山雞營養標（biāo）準的分析（xī）
1.能量飼料（liào）
凡幹物質中含蛋白質低於20%、纖維素低於18%的飼料（liào）都屬於能量（liàng）飼料。能量飼（sì）料中以動（dòng）物與植物油脂所含能量最高，其次是穀物籽（zǐ）實與塊莖飼料。穀物飼料是最主（zhǔ）要的能量飼料，常用的飼（sì）料穀物有玉米、高粱、碎米、稻穀和大麥等，玉米是穀類飼料中能量較高的飼料之一，口味好、易消（xiāo）化，在配合飼糧時（shí）往（wǎng）往占很大的比重;大麥適口性（xìng）差，粗纖維高（gāo），用（yòng）量不（bú）宜過多;糠（kāng）麩類屬（shǔ）低能量飼料添加量也不宜過大。
2.蛋白（bái）質飼料（liào）
蛋白質（zhì）飼料包括植物性和動物性蛋白飼料兩大類。植物（wù）性蛋白質飼料有各種餅粕類，如大豆餅、大豆粕、花生餅、菜籽餅、棉籽餅等，但菜籽餅和棉籽餅中含有有毒成分，因（yīn）此必須限喂或經過去毒處理後再飼喂;動物性蛋白質飼料一般是指魚類、肉類和乳品加工的副產品及其他動物產品（pǐn），常用的有（yǒu）魚粉（fěn）、肉骨粉、血粉、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛹（yǒng）等，動物性蛋白飼料在使用時（shí）應注意其品質，防止腐敗（bài）。
3.礦物質（zhì）飼料（liào）
礦物飼料是含營養素比較專一的飼料，主要是補充天（tiān）然飼料中的礦物不足（zú）。例如碳（tàn）酸（suān）鈣、石灰石、蛋殼粉等都是含鈣飼料，專為補充（chōng）鈣而添加;食鹽用來補充鈉（nà）和氯;磷酸氫鈣、磷（lín）酸鈣、骨粉主要是作為磷的來源;鐵、銅、鋅（xīn）、錳、硒、碘、鈷等（děng）微（wēi）量元素主要是通過用飼料級鹽類來補充。
4.飼料添加劑（jì）
飼料添加劑可分為兩類：一類為營養性（xìng）添加劑，如氨基酸、維生素和微量元素添加劑;一類為非營養性添加劑，如抗菌劑、抗球蟲與抗蠕蟲劑、抗氧化劑與防黴劑、調味劑和著色劑等（děng）。
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