七彩山雞育雛養殖技術

　　野雞，又名雉雞、山雞，極為漂亮，是鳳凰的（de）原型，最大特點就是：好看、好吃。野雞不僅是世界雄性認的（de）山珍野味，具有極高的經濟價值，被譽為“野味之王”、“動物人參”。近（jìn）年來，隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味（wèi）佳肴。但是，野生野雞受國家（jiā）法律保護，嚴（yán）禁獵殺和非法經營，加之自然界存量極少，因此人工養（yǎng）殖野雞商機（jī）無限。 　　一、如何養殖：野雞為野生動物，生命（mìng）力、適應力和抗病力極（jí）強，對環（huán）境要求不（bú）高，能耐46℃的高和藹-32℃的嚴寒，養殖技術與家雞一樣，主食（shí）五（wǔ）穀雜糧，用普通飼料加青草、菜（cài）葉即可喂養，可利用舊房、倉庫等進行圈養或（huò）籠養。野雞從周齡開始到16～18周齡為育肥（féi）階段，此（cǐ）階段野雞體重呈直線上（shàng）升趨勢。

　　1.合理飼喂（wèi）。采納原糧飼喂（wèi）野雞的養殖戶，可適當增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例(推（tuī）薦配方：玉米40%、小麥15%、炒（chǎo）熟的豌豆20%、菜籽餅15%、麩皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每（měi）噸料加入食鹽2500克及適量微量元（yuán）素)。采納（nà）家雞飼料飼喂的可（kě）購買肉雞生長料進行飼喂，並保證充足的飲水，此外可以添加10%～20%的青飼料。讓野雞每周至少沙浴一次，並在河（hé）沙中噴入2%的敵百蟲溶液（yè），以殺滅體（tǐ）外寄生蟲。

　　2.操縱密（mì）度。育肥初（chū）期(5～11周齡)每平方（fāng）米可養10～12隻（zhī）野雞，以後可按雄性雌（cí）性、強弱、大小進行（háng）分群養殖，使其密度（dù）逐步降至每平方米（mǐ）6～8隻。同時，應設（shè）置足夠（gòu）的料槽讓其平均采（cǎi）食，生長一致。

　　3.設棲架、防啄癖。育肥野雞舍內外應放置棲架（jià）供（gòng）野雞（jī）飛攀棲停，這樣不僅充分利（lì）用了養殖空間，還有利於減少野雞的啄癖。發（fā）現有被啄傷（shāng）的野雞應在傷口（kǒu）處塗紫藥水或樟腦軟膏，並隔離養殖。需要時對野雞群進行（háng）調控，方法為：(1)在舍內掛青草或青菜，引誘野雞（jī）啄菜以分散其啄羽（yǔ）的精力，同時也補充了維生素和纖（xiān）維（wéi）素。(2)9～11周（zhōu）齡時，可在飼料中加入1%的羽毛（máo）粉。(3)飼料中（zhōng）的食鹽要提高到2.5%，或在飲水中添加食鹽，並保（bǎo）證供水充足（zú）。

　　4.防驚（jīng）飛。盡可能保持場內肅靜，謝絕參觀，以減少外界因素的影響。為防驚飛浮（fú）現撞傷或撞死，可剪掉野雞（jī）一側的初（chū）級飛（fēi）羽。

　　5.做好（hǎo）防（fáng）疫工作。野雞舍應每天清掃，每周用百（bǎi）毒殺等消毒（dú）劑進行一次消毒（dú）。8～9周齡的野雞要進行新城疫Ⅱ係疫苗飲水接種，並預防禽霍亂或球蟲病的發生。 　　 二、開辟：　　1、食用價值：野雞（jī）肉質細嫩鮮美（měi），野味濃，其蛋白質含量高（gāo）達（dá）30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂（zhī）肪含量僅為0.9%，是豬肉的（de）1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基（jī）本（běn）不（bú）含膽固醇(見下表)，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為曆代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食後（hòu）讚（zàn）美不已，寫下“名震（zhèn）塞北三千裏（lǐ），味壓江（jiāng）南十二（èr）樓”的名（míng）句。全國政協副主席葉選平食後評價：“好看、好吃、有野味”;著名營養（yǎng）學家於若木也對野雞的營養成份賦予很高的評價。山雞送人（rén）是高（gāo）檔禮（lǐ）品，待（dài）客是珍稀野味，還是美國白（bái）宮款待國家元首（shǒu）的保留菜肴。正因為如（rú）此，每年春節前後，市場上都掀（xiān）起一股送山雞的熱潮。 　　　　2、藥用：《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰明（míng），勇健肥潤，止瀉痢，除久病及（jí）五髒喘息等。經廣州中山醫科大學測定：它含（hán）有人體所（suǒ）必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組（zǔ）織規定的氨基酸模式。並富含鍺（zhě）、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需（xū）的微量元素，對兒童營養不（bú）良、婦（fù）女貧血、產後體（tǐ）虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高（gāo）於久負盛名的甲（jiǎ）魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌（ái）症的作用。　　3、觀賞：節日（rì）送山雞是我（wǒ）國自（zì）古就有的傳統，有表達吉祥如意和美好前程之意。同（tóng）時還可製成漂亮又好賣的標本。我場用野雞的皮毛做成的標本，光彩明豔、栩栩如生、高（gāo）貴（guì）典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅（lǚ）遊（yóu）景點。野雞的羽毛別具特色，還可以製成羽毛扇、羽毛畫、玩（wán）具等工藝品。英國國（guó）防部還把它做成最（zuì）有效的防彈衣。 【馮氏珍（zhēn）禽養（yǎng）殖場】 我場主營：珍（zhēn）珠雞苗、貴妃雞苗、火雞苗、綠殼蛋雞苗、黑鳳雞苗、竹絲雞苗、七彩山雞苗、綠頭野鴨苗、朗德鵝苗、鴯鶓種苗、鴕鳥苗、孔雀苗（miáo）、錦雞（jī）苗等產品。