市場上藜麥種（zhǒng）子多少錢（qián）一斤？藜麥有什（shí）麽價值？藜麥的栽培（péi）技（jì）術

藜（讀音lí）麥，原（yuán）產於南美（měi）洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物（wù），有5000-7000多（duō）年的食用和種植曆史，由於其具有獨特的豐富、全（quán）麵的營養價值。其養（yǎng）育了印加民族，古代印加人（rén）稱之為“糧食之母”。藜麥被稱為丟（diū）失的（de）遠古“營養黃金”，FAO已將其列為唯一一種單（dān）一植物（wù）可以滿足人體的基本營養需求。下（xià）麵（miàn）我們就（jiù）來具體（tǐ）了解一（yī）下：市場上（shàng）藜麥種（zhǒng）子多少錢一斤？藜麥有什麽價值？藜麥的栽培技術！

藜麥的起源
 藜麥被稱為丟失的遠古“營養黃金”，FAO已（yǐ）將（jiāng）其列為唯一一種單一植物可以滿（mǎn）足人體的基本營養（yǎng）需求。藜麥(quinoa)原產於南美洲安（ān）第（dì）斯山區（qū），是印（yìn）加土著居民的主要（yào）傳統食物，已有5000多年的種植曆史，由於其豐富的（de）營養價值（zhí），養育著印加人民（mín），印（yìn）加人稱之為“糧食之母（mǔ）”。1980年，由美國兩位科學家“重新”發（fā）現（xiàn）了藜麥極高的營養價值，並帶回美國，使藜麥有機會被現代文明認識。這種遠古植物漸漸走進全球更多人家的餐桌（zhuō）。

 藜麥是什（shí）麽？
藜麥，又稱：南（nán）美藜、印第安麥、或是奎藜、奎奴亞藜。藜麥主要分布在南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，具（jù）有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等（děng）特性。植物分類（lèi）屬藜科，雙子（zǐ）葉植物。據不完全統計其品種（zhǒng）有1000多種。種子形狀呈藥片狀，扁圓形。大小跟小米差不多。其種（zhǒng）子（zǐ）營養價值極高，蛋白質含量是大米（mǐ）的2倍多，尤其含有一般穀物缺少（shǎo）的賴氨酸，可以做（zuò）為大米等糧食的替代品。煮熟後有獨特的堅果香味。藜麥被（bèi）譽為“穀物之母”，是（shì）一種高蛋白，低熱量，零膽固醇的“全能”食物，暢銷歐美市場百年不衰，美國太空總署正考慮將它作為宇航（háng）員長途飛行時的食物來源。

藜（lí）麥（mài）有什麽價值？
 藜麥有“營養黃金”、“超級穀物”、“未來食品”、“糧食之母”之稱。具有很高的營養價（jià）值，其（qí）種子中含有優（yōu）質蛋白（bái）質高達（dá）16%-22%，品質與奶粉及肉類相當，且富（fù）含人體必（bì）需的多種（zhǒng）氨基酸（suān）、賴氨酸、鈣、鎂、磷、鉀（jiǎ）、鐵、鋅、硒、錳等礦物質（zhì）、不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素、維生素E、膳食纖維等（děng）等多種有益物質，是常見（jiàn）食物中營養最豐富的。具（jù）有均衡補充營養、增強機體功能、修（xiū）複體製、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預（yù）防疾病、抗（kàng）癌、減肥、輔助治療等功效。

 藜（lí）麥的市場狀況如何？
  藜麥作為我國引進的糧食新作物，已經在我縣試種了4年，目前種植麵積和品質都位居國內第一（yī）位。我縣娑婆鄉畝均產量達到230公斤，畝（mǔ）產最高的能（néng）達到600斤（jīn）。畝均收入2400多元。比傳統農作物畝均增收1000-1500元。藜麥自（zì）從被（bèi）重新發現（xiàn）以來，國（guó）際市場份額達到了百億美元。美國銷售的種子價格為4000美元／公斤，市場需求強勁，是未來最具潛（qián）力的農作物之一。

藜麥種子的價格一般都在150元/斤左右。

一畝地需要多少種子？

每畝用量要以0.4公斤為（wéi）宜。

播種深度1-2毫米左（zuǒ）右。過深出苗困難，過淺不利防旱防倒。

一般使用耬播（bō），也（yě）可采用新研製的精播耬播下種。行距50厘米（mǐ）左右，株距25厘米左右。

每（měi）畝用種量400-500克。行距控製在45-50公分（條（tiáo）播（bō）機（jī）隔1堵3個下種器），播種深度1-2公分。藜麥的種子較小，播（bō）種前需要準備拌（bàn）種用材料：穀（gǔ）子（zǐ）或小米，如果用穀子需要提（tí）前炒熟，種子與拌種材料比例為1份種子2份穀子（小米）。可用炒熟油（yóu）菜（cài）或細砂土代替，但要進行調試確定播種材（cái）料的量，確（què）保下種量（liàng）及（jí）播種均勻。

特別注意:播種後的3-10天內要密切關注幼芽或幼苗的生長情況及地下害（hài）蟲情況,如果被地（dì）下害蟲情況,如被地下害蟲嚴重（chóng）危害,需要考慮二次播種。

藜麥的栽培技術

(1)藜麥生長條件

成功開展（zhǎn）藜麥生產的主要先決條（tiáo）件是土壤、土壤的PH值、氣候、水、降雨、溫度、輻（fú）射和（hé）海拔高度

。適宜的溫度為15-20℃，最高溫度（dù）不超過32℃，海拔（bá）1500米以上，土壤PH值為5.5-8.5，土壤濕度至少

相當於（yú）田間持水量的3/4，以促進種子發芽。

(2)藜麥種植前準備（bèi）

①生產資料購買，包（bāo）括種子、複合肥、播種機；

②施肥，40公斤/畝，農家（jiā）肥最好，複合肥(N:P:K各15%)；

③耕地，種植前一周旋耕土地，不宜太深，最好使用鎮壓機。

(3)藜麥播種

①播種時間，5月初—5月底，選擇有30mm左右（yòu）降雨量期間播種有利於種子出苗。

②用種量：每（měi）畝（mǔ）400g藜麥拌1.4斤炒過的穀子。

③播種：使用小型兩腿雜糧播種機（jī），播種前調試播（bō）種深度和播種量，播種深度1-2cm，行距50cm，株（zhū）

距30cm。

(4)出苗階段

①3天左右發芽，5天出土，如10田未出（chū）苗應及時補種。

②出苗階段（duàn）應注意地（dì）下害蟲，如果前茬（chá）是土豆要防野豬。

③30-40天左右苗長到15-20cm開始鋤草。

(5)田間管理

①鋤草，要人工鋤草，不可使用除草劑。第一次鋤草，加間苗，保證株距。第二次鋤草在（zài）50天以上（shàng）。

②間苗，株距20cm-30cm，留單苗，行距45cm-50cm。

③第（dì）二（èr）次鋤草（cǎo）時可進行根部培土（tǔ），促根生長，防止後期倒伏（fú）。

④追肥，每畝40公斤複合肥，原則上不進行追肥（féi），但土壤肥（féi）力太差時可考慮追肥。

⑤灌（guàn）溉，一般不（bú）用，有灌溉（gài）條件時土壤又幹旱時，可在40-70天期間灌溉一次。

(6)收割及以後管理

①藜麥生長到100-130天時收割，成熟時（shí）種子變硬（yìng），指甲掐（qiā）不動。

②收貨前準備塑料布（用於收割天氣不好時覆蓋（gài）、脫粒（lì）及晾曬時，鋪地使用）。

③山區用鐮刀收為好，晴天收割。

④收割後天氣晴（qíng）朗，可（kě）捆成小捆（kǔn）脫水，脫粒（lì）後及時晾曬，以免發酵變質。

⑤晾曬幹後，扇（shàn）簸掉藜麥中雜質，裝好出售。

市場上藜麥多少錢一斤（jīn）

自（zì）2000年---2008年間，玻（bō）利維亞（yà）的藜（lí）麥出口價飆升了7倍，90%被發達國家購買，嚴重影響當地（dì）居民的食用（yòng）和營養，玻利維亞政府甚至把藜麥設為“戰略性物資”，並對孕婦補貼藜麥。2010年國（guó）際市場最大消費國為美國和加拿大，歐洲（zhōu）市場後來居上，日本、韓國、台灣等國家和地區也已有藜（lí）麥粉等深（shēn）加工產品銷售。權威分析，藜麥自從被重新發現以來，國際市場份額將達到百億美元。

高價格與價值有關，聯（lián）合國糧農組織(FAO)研究認為藜麥（mài）是唯一一種（zhǒng）單體植物即可滿（mǎn）足人體基本營養（yǎng）需求的食（shí）物，正式推薦藜麥為（wéi）最適宜人類的完美“全營（yíng）養食品”，列為全球10大健康營養食品之一。藜麥屬於藜科植物，藜科可食（shí）用的植物比較少見（jiàn）(菠菜和甜菜是藜科)。我們日常（cháng）食用的穀物糧食，小麥、稻米、玉米、大（dà）麥、高粱等基本都屬（shǔ）於禾本科，藜麥（mài）營養和食用價值（zhí）超過多（duō）數穀物，或許和它是獨特的藜（lí）科植物有關。藜麥被國（guó）際營養學（xué）家們稱為（wéi）丟失的遠古（gǔ）“營養黃金”、“超級穀物”、“未（wèi）來食（shí）品”，還被素（sù）食愛好者奉為“素食之王”備（bèi）受愛戴，是（shì）未來最具（jù）潛力的農作物之一。

由於氣候、地理、生產條件及政治等原因，2000年前藜麥原產地（dì）產量（liàng）有限。近些年強大的需求（qiú）讓藜（lí）麥從安（ān）第斯（sī）山（shān）快速走向世界，雖然（rán）北美一些（xiē）基金和公司對南（nán）美洲藜麥生產給與專業扶持和幫助，但是受到地理因素限製，產量繼（jì）續擴展能力空間（jiān）有限，到2012年產量不（bú）足10萬噸。全球的藜麥原糧98%以上來自南美洲，由於需求強勁，2008年開始幾乎每年都供（gòng）不應（yīng）求。近幾年很（hěn）多國家都在大力發展藜麥種植，美國已（yǐ）率先開始本土化種植，美國銷售的種子價格為每100粒3.00美元,合4000美元/kg。中國的專業（yè）農業（yè）公司也與南美洲一些藜麥專業公司合作（zuò），在國內類似南美洲（zhōu）藜麥生長氣（qì）候的區域開始了大規模種（zhǒng）植，相信藜麥不久將走（zǒu）進百姓的餐桌。