，必須動用體蛋白質儲存補償乳蛋（dàn）白質合成對氨基酸的需要，從而導致母豬（zhū）在哺乳期間失重。

3礦物質

礦物質是生豬生長發育和繁殖等生命活動中不（bú）可缺少的一些（xiē）金屬和非金屬元素（www.znjjhypt.com），是生理生化酶類催化物的組成成分。礦物質參（cān）與肌（jī）肉、神經（jīng）組織（zhī）興奮性調節，維持細胞膜的通透性（xìng），保持體液一定的滲（shèn）透壓（yā）和酸堿平衡。礦物質還是形成骨骼、血紅蛋白、甲狀腺素等的重（chóng）要組成成分，對機體新陳代謝起重（chóng）要作用。　　在礦物質中，如果鈣、磷缺乏或鈣、磷比例不當，會使（shǐ）母豬的泌乳量降低。有些高產母豬也（yě）會在（zài）過度泌乳，日糧中又（yòu）沒有及時（shí）供（gòng）給鈣、磷的情況下，動用體內骨骼中的鈣和磷而引起（qǐ）癱瘓或骨折，使得高產母豬利用（yòng）年限降低。泌乳母豬（zhū）日糧中的鈣一般為（wéi）0.75%左右，總磷在0.60%左右（yòu），有效磷0.35%左右，食鹽0.4%~0.5%。

4維生素

維生素A是豬的維生素營養（yǎng）中最重要的一種，主要生理功能是保持豬的呼吸（xī）、消化及生殖係統黏膜的（de）正（zhèng）常功能。維生素A缺乏時，生殖（zhí）係統等組織的上皮細胞發生鱗狀角質變化，引起炎症，並降低動（dòng）物的免疫（yì）力（lì）。維生素A在肝髒的貯存量及在血漿中含量變化很大，因此決（jué）定母豬繁殖期間對維生素A的絕對需要量很困難。初乳和產後14天常乳中維（wéi）生素A含量增加。植物性飼（sì）料中無維生素A，隻有胡蘿卜素。日糧中（zhōng）是否添加維生素A和β-胡蘿卜素，初產母豬的繁殖性能（néng）和仔豬的生產性能（néng）不受影響，但給仔豬注射維（wéi）生素A或β-胡蘿卜素後，血漿中β-胡（hú）蘿（luó）卜素和維生素A的含量增加，胚胎死亡率減少，出生和斷奶仔豬數增加。

維生素E是動物體內的必需維（wéi）生素之一，具有抗氧化作用和維持動物生殖功能（néng）正常的作用。主要（yào）通過抗氧化劑的生理功能，防止氧化連鎖（suǒ）反應，減少體內自由基，從而影響母豬的繁殖性能。維生素E能有效抑製豬肉中高鐵（tiě）血（xuè）紅蛋白的形成，增強氧合血紅蛋白的穩定性，延長鮮肉理想肉色的保存時（shí）間（jiān）。

日糧中添加過（guò）量的核黃素，則會導致妊娠期異常，初生窩重和妊娠增重減少，初生死亡率（lǜ）增加。當核黃素缺乏時，患豬食欲不振或廢絕，生長緩慢，被毛粗（cū）糙無光澤，全身或局部（bù）脫毛，皮膚變（biàn）薄（báo）、幹燥，出現（xiàn）紅色斑疹、鱗屑，甚至潰瘍。該病常發（fā）生於病豬的鼻端、耳後、下腹部、大腿內（nèi）側，初期有黃豆大至指（zhǐ）頭大的（de）紅色丘疹，破潰後形成黑褐色痂。病豬臨床上可（kě）見嘔吐、腹（fù）瀉、潰瘍性結腸炎（yán）、肛門黏膜炎以及（jí）步態僵硬、行走困難等。母豬在繁殖或泌乳期間食欲廢絕（jué）或不定，早產、死產或畸形（xíng）胎；新生仔豬衰弱，一般在生後48小時內死亡。