夏菠（bō）菜（cài）栽培技（jì）術

菠菜耐（nài）寒不耐熱，一般品種生長期間溫度超過25℃時就會生長不良，品質差。夏季選用耐熱品種及配套的栽（zāi）培技術，於6—7月播種，7—9月即可上市，既解決了菠（bō）菜在炎夏淡季的供應，也可獲得可觀的（de）收入。

一、保護設施（shī）

菠菜生長不耐（nài）強光、高溫，夏季生產必須遮陰降溫，防止（zhǐ）強光照射。可采用覆蓋遮陽網的辦法及微噴降溫技術，還可在大麵積苦瓜或佛手瓜架下種（zhǒng）植，效果會更佳。

二、品種選擇（zé）

選擇耐熱性（xìng）強、生長迅速、對日照感（gǎn）應遲鈍、晚抽（chōu）薹的（de）優良品種（zhǒng）。目前應用（yòng）較好的有華菠一號、廣東圓葉菠菜、香港益農超級菠菜、台灣（wān）清風菠（bō）菜以及荷蘭的K4、K5、K6等。

三、栽培要點

1.整地施肥：前茬作物收獲後，徹底（dǐ）清（qīng）潔地麵。播種前應先深翻（fān）土地，平整後做畦，一般畦寬1.2米，畦壟高15厘米（mǐ）。結合整地每667平方米（1畝）施充分腐熟的有機肥（féi）3000~4000公斤、尿素15公斤、複（fù）合（hé）肥25公斤。由於菠菜忌酸性土壤（rǎng），若栽培（péi）地土壤偏酸性，應均勻撒施生石灰，以降低酸度。

2.藥劑處理：種子催芽前一般要進行藥劑處理，預防立枯病。方法是用克菌丹可濕性粉劑拌種（zhǒng）或用其600倍液（yè）處理（lǐ）菠菜種子。

3.浸種（zhǒng）催（cuī）芽（yá）：夏菠（bō）菜可根據氣（qì）候特點、市（shì）場供應情況（kuàng），於6—7月分期排開播種。播種期正處於高溫季節（jiē），播種前（qián）要用涼水浸種10~12小時，然後撈出放在20℃左右的冷涼環境中低溫催芽，一般2~3天種子陸續露出胚（pēi）根。通常情況下，50%以上的種子露（lù）白（bái）後即可播種。每667平方米播種6~8公斤。

4.播種方法：播種多采用直播法。播（bō）種時可先劃約2厘米（mǐ）深的淺溝，將種子均勻點播於溝中，播後覆土1~2厘米（mǐ），再用小木板刮平。一般行距（jù）保持（chí）10~15厘米，並（bìng）適當稀播，以（yǐ）免植株過密導致（zhì）葉片薄瘦（shòu），影響品質。播後大水灌畦，8~10天後再（zài）澆1次水。

四（sì）、田間管理

出（chū）苗後采用噴灌降低氣溫。如采用畦（qí）灌則需（xū）小（xiǎo）水勤（qín）澆，每4~5天澆1次，以（yǐ）在（zài）清晨（chén）或傍晚涼爽（shuǎng）時澆水為宜。當幼苗長出（chū）1~3片真葉後，隨水追施2~3次腐熟人畜糞或（huò）速效氮素化肥（féi）。越（yuè）夏菠菜施肥（féi）宜少量多次，每667平方米用尿素5~10公斤即可。每次施肥後要澆清水，促進植株營養生長，延緩抽薹。進入生長旺盛期可噴施氮肥，以降低菠菜中（zhōng）的硝酸鹽含量。夏季容易滋生雜草，要及時中耕除草，也可（kě）使用丁草胺顆粒等除（chú）草劑（jì）防除雜草。

五、病蟲害防治

1.猝倒病：菠菜出苗後，可用綠亨1號3000倍液或克菌（jun1）丹1500倍液噴灑地麵和植株（zhū）。如發病（bìng）較重，可用72.2%普力克（霜黴威）600倍液加68.75%杜邦易保1000倍液（yè）噴霧。

2.霜黴病：預防可噴施72%錳鋅霜脲600倍液[www.nczfJ.com/]，或58%甲黴（méi）靈可濕（shī）性粉劑500倍液（yè），或64%殺毒礬錳鋅可濕性（xìng）粉劑500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液，隔7天噴1次，連（lián）噴兩次。發病（bìng）時可噴施72%杜邦克露可濕性粉劑1000倍液或（huò）72.2%普力（lì）克800倍液，隔7天噴1次，連噴2~3次，藥劑可交替使（shǐ）用（yòng）。

3.炭疽病：預防可（kě）噴施70%甲基托布津1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，隔7天交替連噴兩次。最好根據不同藥劑特性複配防治。發病時（shí）可噴施25%炭疽淨600倍液，隔7天噴（pēn）1次，連噴2~3次。

4.病毒病：清潔田園，搞（gǎo）好周圍菜田的蚜蟲防治。疏除密擠弱小苗，以利於通風健苗。采用黃（huáng）板誘殺蚜蟲（chóng），減少病（bìng）毒傳染機（jī）會。藥劑防治，用20%殺滅菊酯2000~3000倍液或40%樂果1000倍液、50%抗蚜威（辟蚜霧）2000~3000倍液（yè）等噴（pēn）霧防治。注意提早防治，在采（cǎi）收前10~15天停止噴藥。

5.潛葉蠅：誘殺（shā）成蟲。用粘蟲板誘殺成（chéng）蟲，以（yǐ）誘殺劑點噴部分植株。誘殺劑以甘薯或胡蘿卜煮液為誘（yòu）餌，加敵百蟲作為毒劑製成。每隔3~5天點噴1次，共點（diǎn）噴（pēn）5~6次。及時清（qīng）除田間、田邊雜草，深翻土地，可減少下代越冬的蟲源（yuán）。糞肥（féi）要充分腐熟，以免將蟲源帶進田裏。在潛葉蠅產卵盛（shèng）期至孵化初期（qī）還未鑽入葉（yè）內時用藥劑防治，可噴（pēn）2.5%溴氰菊酯乳（rǔ）油2000倍液，或20%氰戊菊酯乳油3000倍液，或48%樂斯本乳油1000倍（bèi）液進行防治。

六（liù）、適時（shí）采收

夏（xià）菠菜一般播後（hòu）25~35天、植株20~25厘米高（gāo）時即可采收上市，收獲過遲易導致抽薹，影響品質。

（陝西（xī） 郭衛龍）