微量元素在生（shēng）豬養殖中的作用

曹麗麗1，劉秀梅2

（1.黑龍江省綏化市家畜繁育指導站 152000;2.黑龍江省綏化市動物疫病預（yù）防與控（kòng）製中心 152000）

1 鋅

鋅通過影響動物（wù）組織分裂、分化和再生，可從根本上調節豬的生長發育。鋅分布於機體的所有組織中，其中以肌肉、肝髒、皮毛等器官組織（zhī）中鋅的濃度較高。鋅在動物體內許多酶中和（hé）蛋白質（zhì）結構中發揮重要作用，維持動物生長（zhǎng）發育、物質代謝及免疫機能。鋅顯著影（yǐng）響胸腺、淋巴細胞中T細胞（bāo）的發育以及白細胞對疾病的吞食和殺（shā）滅作用。缺鋅使豬體內過氧化物增多，維生素C需求加大，生物膜上的（de）脂肪和硫基氧化受損，對於母（mǔ）豬可使子宮衰退，影響乳的（de）合成，空懷（huái）母豬缺鋅時出現早產、胎兒幹化、降低初生重、延長分娩時（shí）間。鋅缺（quē）乏則影響了對（duì）雌激（jī）素地調節，造成發情周（zhōu）期紊亂、排（pái）卵數降低、卵巢萎縮等病症，缺鋅時腸係（xì）膜淋巴結（jié）、脾、胸腺的重量明顯減輕，免疫反應降低，易感性增強。

2 銅

銅廣泛存在（zài）於酶係統，還存在於一（yī）些活性蛋白中。飼（sì）料添加（jiā）正（zhèng）常需（xū）要量10倍的銅可加快生長豬的生（shēng）長，並提高飼料利用率後。高水平的銅（tóng）具有促生長作用的效果受（shòu）其添加水平的（de）影響。銅與其他（tā）礦物元素存在相互關係。銅與磷、鐵、鋅、錳相互頡頏，增加日糧中鐵、鋅水平，銅（tóng）中毒劑量下限水平將隨之升高（gāo）。在母豬妊娠期間，銅主要用來（lái）滿（mǎn）足胎兒生長發育的需求，提高新生仔豬體內銅含量（liàng）可以通過給母豬高水（shuǐ）平的飼料銅來實現，說明銅（tóng）可有效通過胎盤轉運到胎兒。母豬飼料中銅不足，仔豬血漿銅蛋白降低、死仔數（shù）提高。雖然日糧的銅水平（píng）達到5 ~ 10mg/kg就可預防（fáng）銅（tóng）缺（quē）乏症，但斷奶仔豬和生長肥育豬日糧中所使用的銅水平則遠遠高於此標準，這是因為銅還具有促生長的效果。在世界許多國家，豬日糧常規使（shǐ）用無（wú）機的（de）硫酸銅為銅源，添加水平為100~ 250mg/kg,以促進豬的生長。因此，大量的銅隨豬糞便排放到環境中。從（cóng）這點來（lái）說（shuō），使用有機形式的銅（tóng）和（hé）鋅來替代無機銅和鋅就顯得非常必要。

3 鐵

鐵是仔豬出生後快速發（fā）育（yù）及維持自體代謝與生理作用所必需的重要（yào）元素。鐵是多數（shù）代謝物質的組成成分，也（yě）是血紅蛋（dàn）白、肌紅蛋白、轉（zhuǎn）鐵蛋白、乳鐵蛋白等（děng）蛋白體的組成（chéng）成分。仔豬貧血的根（gēn）本原因是仔豬機體內缺乏鐵而又從外界攝入極少，仔豬出生時體內鐵的總儲量為40～50mg，哺乳仔豬正常生長（zhǎng）發育體（tǐ）重每增長1kg，所增加的血液量需鐵為35mg，每（měi）天需鐵7～8mg，生長到3周齡開始吃料前共需200mg，然而，在母乳中鐵含量很（hěn）少，每100g乳中含鐵0.2mg，仔豬每天（tiān）僅能從乳（rǔ）中（zhōng）攝取1mg鐵，為需鐵（tiě）量的1/7，遠遠不（bú）能滿足仔豬（zhū）生長發育對鐵的需要量，早在生後3～4日齡就（jiù）會將體內儲鐵量消耗完。隨著生長速度（dù）的加快，對鐵的需求量也就越多。鐵在養豬生產中，鐵對其生長發育起著非常重要的作用，缺（quē）鐵是養豬生產中存（cún）在的普遍（biàn）性問題。哺乳仔豬4周齡內（nèi）若不補鐵，則對細菌內毒素致死作用的感（gǎn）受性提高。有（yǒu）機鐵也能很好的被動物利用，且毒性（xìng）低。氧化鐵幾乎不能被豬吸收利用，（www.znjjhypt.com）但在某些預混合飼料產品中用作飼（sì）料的著色劑。

4 錳

錳是（shì）體內（nèi）許多酶的激活劑。卵巢對缺錳很敏感，豬缺（quē）錳可導致不發情、流產及死仔增多。胎盤（pán）也可以穩定快速地轉（zhuǎn）運錳來滿足胎兒的發育（yù）。 作為飼料添加劑的含錳化合物有硫（liú）酸錳、碳酸錳、氧化錳、氯化錳、磷（lín）酸錳、醋酸錳、檸檬酸（suān）錳、葡萄糖酸錳等，其中常用的為硫酸（suān）錳、氧化（huà）錳和（hé）碳（tàn）酸（suān）錳。

5 硒（xī）

硒防止細胞膜的（de）脂質結構遭到破壞，保護細胞膜的完整（zhěng）性。硒是穀胱甘肽過氧（yǎng）化物酶的組成成分，和（hé）維生素E一起發揮抗氧化作用。硒對維生素Ｅ起著補償和協調作用。維生素Ｅ在脂類氧化開始前，通過消除自由基而抑製了過氧化（huà）物的形成，而含硒GXHPX分解已形成的過氧化物，阻止可能引發脂質過氧化羥基自由（yóu）基和氧自由基。一般認為硒能夠提高母畜生殖力，其（qí）可以使母畜子宮處（chù）於（yú）最佳生理狀態，也是提高受精率和（hé）受精卵著床的（de）重要保（bǎo）障，低硒可使母（mǔ）豬肌肉彈性和力量降低，分娩時間延長，導致死仔增多。母豬的胎盤有有效的轉移（yí）硒到胎兒，增（zēng）加母豬飼料中硒的水（shuǐ）平，母乳中硒的水平也隨飼（sì）料硒的水平的提高有顯著的提（tí）高，胎兒的成活率有明顯的提高。增加母豬（zhū）飼料中硒的水（shuǐ）平（píng），在新生（shēng）仔（zǎi）豬中發現肝、血清硒含量升高，同時GXHPX的活性增強（qiáng）。