南美白對（duì）蝦最適宜鹽度是多少（shǎo）？

對（duì）蝦放苗季節，淡化養殖是很（hěn）多蝦農都是憑經驗辦（bàn）事，難以將（jiāng）養水護蝦的第一道工（gōng）作辦好。南美白對蝦是一種耐低鹽蝦種，具有較強的誘透壓調節（jiē）能力，通過離子調節來維（wéi）持自身滲透壓。其（qí）淡化速度控製在每小時降低1‰以下是安（ān）全（quán）的。

南美（měi）白對蝦（xiā）的仔蝦期采取逐步降低海水（shuǐ）鹽度方式（shì），將其淡化到相對密度為1.000(又稱比重)的水環境（jìng）狀況，在（zài）整個淡化過程中蝦體未出（chū）現異常的活動變（biàn）化（huà），也（yě）未出現任何的不適應反應，淡化蝦苗的成活率與未淡化的（de）對（duì）照組無明顯差別。即使是淡化到淡水，南美白對蝦的仔蝦仍然保持較高（gāo）的成活率，在淡水（shuǐ）池塘（táng）養殖南（nán）美白對（duì）蝦效果比較中，未添加海水或原鹽的淡（dàn）水池塘，其（qí）放養（yǎng）早期死亡率較高，生長發育緩慢，餌料係（xì）數高，而比重為1.000的池塘中，水環境近似海水，其生長速度、餌料係數、成活率都較好。但在養殖過程中發現，在鹽度低（dī）的池塘中養殖南美白對蝦，離水死亡較（jiào）快，蝦殼較薄，成蝦運輸較困難。在運蝦時，往往加些鹽增強活力（lì）就是這個道理。

對調節養殖池塘鹽度、降低成本、提高經濟效益有（yǒu）重要意義（yì）。為此，特談談調節鹽度應注意（yì）事項。

一、沿（yán）海地區（qū）

表示水體（tǐ）鹽度有兩種方式，一是用（yòng）千分之幾，二是用比重。所測（cè）定（dìng）儀器不（bú）同，表示方法也不（bú）同，為了方便兩者對照，特列出如下換算公式：

水溫高於17℃時，S＝1305(比重（chóng）－1)＋(t－17.5)×0.3；

水溫低於17℃時，S＝1305(比重－1)＋(17.5－t)×0.2；

S為鹽（yán）度，單位用‰，t為水溫。

例如水溫為25℃，比重為1.003時，鹽度則為：S＝1305(1.003－1)＋(25－17.5)×0.3＝3.92＋2.25＝6.17，即鹽度為6‰－6.17‰。

凡養蝦者，均應購買比重計(或測鹽度儀（yí）器)和溫度計。不然不及時掌握水（shuǐ）體鹽度狀況，不利於養殖。比重計一般（bān）10－20元（yuán）一支，水溫計也為3－5元一支（zhī），買水溫計時，買0－50℃這種規格好用。筆者發現（xiàn）許多蝦農不懂這個知識，常買0－100℃這種，價錢（qián）貴，讀數（shù）又不方便。

沿海地區在不同養殖季節，海水鹽度不同。華南地（dì）區在4－8月雨量最多，鹽度（dù）最低，養殖南美白對蝦最適比重為1.003，這個鹽度發病率比高鹽（yán）和低鹽（yán）都低，生長速度也最快，效益最好。

南美白對蝦放苗最適水溫度應在（zài）22℃以（yǐ）上，低於這個溫度放苗，雖不會（huì）被凍死，但生長速（sù）度較慢，發病機（jī）會較多。達到以上溫（wēn）度已是放苗季節（jiē），但沿海地區(非河口地區)鹽度往往很（hěn）高（gāo），常在（zài）20‰以上。這個鹽度（dù）養殖南（nán）美白對蝦不夠理想（xiǎng）。但在這個時候，已是開始（shǐ）降雨季節。一旦降雨，鹽度馬上驟降，往往降到南美白對蝦（xiā）最適生長鹽度。在這個時候，抓緊時機，馬（mǎ）上進入最適合海水（shuǐ），可達到最佳養殖效果。

在這個時候，應在降雨季節到來前，作好一切準備工作（zuò）。例如，先把曬塘、清淤、水體消毒等環節工作做好。一旦降雨，用鹽度計測得適合鹽度（dù）時，馬上（shàng）拉開（kāi）閘門即可以進水。進入時應時應把（bǎ）水位達到（dào）最大高度。在這個時候若不抓緊時間進水，再過幾天，鹽度又（yòu）會升上來，進水就困（kùn）難得（dé）多。

二、河口地區（qū）

河（hé）口地區鹽度比沿海開放海區鹽度（dù）低，變化大。對於蝦農（nóng）來說，應（yīng）用鹽度計，測定全年每月每天的鹽度，作好（hǎo）記錄，掌握鹽度（dù）變化（huà）規律，以便安排養殖時間，這點非（fēi）常重要。

能掌握自（zì）己蝦塘附近地（dì）區鹽度變化規律，利用海水（shuǐ）養殖南美白對蝦，既做到能在養殖季節按（àn）時（shí）養蝦，取得良好（hǎo）經濟益，又（yòu）節約許多買海水費用。

在河口地區，以華南地區為例，每年在陽曆2月份（fèn），是全年鹽度最高月份。但最高鹽度在河口不同地區又不同，越向上遊鹽度就越低，進水機會就越少，就應（yīng）更加要準確掌握河水變化狀況，一旦出（chū）現適合鹽度，就以分秒必（bì）爭（zhēng）精（jīng）神，利用潮水變化規律進（jìn）水。當然這些（xiē）地區也應和沿海地區一樣，先做好進水前（qián）的各種準備工（gōng）作。

特（tè）別是初（chū）次養蝦的蝦農（nóng）不懂得以上基本知識，往往錯過進水（shuǐ）時間，既錯過養殖（zhí）季節（jiē），給養殖帶來嚴重損失，再加上重買海（hǎi）水費用，真（zhēn）是損失再損（sǔn）失。

例如，養殖一造南美白對蝦（xiā），通常養（yǎng）殖達（dá）到上市規格為80天，以（yǐ）每畝產量為500公斤，每公（gōng）斤為24元計，成本為每公斤12元，則每公斤盈利12元，則每畝每薦（jiàn）盈（yíng）利6000元。每天盈利（lì）為75元，若10畝則每天盈利為750元，若100畝每（měi）天盈利為7500元。換句話講，錯過一個月，每畝損失2250元。這是養（yǎng）殖的經濟損失。

再從買海水費用分析。由於（yú）錯過用納（nà）潮水養殖南美白對蝦時機，隻好用買海水方法調節鹽度。據用買海水的靠近沿（yán）海，但又無鹹水自然進塘的地（dì）區（qū），買海水（shuǐ）費用每畝約300元，有的多達1000元，通（tōng）常一個蝦農（nóng）養（yǎng）殖20畝（mǔ），買海水費用一造則（zé）為6000元，這對於廣大蝦農來說，特別是較貧困地區來說，這6000元（yuán）也來之不易。

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三、沒有天然（rán）海水的內陸地區

非天然海水（shuǐ）地區（qū）包括兩種情況：一是靠近沿（yán）海，但蝦塘卻不能利用潮水進到鹹水；二是遙遠的內陸（lù）省市。這些地區養殖（zhí）南美白對蝦，必須通過加氯（lǜ）化鈉等物質（zhì），調節鹽度。

調節鹽度的物質有：海水(鹽度在30‰以上)，濃縮海水(鹽（yán）場有供應、鹽度在70‰以上)、精鹽或其它鹽類，以及打（dǎ）地（dì）下鹹井抽水。

這些地區（qū）調（diào）節鹽度的物質均需購（gòu）買，購買越多，成本就越大。因此，懂得南美白對蝦最適生長鹽度尤為（wéi）重要。

從近年來這些地區養殖南美白對蝦經驗看，放苗鹽度為1.003(比重)較合適，高些也可（kě）以，但費用增加，也（yě）無必（bì）要（yào）。

調節（jiē）養殖用水的方法有兩種：一是全塘養殖（zhí）用水均調節，二是在池塘一角，圍一個標粗池放蝦苗，麵積為全池（chí）麵積1/10—1/30不等。前者費用大，時（shí）間長，後者時間短，費（fèi）用低。作者建議用後者調節鹽度（dù）。

如果（guǒ）是用後者方法，操作（zuò）這樣進行：在開始毒塘前，在池塘一角圍一個（gè）全池麵積1/10—1/30標粗池。在未進水前（qián），先在池中挖溝，埋下（xià）塑料（liào）薄膜，並插上竹竿，然後進水，當水位達到最高後，拉起塑料薄膜，便建成一個與養殖大池相隔的標粗池，在塑料薄處開一（yī）個10平方厘米的小孔，方便水交換。建好標粗池後（hòu），即加入海水、濃縮海（hǎi）水或粗（cū）鹽等。調節鹽度為1.003(比（bǐ）重)即（jí）可，這樣可節省大量資金。

標粗池內鹽度調節好後（hòu），即可（kě）以放（fàng）蝦苗。放下蝦苗後1－2天，待蝦苗適應環境後（hòu），即可抽（chōu）水泵把大池水抽到標粗池內，逐步淡化，淡化時間5－10天。當標粗池鹽度與（yǔ）大池鹽度相同或接近時，即可以拉起（qǐ）塑料薄膜，拆除標粗池，完成放苗全（quán）過程工作。

非沿海（hǎi）地區經常用打地下井水供應鹹（xián）水，這些地區養殖池塘鹽度調節，絕大多數用全池養殖用水調節，所花時間較長。例如一個（gè）10畝（mǔ）左（zuǒ）右蝦塘，水深一般要達到80－100厘米才適宜放蝦苗，抽地下水（shuǐ）往往在10－15天，甚至更長時間，因為地下水鹽度一般在10‰－15‰左右，要調節池塘鹽度為6‰左右，所抽地（dì）下鹹（xián）水都很長，耗電很多，這是一大損失。更重要的是，浪費養殖時間，這在養殖旺季，損失更大（dà）。如上所述，養殖時間與經濟效益成正比，養殖時間越長，經濟效益越好（hǎo）。

如果在這種（zhǒng）地區（qū）采用（yòng）建標粗池方法（fǎ）調節鹽度（dù），在標粗池內放蝦苗，則可以節約成本，增加養殖時間，提高（gāo）經濟效益。

南美白（bái）對（duì）蝦養殖要注意什麽？

1、池塘設施

池塘大小以每口5—10畝為（wéi）宜,太大或太小（xiǎo）均存（cún）在一定的缺陷；蓄水高度保持在1—1．5米之間,根據各個階段（duàn）的不（bú）同需要隨（suí）時可調控；必須（xū）清除池底淤泥，陳（chén）年的淤泥一般都（dōu）含有較高的氨（ān）氮和亞硝（xiāo）酸氮，對魚蝦生長有害，再者淤泥太（tài）厚也不利於勞作；必須有充足穩定的水源，池塘不（bú）能漏水,同時要考慮進排水的方便；另外,要配（pèi）備2-3千瓦（wǎ）的水泵及3-5千瓦的噴水式增氧機（jī），每口池一套（tào）。

2、池塘消（xiāo）毒

投苗前先（xiān）進水20—30厘米，每畝（mǔ）投入5千克漂白粉或0．75千克濃度為75%的（de）硫酸銅,浸泡3—4天後，每畝（mǔ）施50—60千克生石灰後再進水至60厘米深度，浸泡3-4天後排幹,利（lì）用太陽曬幹後，再進水準備投苗，若是以前養過蝦的多年舊池，消毒工作須做得更充分細致（zhì）。其間可增加消毒一次，每（měi）畝用10千克茶籽餅浸泡（pào）潑灑（sǎ）或其（qí）他殺（shā）菌劑潑灑。

3、水質增肥措施

投苗前對水體餌料生物的培養極為重要,可投施發酵糞肥或複（fù）合肥，另外投施適量的尿素（sù）。亦（yì）可兼施生物肥（féi），可增強水體有益菌（jun1）的繁殖，提高水體（tǐ）生物餌料的繁殖能力。

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4、苗種的投放

苗種的選擇極其重要,目（mù）前蝦苗拘培育與（yǔ）養成一般都是相互分（fèn）離的，也就是（shì）養殖戶一（yī）般都是向培（péi）苗者購買苗種進行投養，在（zài）選（xuǎn）購蝦苗（miáo）時（shí）應對其產地來源、親蝦的健康狀況作充分的觀察了解。具體辦法除了對育苗場慎重實地察看外，有必要對其已出售投孜的苗種進行跟（gēn）蹤了解，然後再決定是否采用。選用苗種時還（hái）應觀察其個體大小（xiǎo）是否勻（yún）稱，顏色是否一致，活力（lì）要強。

5、餌料的投入

目前對蝦的飼料很多,可根據對（duì）蝦各生長期的進食情況、營養需要、飼料價格情況等具體因素進行選用。每天投喂應分多次進行，一般可分為三次（cì），若池塘（táng）較大，應增設投喂點，做（zuò）到（dào）均勻投（tóu）喂。

6、注意觀察水質（zhì）情況

通過每天（tiān）早（zǎo）、中、晚的巡塘，觀察水質、水溫、水色（sè）的變（biàn）化和攝食情況的變化，若發現反常，一（yī）般都是不良後果（guǒ）的征兆，應及時請專業技術人員進行分析,查（chá）找（zhǎo）原（yuán）因（yīn）,對症處理。要（yào）經常性地使用“幫邦小黑”測量（liàng）水體的溫度、溶氧和pH值，若不在適度範圍，應及（jí）時處理和調整，此外，還應定期地（dì）對水體的亞硝酸氮、氨氮、硫化物的含量進行測定，對照在整個養殖過（guò）程（chéng）中是否穩定和超標。

7、病（bìng）害防治

引發蝦病的原因多種（zhǒng）多樣，一旦暴發，常引起大麵積死亡，甚至絕收（shōu），在以往曾有過慘痛教訓，是長期困（kùn）擾養蝦業發展的主要問題。在發（fā）病期間一（yī）般都很難找到立竿見影的有效辦法，以預防為主便被視為最（zuì）根本的途徑。

除了按前麵所（suǒ）述的注意事項（xiàng）外，養殖過程中還需對（duì）水體定期消毒，講究進水水源的清潔（jié），注意觀察附近兄（xiōng）弟養殖戶的情（qíng）況，增強防範意識，發現異常，及時找相關專業（yè）技（jì）術人員進行分析處（chù）理，提前消毒預防，有（yǒu）備（bèi）無患。