鴕鳥肉多少錢一斤（jīn）？
鴕鳥肉蛋白質含量高，脂肪含量低，營（yíng）養豐（fēng）富，含有多種人體所需要的脂肪酸及其他營養物質，其肉質細嫩爽滑，口感很好，而且沒有肉腥味，鴕鳥肉是一種既有營養又有保健作用的優質食物。那麽（me），鴕鳥肉多少錢（qián）一斤?
鴕鳥肉多少錢一斤?
鴕鳥肉的價（jià）格會受到地區原因、季節原因等因素的影響（xiǎng），地區不同，價格也不（bú）同，還會受到天（tiān）氣季節問題的影響，目前市場上的價格大概是30-60元一斤。
鴕鳥肉（ròu）的營養價值
鴕（tuó）鳥肉的（de）脂肪含量是非常低的，僅僅是（shì）雞肉脂肪含量的1/6，是牛肉脂肪含量的1/3。其鈣含量是雞肉鈣含量的7倍（bèi），是牛肉（ròu）鈣含量的3倍，鋅含量是雞肉的6倍，是牛肉的3倍，而且鴕鳥肉的膽固醇含量是和牛肉、火雞肉的膽固醇含量是差不多的，每100g肉的膽固（gù）醇含量大概在57-68mg左（zuǒ）右。
鴕鳥肉的做法
一、豉椒（jiāo）鴕鳥：需要（yào）準備250g的鴕鳥肉，50g圓蔥、50g青椒片、適量的豆豉和（hé）油，還要準備適（shì）量的蔥薑蒜末，以及食鹽、白糖（táng）、味精、老抽、紹酒、澱粉（fěn）、鬆肉粉、食粉、辣椒油（yóu）、1個雞蛋（dàn）清和一些清湯等材料。首先將鴕鳥肉切片，然後用鬆肉粉、蛋（dàn）清、食鹽、味精、紹酒、澱粉、食粉、生油攪拌均勻醃製片刻，將豆豉剁成碎末，鍋內倒油燒至5成熱的時候，把（bǎ）醃製好的肉片以及青（qīng）椒片和圓蔥片倒進去，過一遍油立即撈起來，瀝幹備用。在鍋內留少許油，先把切碎的豆（dòu）豉（chǐ）末放（fàng）進去煸炒，然後再將蔥薑蒜末和蒜（suàn）蓉下鍋炒香，放少許紹酒，倒（dǎo）入事先準備好的清湯，再把過了油（yóu）的鴕鳥肉和蔥片青椒片放進去，加入適量的食鹽、白糖、老抽、味精，再用澱粉（fěn）勾芡，淋上辣椒肉，即（jí）可出鍋享用。
二、竹筒鴕鳥：準備好100g的鴕鳥肉，5g食鹽、6g鮮味汁、竹筒、鮮竹葉等材料（liào）。首先將鴕鳥肉（ròu）切（qiē）成2.5cm左右大（dà）小（xiǎo）的方塊，然後焯水祛（qū）除血水和異味，將（jiāng）新鮮的竹葉洗幹淨放（fàng）入（rù）竹筒的底部，把處理好的肉和調料都放（fàng）進去，再放入泡好的枸杞和（hé）清湯，蒸45分鍾左右即可。
原文：特養（yǎng） > 特（tè）養技術：鴕（tuó）鳥肉多少錢（qián）一斤？
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