山竹（zhú）的營（yíng）養價值

山竹也叫鳳果平時我們都會經常吃到的一種（zhǒng）水果（guǒ），第一次吃山竹的時候感覺它的味（wèi）道真的是很好，但（dàn）是還是有一些人是吃不慣山竹的味道的，山竹的（de）營（yíng）養價值是很高的，它的最重要（yào）的一個作用就是能夠幫助我（wǒ）們很好的減肥，也能夠保護心血（xuè）管。

山（shān）竹的營養價值

在熱帶地區一（yī）年（nián）四季都（dōu）盛（shèng）產新鮮的水果，但被人稱為“果後（hòu）”的山竹每半年隻產一次。在氣（qì）候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在（zài）熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱（chēng）其為“果中之後（hòu）”和 上帝之果”。山竹所（suǒ）以稱（chēng）為“果（guǒ）後”，除了本身味道甜美之外，另一個主（zhǔ）要原因是（shì）在古時（shí）東南亞醫藥中所（suǒ）擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控製發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不（bú）但具備抗（kàng）氧化能力，也有助增進免疫係統健康（kāng），令人身心舒暢（chàng），整個山竹都有用，故深受人們（men）推崇。也有以山竹果實做成（chéng）的飲料登陸香（xiāng）港，正切合香（xiāng）港年輕一代鍾意果汁飲料的趨（qū）勢。

山竹的營養價值：營養成分（fèn）

山竹吃起來很甜美，但（dàn）其散發出的氣味很淡（dàn），因為其氣味的化學組分（fèn）量約是芳（fāng）香水果氣味（wèi）的1/400。山竹的清（qīng）香氣味主要由揮發性成分（fèn），包括乙酸己酯、葉醇以及α-古巴烯組成。山竹營養豐（fēng）富，抗氧化作用強，而且有保健（jiàn）功效，不過食用（yòng）要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有（yǒu）抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒撚（niǎn）子素有顯著的（de）抗氧化性，已廣泛（fàn）用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼（hū）吸（xī）作用（yòng），造成乳酸酸中毒。山竹富含蛋（dàn）白質、糖質和脂類，主治（zhì）脾虛腹瀉、口（kǒu）渴口幹、燒傷、燙傷、濕疹、口腔（qiāng）炎。山竹果肉（ròu）性（xìng）寒（hán），因此食用易造成上火的榴蓮後，可食用山竹去火，但不宜多吃，且腎病患者（zhě）、心髒病患（huàn）者、糖尿病者慎食，濕熱腹（fù）痛腹瀉者不可（kě）食用。外果（guǒ）皮粉末內服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病，幹燥的山竹葉可（kě）用來泡茶。外果皮中的紅色素（sù）可用來製黃色染料。

山竹的營養價值：藥用價值

山竹性平，味甘、微酸。皮（pí）：性涼，味苦、澀。

山竹健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。

山竹主治脾虛腹瀉，口幹，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

山竹果皮外敷有治療（liáo）燙（tàng）傷作用

山竹對環境要求非常嚴格，一般種植10年才開始結果，由於產量低，所以售價也比一般水果昂貴。山竹的形狀和（hé）大小像（xiàng）一個（gè）柿子，近圓形，果皮紅紫色。剖開果實可見到6-8瓣白色（sè）果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味的（de）水果之一。

山竹含有豐富的（de）鈣（gài）質、磷質，維他命B和C，對機體有很好的補養作（zuò）用，對（duì）體弱、病後、營養不（bú）良（liáng）都有很好的調養作用。

山（shān）竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生（shēng）素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物（wù）元素（sù）。中醫認為有（yǒu）清（qīng）熱（rè）降火、美容肌膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火（huǒ）旺盛、皮膚不（bú）太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體（tǐ）質本身虛（xū）寒者則不宜多吃。

山竹的營養價值大家應該了解了吧，總（zǒng）之它的營養是很高的（de），對我們的身（shēn）體很好的一種水果，特別是它的減肥的功效是很多人都愛吃山竹的原因。