鵪鶉肉的功效及禁忌
在生活中我們吃的最多的就是鵪鶉蛋,很(hěn)少有人吃鵪鶉肉,那麽鵪鶉肉有什麽食(shí)用效果呢?下麵我們就(jiù)一起來了解下鵪鶉肉的功效及禁忌吧。
鵪鶉肉的營養成分
鵪鶉肉質鮮美,含脂肪少,食而不膩,素有“動物人參”之稱(chēng)。鵪鶉肉主要成分為蛋白質、脂肪、無機(jī)鹽類;且具有多種(zhǒng)氨(ān)基酸,膽(dǎn)固醇含量較低的特點。每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克,比豬、牛、羊、雞、鴨肉(ròu)的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質含量為19.7%)。而其脂肪、膽(dǎn)固(gù)醇含量又比(bǐ)豬、牛、羊、雞(jī)、鴨肉等(děng)低。鵪鶉肉中多(duō)種維生素的含量比雞肉高2-3倍(bèi)。鵪鶉蛋的營養價值高,與雞蛋相比蛋白質(zhì)含(hán)量高30%,維(wéi)生素B1高20%,維生素B2高 83%,鐵高46.1%,卵磷脂高5.6倍,並含有維生素P等成(chéng)分。
鵪鶉肉的功效及禁忌
鵪鶉肉其實營養價(jià)值(zhí)是非常豐富的(de),人們在攝入以後可以對自己的身體起到(dào)一個非常好的保養效果,特別是感覺到自己的身體已(yǐ)經出現問題的話(huà)就可以食用的,這樣就可以起到滋補的作用,但是也有一些人們是不適合吃鵪鶉肉的,比如說(shuō)經常會出(chū)現貧血和高血(xuè)壓等情況的(de)患者就不能夠吃(chī)的。
原(yuán)文:特養 > 特養技術:鵪鶉(chún)肉的功效及禁忌
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