懷集做大特色草食畜牧業文章 山溝溝養出“健美羊”

羊舍中的石（shí）山羊。

為滿足人們飲食（shí）消費結構升（shēng）級的需求，近年，農業部出台多個文件倡導大力發展畜牧業（yè），作出“大力發展草牧業，形成（chéng）糧草兼顧、農牧結合、循環發展的新型種養結構”等安（ān）排；而我省也提出“減豬穩雞、發展（zhǎn）牛羊（yáng）、突出特色”的禽畜業調整思路，進（jìn）一步推進草（cǎo）食動物產業的發展。

我市山（shān）區資源與牧草資源（yuán）豐富，山區草莓视频大全（cūn）曆來有養殖（zhí）草（cǎo）食動物（包括牛、羊、鵝等）的（de）傳統習慣，草食動物（wù）的養殖已成為（wéi）我市山區草莓视频大全農民致富收入的主要渠（qú）道。近年（nián）懷集更是積極做大做強（qiáng）當（dāng）地（dì）特色草食畜（chù）牧業文章（zhāng），全力打響“原生態、純天然”的石山羊品牌，開辟了一條新的致富路。

愛幹淨粗放（fàng）養個個是“運（yùn）動健兒”

石山羊，顧名思義，與（yǔ）石山掛鉤。“因為放養這些山羊的地方在石山上，所以把它們叫（jiào）做‘石山（shān）羊’。”橋頭鎮新安村村民廖南海在村內承（chéng）包了幾個山（shān）頭搞石山羊養殖，他告訴記者，橋頭鎮屬石灰岩山區，而石（shí）山羊正是喜愛在長滿小灌木及草本植物的石（shí）山上進（jìn）行放養。“與其他地（dì）方喂養牧草的圈養山羊不同，這（zhè）裏的石山羊采取的是放養模式，羊群都是‘滿山跑’的，吃的是石山上的灌木樹葉和野草，因此野性十足，絕對是天然綠色。”

在陡峭的石山（shān）上放養山羊，會不會很難打理？答案是相（xiàng）當輕（qīng）鬆。廖南海說，放養的羊群裏會有一隻“領頭羊”，它的頸上會係上一個鈴鐺，每天早上，伴（bàn）隨著領頭羊的鈴鐺聲，羊群會結隊上山，到了傍晚，羊群又會成群回到羊舍附近。“放養羊（yáng）群時（shí），我們隻需做開門、關門的（de）工作，十（shí）分簡單。”

別看石山羊喜（xǐ）愛“粗線條”的放養生活，在平日的羊舍管養中，它們得“嬌（jiāo）生嬌養”，廖南海介紹說，羊舍要建成兩（liǎng）層，上（shàng）層鋪上木板用來住羊，木板之（zhī）間留有（yǒu）隙縫，用來通風透氣（qì），也方便羊糞直接掉落至一層。“平日要經常（cháng）打掃羊舍，保持幹爽潔淨。另外（wài），石山羊對溫度特別敏感，天冷時，我們（men）會給羊舍“覆膜”保暖，天熱時，每天都要打水到羊舍，保證羊舍內溫度適（shì）宜。”

“精養（yǎng）”與“粗生”結合，使得石（shí）山羊品質尤為上乘。“特別（bié）是它們經常跑山，四肢特別發達，體內脂肪含量低，肉質細嫩，嚐起來非常鮮美。”廖南海向記者算（suàn）了筆賬，目前市麵上每公斤石山羊肉能賣100元，一隻石山羊就賣到2000元左右。他說，現在石山羊在市場上十分搶手（shǒu），主要銷往珠三角的食肆，進入秋季（jì）後，到（dào）下一年的春季，一般（bān）能賣（mài）出1000多隻（zhī），“加上出售種羊（yáng），年純利潤能達到百萬元以上（shàng），效（xiào）益相當可觀。”

成規模發展 大走品牌路

如今，規（guī）模養羊發“羊財”，已成為懷集當地農民重（chóng）要的致富增收路子。

懷集橋頭鎮（zhèn）農技推（tuī）廣中心主任鄺金明（míng）告訴記者（zhě），石山（shān）羊養殖是懷集縣橋頭鎮農民的一項（xiàng）傳統養殖產（chǎn）業。近年來（lái），得益於生態環境保護（hù）等眾（zhòng）多因素，當地生態環（huán）境進一步（bù）改善，為發展石（shí）山羊養殖提供了更豐富的草、山資源。由於（yú）養殖（zhí）石山羊成本低、周期短，而且羊（yáng）肉市場供（gòng）不應求，價格在（zài）不斷上漲，深受農民的喜愛。“過去橋（qiáo）頭鎮養石山羊的也很多，遍山是羊舍（shě），但多是分散，規模很少的，而現在農戶紛紛搞起規模化、集中式養殖，效益（yì）更好了。目前，整個橋頭鎮養（yǎng）殖石山羊上規模的農戶有一百多戶，存欄（lán）石山（shān）羊一萬（wàn）餘隻。”

盡管規模化發展利潤空間更大，但這個（gè）規（guī）模還需控製。“石山環境的容量（liàng）還是有限的，預計兩（liǎng）萬隻就是上限。接下來（lái），我們將為該品種山羊加（jiā）緊申請地理標誌（zhì）產（chǎn）物，既形成一定規模發展，也走品（pǐn）牌化路線，將石山（shān）羊名堂打得更（gèng）響。”懷（huái）集縣畜牧局有關負責人介紹說。