發酵床養雞技術的優點和方法

周俊秀（xiù）（安徽省阜南（nán）縣公橋畜牧（mù）獸醫站 236300）

發酵床養雞技術是利用（yòng）農作物秸稈以及稻殼（ké）、鋸木（mù）屑等農（nóng）牧業廢料作為墊料，借助有益菌的作用（yòng），形成一個（gè）穩定的微生物環境，這些微生物可以降（jiàng）解雞糞中的有機物質，使雞的排（pái）泄物迅速得到分解，供給雞所需的（de）部分營養成分，消除雞（jī）糞（fèn）中的（de）臭味，使得雞在發酵床上健康成長。按照發酵模式，發酵床可分為提前發酵式和幹撒式；按照墊（diàn）料位置，發酵床可分（fèn）為地上式、地下式和綜合式。養殖戶（hù）可根據當地的氣候（hòu）環境及養殖場的（de）條件選擇適合的發酵床模式。

1 優點

發酵床養雞（jī）可（kě）以改（gǎi）善雞舍的環境衛生。發酵床養雞技術是因為發酵（jiào）床（chuáng）中有大量的有益菌，這些菌群形成一（yī）個微生物環境，他們以雞的排泄物作為食物，使得雞糞、雞尿迅速及時的分解，消除排泄物產生的異味，使雞的生長環境更加清潔衛生。

發酵床養（yǎng）雞可以有效預防和減（jiǎn）少（shǎo）雞病疫情的發生。雞（jī）舍（shě）中的物質由於腐敗等原（yuán）因產生一些致病菌，會使（shǐ）雞在養殖過程中發生疾病或疫（yì）情（qíng），而發酵床養雞技術的原（yuán）理就是產生大量有益菌，這些有益菌能抑製（zhì）致病微生物的生長，使雞不易感染大腸杆（gǎn）菌和球蟲病等疾病（bìng）。發酵床還有保（bǎo）持（chí）恒溫的特點（diǎn），對於（yú）雞的呼吸道疾病和腹水症狀有明顯的抑製作（zuò）用。

發酵（jiào）床養雞可以提高（gāo）雞產（chǎn）品質量。發酵床（chuáng）養雞技術使雞舍的衛生條件得到改善，雞在這種（zhǒng）條件下（xià）健康生長，使雞的疾（jí）病發生率降低，用藥概率減少，禽蛋產品的藥物（wù）殘留在很大程度上得到降低，給人們提供（gòng）的食（shí）物更加（jiā）安全可靠，質（zhì）量更高。

發酵床養雞可以縮短養殖周期（qī），由於雞的發病率較低，所以養殖風險較小，因此養殖戶的經濟效益得（dé）到很大提（tí）高。

2 方法

發酵床的設計（jì）以及（jí）墊料（liào）製作。養殖戶在用發酵床技術（shù）養雞時，（www.znjjhypt.com）首先要考慮適合發酵床的床體尺（chǐ）寸，並根據需要選擇發酵床的墊料位置。如果選用地下式的，那麽從地麵（miàn）向下挖40厘米，然後（hòu）再鋪（pù）設（shè）墊（diàn）料；如果選用（yòng）地上式的（de），那麽從地麵（miàn）向上用（yòng）磚砌30~40厘米高的牆，然後填入墊料。在墊料（liào）的（de）製作上，應嚴格按照墊料（liào）的配方比例進行，一般墊料每平方米的用料比例為40千克（kè）的鋸木屑和稻殼，15千克的土，0.2千克的粗鹽，0.5千克的生態有益菌，用適量的水將按上述比例的（de）墊料均勻（yún）混合，混合後的墊料含水量為16%，這樣（yàng）就完成了墊料的製作。將製作好的（de）墊料填入發酵床內，提前發酵式的墊料夏季（jì）需7天，冬季（jì）需（xū）3~5天（tiān）時間，發酵床就可以投入使用了。

發酵床養雞的日常飼喂。發酵（jiào）床養（yǎng）雞（jī）時，注意養雞的密度要比傳統養雞的密度小（xiǎo）一些，並且發酵床的（de）溫（wēn）度、濕度（dù）、飼（sì）料投入（rù）、飲水等都需要（yào）一定的技術。養殖場工作人員（yuán）要時常觀察發酵床的濕（shī）度，並且（qiě）墊（diàn）料的濕度應保持鬆散，以不結塊（kuài）為標準，既不能太幹，也不能太濕，適合（hé）的濕度可以保持發酵（jiào）床內（nèi）微生物的正常繁殖，有利（lì）於雞（jī）的正常生長。如果發酵床（chuáng）墊料太幹，則會產生揚塵，對雞（jī）的（de）呼吸係統不（bú）利，可以用適當灑水（shuǐ）或者補充菌液的方法來增加濕度；如果發酵床墊料太（tài）濕，也不利（lì）於雞的正常生長，應（yīng）給雞舍通風換氣，或（huò）者加入新鮮墊料並對墊料（liào）進行（háng）鬆翻。時常對雞舍進行通風換氣，可以自然調節雞舍內的溫度（dù），夏天除了開窗外還需加入輔助的降（jiàng）溫措施，冬天則需（xū）采取增溫措施，溫度以15~20℃為宜。墊（diàn）料的厚（hòu）度可隨季節的不（bú）同作調整，動態墊料厚一點有利於保溫，夏天墊料（liào）可以減少一些，以（yǐ）雞舍不臭為原則。墊料的厚度（dù）也與養殖密度有關係，可根（gēn）據（jù）實際情況具體對待。發酵床養雞技術中，雞通過啄食將（jiāng）墊料中的多種有（yǒu）益菌攝入體內，使飼料的（de）轉化率和利用率比傳統養雞（jī）時大大提高，同時在雞的飲水中（zhōng）添（tiān）加1∶200的（de）稀釋菌液，有（yǒu）利於雞（jī）的健康成長和發育。

發酵床養雞的正常免疫不可忽視。發酵床養雞技術使雞的抗病能力增強（qiáng），免疫力（lì）得到提高，但是仍然需（xū）要（yào）養殖戶提高警惕，不能忽視正常的免疫程序。雞一旦發生疾病，一定要采（cǎi）取積極有效的措施進行治療，不能掉以輕心，以免造成不可挽回的（de）損失。如（rú）果有個別雞出現腹瀉現象，應該挑出來隔離飼養和治療，並（bìng）及時清除雞的排（pái）泄物，在排泄物處撒上生石灰後將排泄物和生石灰一起埋入20厘米（mǐ）以下的發酵（jiào）床墊料中，生（shēng）石灰將會與墊料自（zì）然消融，不會對墊料造成影響。同時，注意給發酵床（chuáng）定期補充一定濃度的（de）菌液，每隔20天對發酵床進行一次鬆翻等，都可以提高發酵床（chuáng）墊料中微生物的活性，給雞創造一個良好的生長環境。