鰻魚的生活習性
鰻鱺是（shì）一種降河性洄遊魚類，原產於海中，溯河到淡水內長大，後回到海中產（chǎn）卵。每年春（chūn）季，大批幼鰻(也稱白仔、鰻（mán）線（xiàn）)成群自大海進入江河口。雄鰻（mán）通常就在江河（hé）口成長;而雌鰻則逆水上溯進入江河的幹、支流和與江河相通的湖泊（bó），有的甚至跋涉幾（jǐ）千公裏到達江河的（de）上遊各水體（tǐ）。它們在江河湖泊中生長、發育，往往晝伏夜出，喜歡流（liú）水、弱光、穴居，具有很強的溯水（shuǐ）能力，其潛逃能（néng）力也很強。到達性（xìng）成熟年齡的個體，在秋季又大批降河，遊至江河口與雄鰻會合後（hòu），繼續遊至海洋中進行繁殖。據推測其產卵（luǎn）場在北緯30度以南和（hé）中國台灣的東南附近，水深400-500米，水溫16-17℃，含鹽量30‰以上的海水中，1次性產卵，1尾雌（cí）鰻1次可產卵700-1000萬粒。卵小，直徑1毫米左右，浮性，10天內可（kě）孵化。孵化後仔魚逐漸上升到水表層，以後被海流漂向中（zhōng）國、朝鮮、日本沿岸，此時仔魚約為1齡，冬春在近岸（àn）處變為白（bái）苗，並隨著色素的增加而變為黑（hēi）苗（miáo）。開始溯河時為白苗，到溯河後期則以黑苗為主，混雜少量白苗。鰻鱺的性腺在淡水中（zhōng）不能很好地發育（yù），更不能在淡水中繁殖，雌鰻鱺的（de）性腺發育是在降河洄（huí）遊入海之（zhī）後才得以完成。在（zài）秋末（mò）(8-9月間)大批雌鰻（mán）接近性成（chéng）熟時降河入海，並隨同在河（hé）口地（dì）帶生（shēng）長的雄鰻至外海進行繁殖。
鰻鱺常（cháng）在夜間捕食，食物中有小魚、蟹、蝦、甲殼動物和水生（shēng）昆蟲，也食動物腐敗屍體，更有部分個體的食物中發現有高（gāo）等植（zhí）物碎屑。攝食強度及生長速度隨水溫升（shēng）高而增強，一般以春、夏兩季為最高。池養的鰻鱺在盛夏時攝食強（qiáng）度降低。水（shuǐ）溫低於15℃或高於30℃時（shí），食欲下降，生長減慢;10℃以下停止攝食。冬季潛入泥中，進行冬（dōng）眠。鰻鱺能用皮膚呼吸，有時離開水，隻要（yào）皮膚保持潮濕，就（jiù）不會死亡。
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