毛峰和毛尖的區別
毛峰和毛尖的區別在於外(wài)形的不同、形態的不同、香味的不同和衝泡顏色(sè)不同等。毛峰彎曲緊(jǐn)細,一般以葉片為主(zhǔ),味道鮮爽,茶水略微渾濁,而毛尖細圓(yuán)且筆直,一(yī)般以芽為主,味道醇厚濃鬱,茶水清亮透徹。
毛尖與(yǔ)毛峰的區別
1、外形不同
毛峰和毛尖的最主要區別在於其外形的不同,毛尖的外(wài)形呈現出細長、筆直,整(zhěng)體(tǐ)略帶渾圓的感覺,給人以緊密的感官體驗,而(ér)毛峰雖然也呈現出較為筆直緊密的形態,但一般都(dōu)呈彎曲狀,並不是筆直(zhí)尖細的一整條。
2、形態不同
在形態差異上,毛峰和毛尖的區別也(yě)是比較明顯的,成品的毛尖一般都是以葉芽部分為主,有隻有葉芽的,也(yě)有一芽一(yī)葉、一(yī)芽兩葉的(de),而毛峰則不同,基本上隻有葉片部分,很少會出現帶有葉芽的情況(kuàng),很容(róng)易分辨。
3、香味不同
二者的香味也是有很大的區別的,毛尖在衝泡(pào)之後,能夠明顯的聞到較為濃鬱醇厚的香味,類似(sì)於已(yǐ)經炒製成熟的板栗一樣的醇香,而毛峰的(de)香味不算非常明顯,也偏向於鮮爽一些,給(gěi)人以一種較為鮮活新鮮的感覺。
4、茶水(shuǐ)顏色
毛峰和毛尖的茶(chá)水顏色也是有一定的不同(tóng)的,雖然這兩種茶葉在衝泡之後的茶水一般都會呈(chéng)現出綠色或是近似(sì)綠色,沒有紅茶那樣的渾濁感覺,但是相比之下毛(máo)尖比(bǐ)較清澈一些,而毛峰則會稍稍的帶有(yǒu)一些(xiē)渾濁感。
原文:新聞 > 種植(zhí)技術:毛峰和毛尖(jiān)的區別
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