建昌黑山（shān）羊養殖技術[農廣（guǎng）天地]

建昌黑山羊養殖技術[農廣天地（dì）]　　視頻來自：CCTV農（nóng）廣天（tiān）地

建昌黑山羊生長發育較快、產肉性能好，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值（zhí）高。在四川省（shěng）涼山彝族自治州有喜歡吃羊肉（ròu）的習慣，在（zài）當地隨處都可（kě）見到羊肉館，建昌黑山羊就是消費者最喜愛（ài）的食物之一。建（jiàn）昌黑山羊的養殖全過程包括：養殖（zhí）場地的準備，選擇種羊，種羊的飼養管理，羔羊的（de）飼養管理，育成羊的飼養管理，後備種羊（yáng）的飼養管理，育肥羊（yáng）的（de）飼養管理，以及日常（cháng）管理等內容。在本期的節目當中，就將向觀眾朋友們介紹一下這建昌黑山羊的養殖（zhí）技（jì）術

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　　首（shǒu）播：　CCTV-7　周一到（dào）周五　14：48、19：00

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建昌黑山羊是四川省涼山彝族自治州（zhōu）優良的地方品種，也是（shì）最早被列入中國畜禽（qín）品種誌的皮肉（ròu）兼用地（dì）方山羊品種之一。

建昌黑（hēi）山羊肌肉纖維柔軟並富有彈性，細嫩多汁，脂肪含量少且分布均勻，膽固（gù）醇含（hán）量低。其穀草轉氨酶、穀丙轉氨酶、堿性磷（lín）酸酶含量也（yě）較其他山羊品種高，因此，無一般山羊的膻味。肉質鮮美可口並富（fù）有嚼勁，肉湯鮮香四溢、味道醇厚，是（shì）烤全羊和燉（dùn）、涮羊肉（ròu）的上等材料。

建昌黑山羊頭呈（chéng）三角（jiǎo）形，中（zhōng）等大小，鼻梁平直，兩眼有神，兩耳向側上方平（píng）伸，體（tǐ）驅勻稱緊湊，略呈長方形，前低後高，骨骼（gé）堅實（shí），四肢健壯有力。動作靈活，適宜放牧飼養，全身被毛著生良好，有長毛型和短毛型之分。毛色以黑色為主，其餘為（wéi）白色、黃色（sè）和雜色（sè），富有光澤。公羊角粗大，呈鐮刀狀並略向外側扭轉，母羊角較小，多向上方彎曲並向外側扭（niǔ）轉。多有（yǒu）胡須，少數有肉鈴。成年公羊平均體高57.7厘米，母羊56厘米;周歲公、母羊平（píng）均體高（全放牧狀態下）分別為（wéi）52.9厘米和52.2厘米。建（jiàn）呂（lǚ）黑（hēi）山羊初生重：公羔2.16公斤（jīn），母羔1.85公斤;周歲平均體重（全放牧狀態下）：公羊（yáng）22.38公斤母羊22.24公斤;成年（nián）羊平均體重：公羊30.22公斤，母羊28.45公斤。

建昌黑山羊性成熟較早，母羊4～5月齡初次發情，7～8月齡開始（shǐ）配種。公羊7～8月齡性成熟，1～1.5歲正式配種。母羊發情周（zhōu）期15～20天（tiān），發情持續期24～72小（xiǎo）時，妊娠期150天左右。母羊四季均可發情，但以春秋兩季為多。不（bú）同的飼（sì）養管理和（hé）選種（zhǒng）選配（pèi）條件產羔情況不同（tóng），據測（cè）定，母羊在完全放牧狀態下，年均產羔1.5胎，每胎平均單羔率86.5%、雙羔率11.1%、三羔率2.4%;在半放牧中補飼狀況下，年均產（chǎn）羔（gāo）1.8胎，每（měi）胎平均單羔率（lǜ）57.2%，雙羔率39.8%，三羔率2.5%，四羔率0.5%;舍飼中等飼（sì）養條（tiáo）件下，年均產羔2.1胎（tāi），每胎平均單羔率21.0%，雙羔率64.8%，三羔率13.4%，四羔率0.8%。若提高飼養管理水平，加強選種選（xuǎn）配工作，母羊多胎率還會大幅度（dù）提高。

建昌黑山羊幼齡時生長快，在完（wán）全放牧（mù）狀態下（xià），8～12月齡的肉羊屠宰率為45%左右，淨肉率32%左右。此時，肉質特別細嫩，肌肉脂肪含量適度，鮮食最好，是製（zhì）作烤全羊的上等材料。1歲以（yǐ）上通常作為閹羊，體重與屠宰率大幅度（dù）提高[https://www.znjjhypt.com/]，肌肉脂肪和皮下脂（zhī）防增多，最適宜做涮羊肉。

建昌黑山羊（短毛型）板皮部位差僅在1.67～1.68毫米之間，1公斤重量的板皮，皮麵積達5965平方厘米，板皮的網狀層較厚，占真皮厚度的45%～50%。針毛較細，毛孔較小，可製作高檔皮革。

提高黑山羊養殖效益（yì）六措施：

1.雜交改（gǎi）良。用波爾山（shān）羊與黑山羊進行雜交，產（chǎn）生雜（zá）交一（yī）代，然後再將雜交一（yī）代母本與（yǔ）波爾山羊雜交。雜交羊（yáng）4月齡體（tǐ）重可達25～30千克，相當於本地羊的成年體重；在放牧條件（jiàn）下10月齡產肉量為（wéi）12.5千克，是本地品（pǐn）種同齡羊的2倍。

2.注意（yì）驅蟲。改春秋兩季驅蟲（chóng）為每2個月驅蟲1次，輪換使用丙硫咪唑和阿維菌素內服驅蟲，外用雙甲脒噴（pēn）灑殺蟲。同時，每天清掃羊圈，定期用漂白粉、百（bǎi）毒殺對圈舍和設施進行衛生消毒，從而預防寄生蟲和其（qí）他疾病（bìng）的（de）發生。

3.錯季交配。為使中秋、春節上市取得好效益，對（duì）羊群進行錯季繁殖。產冬羔的母羊（yáng）7～9月配（pèi）種（zhǒng），12月至次年2月（yuè）產羔（gāo），4～6月斷奶，羔羊斷奶時正是牧草返青生長期，放牧（mù）即可獲得較好的日增重，8～10月體重達到（dào）40千克即可出（chū）欄。產春羔的母羊在10～11月配種，次年3～5月產羔，7～8月斷奶，斷奶後放牧加（jiā）補飼，使羔羊在11～12月體（tǐ）重達到40千克上市。

4.母羊精管。母羊懷孕後，多喂幼嫩的（de）牧草、胡蘿（luó）卜等青綠汁飼料，還要注意微（wēi）量元素、維生素的添加及鹽的補（bǔ）給；精料中適當增加麩皮量，以利通腸通便。產前2～3天，適當喂給花生餅、豆漿等富含蛋白（bái）質的催乳飼料，以及青綠多汁（zhī）的輕瀉性飼料，以防母羊產後缺（quē）奶。產羔後，在補（bǔ）給精料的同時增加塊根、多汁飼料、維生素及鈣、磷的投喂（wèi）量，提（tí）高（gāo）乳汁比重，催羔發育。若母羊奶水稀缺，可取海帶250克、豬油100克（kè），入鍋煮湯，讓母羊一次喝完6小時後產奶量明顯增多。以後，每3天喂1次、連喂3次，並補給充足的青綠多汁（zhī）飼（sì）料，即可收到顯著的催乳效果。

 5.加強補飼。每天牧羊歸來（lái），晚8時（shí）補喂草粉和混合精料（玉米粉60%、黃豆餅28%、麥麩10%、食鹽2%、多維及微量元素（sù））。枯（kū）草期在精料中添加花生麩8%及維生素和礦物質。小羊羔10日齡時訓練采食嫩草，15日齡補喂炒熟的（de）玉米粉等混合精料，每隻羊日喂量為50～200克，保證羔羊3月齡（líng）斷奶後全活全壯、快速生長。

6.磁化水料。每天用2塊強的納米863處理水、草料和（hé）精料，提高飼料利（lì）用率和增強羊的體質。