“153”標準化蛋（dàn）雞養（yǎng）殖模式優勢分析

蛋雞（jī）“153”標準化養殖模式,即1棟蛋雞舍（shě）飼（sì）養蛋雞5 000隻以上,實行濕簾風機、喂料機、清糞機3機配套。這一先進模式是在總結多年的規模化商品蛋雞養殖經驗的基（jī）礎上,結（jié）合無公害鮮蛋生產技（jì）術要求,以農戶蛋雞養殖為條件,以標準化生產為手段（duàn）,以（yǐ）生產“放心蛋（dàn）”為目的（de）,從而實現蛋雞生產的優質、高產、高效、生態、安全。

　　浠水縣蛋雞養殖業經過近20年的發展,已（yǐ）成為全縣畜牧業的支柱產（chǎn）業。至2009年底（dǐ）,現有存籠蛋雞1 320萬隻,與蛋雞產業相關的產業體係已基本形成。諸如種雞生產、孵化、商品蛋（dàn）雞育雛育成、飼（sì）料生產、獸藥銷售、疫病防控、技術服務、蛋品（pǐn）加工銷售、設備生產銷售等相關的從業人員近6 000餘人（rén）。雖然我縣蛋雞養殖的總體規模大,但還存在以下幾個方麵的問題:①主（zhǔ）要以農戶為主體的小規（guī）模養殖,蛋雞生產的集約（yuē）化、專業化、標準化程度較低。②雞場建設選址、布（bù）局（jú）不合理（lǐ）,養殖設施設備簡陋,使蛋雞生產過程中疫病防控難度較大,疫病（bìng）多且越來越複雜（zá）,疫病防控成（chéng）本高,不（bú）利（lì）於蛋雞產業的可持續發展。③主要以手工勞動為（wéi）主,生產效率低（dī）,對環境的控製能力差,蛋雞生產水平普（pǔ）遍（biàn）不（bú）高。④由於（yú）生（shēng）產條件的（de）低端（duān）化導致的蛋品質量低端化,與社會對鮮（xiān）蛋（dàn）質量的要求不相適應,蛋品質量存在（zài）安全隱患。⑤對環境的（de）保護意識淡薄。

　　為了促（cù）進我縣蛋雞產業的可持續發展,浠水縣畜牧局從2008年開始（shǐ）在全縣推廣了蛋雞“153”標（biāo）準化養殖模式,到目前已有36家養殖場(戶)近（jìn）120萬隻蛋（dàn）雞按這一養殖模式進行蛋（dàn）雞養殖場改造,新（xīn）建“153”模式雞舍（shě）60餘棟。筆者對浠水（shuǐ）縣蛋雞“153”標準化（huà）養殖（zhí）模式與傳統的開放式養殖模式的（de）效益進行了調查對比分析,現將（jiāng）分析結果報告如下。
　　
　　1數據（jù）采集
　　
　　(1)蛋雞“153”標準化養殖模式（shì）的數據收集於浠水縣洪都禽業、禹山畜牧、紅蓮養（yǎng）雞（jī）合作社(見表（biǎo）1)。

　　(2)蛋雞（jī）傳統（tǒng）開（kāi）放式養殖模式的數據收集於柴衛兵（bīng）雞場、可春（chūn）來雞場、李保（bǎo）山雞場(見表2)。
　　
　　2效益對（duì）比分析
　　
　　以5 000隻蛋雞為一個養殖單位,從欄舍設備年均攤費、水電費、年勞動用工費、藥物開支、產蛋量（liàng）、蛋價、破損率、總耗（hào）料量、死淘數、料蛋比（bǐ）等10個（gè）方麵對“153”模式與開（kāi）放（fàng）式進行了效益對比分析(見表3)。

　　2.1蛋雞“153”標準化養雞模式（shì）與開放式對比效益分析

　　(1)欄舍年攤節約9 915-9 356=559元（yuán）。在一（yī）個生產周期內(520d)節約:559÷365×520=796元,說（shuō）明“153”模（mó）式與開放（fàng）式在欄舍投資方（fāng）麵對所產生（shēng）的效益影響不大。
　　(2)水電費:2 974-4 710=-1736元,一個生長周期為-1 736÷365×520=-2 473元,說明“153”模式耗電（diàn）耗水比（bǐ）開放式大,表明蛋雞“153”標準化養雞模式對養雞環境控製能力強,而開放式利用（yòng）自然環境充分。

　　(3)勞動力:“153”模式一年節約（yuē）勞動力費

　　19 780-18 590=1 190元,一個生（shēng）長周期節約支出（chū）勞工費為1 190÷365×520=1 695元,說明“153”模式省工,勞動（dòng）生產率高。

　　(4)藥物開支:“153”模式一個周（zhōu）期比開（kāi）放式少支出6 835-3 900=2 935元,說（shuō）明蛋雞“153”標準化養雞模式生（shēng）產期內發病少,開放（fàng）式發病多（duō）,開放式的疫病防控難度相對較大。

　　(5)產蛋數:“153”模式在（zài）一個生長期內比開放式多產蛋172.5-154.4=18.1萬枚,增收18.1×0.4=7.24萬元,說明“153”模式蛋雞生產性能好,產蛋率比開（kāi）放式高,產蛋高峰延長40d,效益明顯。

　　(6)蛋品價格:“153”模式為蛋雞生產創造了一個非常好的環境,蛋雞（jī）的生產性能（néng）得（dé）到了提高,蛋（dàn）品（pǐn）質量（liàng）也隨之提（tí）高（gāo）,基本達到了無（wú）公（gōng）害蛋品的要求,價格每枚比開放式（shì）多0.408-0.392=0.016元（yuán）,整個生長周期增收172.5×0.016=2.76萬元。

　　(7)飼料消耗量:“153”模式普遍比開（kāi）放式多飼養30～40d,這主要（yào）由於“153”模（mó）式產蛋率比開放式高,因此“153”模式多（duō）耗飼料265.2-245.9=19.3t,多增（zēng）加成本19.3(t)×1 000(kg/t)×2.2=42 460元。

　　(8)雞蛋（dàn）破損率:蛋雞“153”標準化（huà）養雞模式破損率為3 556÷1 725 000×100%=0.206%,開放式為

　　5 140÷1 544 000×100%=0.333%,開放式雞蛋（dàn）破（pò）損率是蛋（dàn）雞 “153”標準化養（yǎng）雞（jī）模式的1.6倍,蛋雞 “153”標準化養雞模式少破損5 140-3 556=1 584枚,增收1 584×0.4=633元。

　　(9)死淘率（lǜ）:“153”模式比開（kāi）放式少（shǎo）418-309=109隻,按每隻價值15元計算,可節支109×15=1 635元。

　　(10)經濟效益:蛋雞“153”標（biāo）準化養雞模式在一個（gè）生長周期內(按520d計（jì）)與開放式（shì）相比增收節支總額為796-2 473+1 695+2 935+72 400+27 600-

　　42 460+633+1 635=62 761元,按一年計算可增收(節支)44 053元,經濟（jì）效益非常顯著。
　　
　　3綜合評價
　　
　　通過對蛋雞“153”標準化養雞模式與開放式幾項主要指標的對（duì）比分析,得出以下結論（lùn）:①“153”模式與開放式相比提高了勞動生產率。②“153”模式比開放（fàng）式對蛋雞生長的環境控製能力強,開放式利用（yòng）自然環境好。③蛋雞“153”標準化養（yǎng）雞（jī）模式蛋雞生長生產性能好,平均比開放式產蛋率要高（gāo）1.5～2.3個百分點,產蛋高峰期長,產蛋數多。④蛋雞（jī）“153”標準化養雞模式發病率比開放式低,節（jiē）約了防（fáng）疫（yì）成本。⑤“153”模式蛋品質（zhì）量比開放式（shì）要好,雞蛋（dàn）破損（sǔn）率（lǜ）低,銷售價格相對較高。⑥“153”模式（shì）比開放式死淘率低。⑦以5 000隻蛋雞為一個生產單位,蛋雞 “153”標準化養雞模式與開放式相比,每年可（kě）增收(節支)44 053元左右,每隻（zhī）蛋雞年可（kě）增8.81元（yuán）,經濟效益非常顯著。⑧“153”模（mó）式在抗擊惡劣天氣(如龍卷風、暴雨、雪)時比開放式雞舍具有無（wú）法比擬的優越性。

　　綜上所述,大力推廣“153”標準化蛋雞養殖模式很有必要（yào）。建議（yì）相關部門出台政策,對新建5 000隻以上（shàng）的雞場,要求按“153”模式建設。同時,每年按一定比例要求將開放式雞舍改造成“153”模式,對凡是新建或改建成“153”模式的,可遵照生豬“150”模式給予一定的獎補,以激勵養雞業主向標準化（huà）發展,走可持（chí）續健康高效養雞之路。