2018年羊肉價格行情上漲趨勢明顯，2019或將持續上漲

冬（dōng）天是羊肉銷售旺季，近（jìn）期，多地羊肉價格持續上漲。從去年開始，羊肉就一直（zhí）維（wéi）持著價格（gé）上升的狀態，目前基本達到了近兩年來的最高點。有專家預計，春節前，羊肉的價格可（kě）能（néng）還會一直維持高位（wèi）運行
據農業草莓视频大全部（bù）市場與經濟信息司對（duì）全國480個集貿市（shì）場（chǎng）的定點監測數據顯示，目前，全國羊肉平均（jun1）價格50.36元/公斤，與2017年同期相比上漲24.1％。羊肉行情呈現上漲趨勢（shì）。

而《消費主張》記者（zhě）經調查發（fā）現，從2018年開始，羊肉價格上（shàng）漲不少。

市場調查（chá） 

在北京市通州區一家生活超市，《消費主張》記者看到，這（zhè）裏的羊肉種類還比較豐（fēng）富，最近羊肉價格怎（zěn）樣呢？

消（xiāo）費者：原來24元一盒，我買過，現在35元一（yī）斤。

消費者：29.8元（一斤），2017年是21元、22元（一斤），肉更貴（guì），肉（ròu）36、37元了（一斤），比2017年漲了10元錢（qián）（一斤）。

《消（xiāo）費主張》記者隨機采訪發現，很多喜歡吃羊肉的消費都感受到，目前（qián）羊肉價格一直在上漲（zhǎng），尤其和2017年相比，價格上漲（zhǎng）特別明顯，像羊排漲了7、8元錢，羊肉則（zé）漲了10元左右。消費者還感（gǎn）受到，從2018年開始，羊肉價格上漲（zhǎng）速度有點快。

羊肉價格為什麽（me）會上漲得快？

北京昌平水（shuǐ）屯批發市場分析師師清才分析，近兩年來，雖然我（wǒ）國羊產品價格呈高位運行，但（dàn）羊的（de）養殖成本也在不斷提升，羊的養殖（zhí）數量減（jiǎn）少。具體（tǐ）分析如下：

受環保政策的影響，尤其是牧區，隨著禁牧和草畜平衡政策的深入實施，以前的散養羊，目前開始圈養。比如，目前內蒙古、山西等地的羊都（dōu）以圈養為主，由散養變成圈養之後，養殖成本有所增加。一方麵（miàn），需要牧草、飼料等；另一方麵，很多羊的糞便需要（yào）經過無害化的處理。很多養羊戶表（biǎo）示，在生產效率不（bú）高的情（qíng）況下，飼（sì）養成本（běn）的上升擠壓了利潤空間。這在一定程度上影響了養殖戶發展養羊的積極性（xìng），導致散戶退出養羊行業（yè）。

羊肉（ròu）價格持續上升，和旺季的市場需求有著直接的聯係。同時，今年全國各地不斷出現的（de）非洲豬瘟疫情，也讓羊肉成（chéng）為了豬肉的替代品，導致羊（yáng）肉需求（qiú）增加，價格上漲。除此以外，由於近兩年牧區養殖方（fāng）式變化，今年各地肉羊養殖成本也增加了不少（shǎo），這（zhè）也成為羊肉價格大幅上漲（zhǎng）的最根本原因。

不僅如此，嚴格的“退耕還林（lín）”、“退牧還草”政策（cè），也使得肉羊（yáng）養殖從追（zhuī）求數量轉為追求質量。羊肉品質（zhì）提高，價格自然比以前高出許多。同時，肉羊養殖方式（shì）的變化，也讓產量（liàng）有所降低，造成羊肉價格持續上漲。

對於後（hòu）市的羊肉價格走勢，專（zhuān）家認為，隨著天氣逐漸變冷，市場對羊肉的（de）需求量不斷增加，而羊群存欄量同（tóng）比下降，供需矛盾表現得更加突出，2019年羊肉價格有（yǒu）很大可能持續上漲。

有關人員指出，要穩定羊肉價格，首先就要穩定養（yǎng）羊業，適（shì）度規（guī）模養殖是我國未來養羊業的大勢所趨。

（北京 劉璐）