肉鴿養殖（zhí）效益好，養按（àn）需來賣的鴿子更賺錢[每日農經]

[每日農經]按需（xū）賣的鴿子更賺錢(20150107)

在平時的生活中，我們有時會看到天上飛的鴿子，那（nà）麽您想（xiǎng）過沒有，這些鴿子（zǐ）是什麽（me）樣的鴿子（zǐ）呢？

孫誌鵬：大哥，這個鴿子飛得可是真好啊，像這（zhè）種信鴿是不（bú）是價格都（dōu）特別的貴？

信（xìn）鴿養殖戶 任誌永：信鴿都比較貴的，一般都幾千幾萬，幾十萬的鴿子（zǐ）。

誌鵬：那麽貴呢？那你賺了不少錢吧？

四川宜賓信鴿養殖協會 任誌永：我主要是興趣愛好，比賽玩玩吧。

誌（zhì）鵬：不靠這個賺錢？

任誌永：不靠這個賺錢，我們（men）宜賓有一家養鴿子的，他專門靠這個鴿子賺錢的。

孫（sūn）誌鵬：這養的這是什麽鴿子？

這鴿子這麽貴？那得賺多少錢呢（ne）？循著飛（fēi）翔的鴿子，誌鵬一會兒就來到了宜（yí）賓的這家養殖場，這兒的鴿子和信鴿飛得還真不（bú）一樣，原來這兒養的是肉鴿。

孫誌鵬：您（nín）看這兒就是宜賓大型的一個養殖場，我這（zhè）一進來就聽見鴿子在咕咕咕（gū）咕地在叫，咱們找（zhǎo）間鴿舍進去，看看這個鴿（gē）子（zǐ）養得怎麽樣？

誌鵬：這是什（shí）麽鴿？

養殖戶 邵東珍：泰森王鴿。

誌鵬：我看著顏色有很多種，您看這裏頭（tóu）這個花色還是（shì）挺豐富的，你看有白羽的，灰色的還有（yǒu）花（huā）色的。

邵東珍：這裏麵有三個品種（zhǒng），這個是本地鴿，體型比較小（xiǎo）。這隻是泰森（sēn）王鴿。

孫誌鵬：這鴿子挺大啊（ā），這個本地鴿子跟這個一比（bǐ），差得不少啊。這個體型比（bǐ）較適中。

邵東珍：這個是卡奴鴿。

據了解（jiě），在宜賓市，目（mù）前（qián）飼養的肉鴿品種主要有三種（擬人）大家好，我叫泰森王鴿，也叫泰森鴿，怎麽樣我的個子夠大吧？誰也比（bǐ）不上！大家（jiā）好，我是本土鴿，也叫家鴿，個子雖然不算大，不過我還是很受（shòu）人（rén）歡（huān）迎的（de）嘛。大家好，我（wǒ）叫卡（kǎ）奴鴿，看我的身材不胖（pàng）不瘦，不大不小，這才是正正好呢。三種鴿子大小不同，那麽（me）市場上的（de）銷售價格自然也不相同（tóng）。

梁華：在我們當地，泰森王鴿就是麻鴿評價價（jià）錢要比白鴿貴（guì）三到五元一隻。

記（jì）者誌鵬雖然（rán）早聽說鴿子隻吃糧食，不吃蟲子，沒親眼見過，還是半信半疑，作為鳥還有不吃蟲子的？他（tā）專門買來了活生生的蟲子，決定試一下。

孫誌鵬：您看我這就預（yù）備了，黃粉蟲，我現在就給它們喂一點兒，吃蟲子啦，您看這蟲子就放進去了，不過我（wǒ）覺得鴿子天生是膽（dǎn）小的，我要是在（zài）這兒站著，它們不敢過來吃，我到一邊兒悄悄地觀察看這個鴿子吃蟲子（zǐ）是什（shí）麽樣的，乖乖（guāi）的啊。

咱們躲在邊上偷偷地觀察（chá）了幹個小（xiǎo）時的時間，這個鴿子也（yě）就是看了一眼這個蟲子，壓根兒連吃都不吃（chī），

孫誌（zhì）鵬：都說這個早起的鳥兒有蟲吃，說明鳥兒對蟲子有一種天生的喜歡，可是這個鴿子看見蟲子是絲毫不為所動，這事兒倒是挺（tǐng）奇怪的，喲，大姐您這是給（gěi）鴿子拌飼料了嗎，這是什麽（me）豆啊，這是（shì）豌豆。

養殖戶：這是幹的豌豆，除了這個，還有玉米，這個是稻穀，還沒（méi）有脫粒的稻穀。

孫誌鵬：這些都是（shì）鴿子愛吃的東西？

養（yǎng）殖戶：是，豌豆是（shì）百分之（zhī）二十，豌豆（dòu）就是它的粗糧，玉（yù）米是（shì）百分（fèn）之七十，是它（tā）的主糧，稻穀就是它的零食，小零（líng）食。

孫誌鵬：那這個就是百分之十（shí）了，摻在一起。

孫誌鵬：那現在呢，我拿的是這個糧食，看看它對這個（gè）糧食（shí）感不感興趣（qù），來咱給（gěi）它掛上，很快（kuài）就下來了，這一隻在吃，其它（tā）幾隻很快就過來了，看見了嗎，這蟲子放到這兒半天，這（zhè）鴿子不為所動，這糧食剛（gāng）往那兒一（yī）掛，他（tā）們嘩就過來了，吃的這叫一（yī）個過癮，看來這個鴿（gē）子的世界還（hái）真不是咱們所能（néng）理解的，鴿子的（de）口（kǒu）味也挺獨特的。

鴿子是非常討人喜愛的小動物，梁華是宜賓市最早養殖肉鴿的養殖戶，幾年下來，他和鴿子建立了深厚的感情，他不僅能學鴿子叫，讓鴿子（zǐ）老老（lǎo）實實地呆在他手上，甚（shèn）至還能指揮鴿子在天空飛翔。

梁華：就好像我在給它打招呼，大家就拚命飛。

哎，這兩隻鴿子是在幹什（shí）麽呢？這可（kě）不是打架，這是在（zài）求（qiú）偶示愛。

在野外，鴿（gē）子主要吃植（zhí）物的種子。這養殖（zhí）的鴿子（zǐ）主要吃糧食為主。那麽養殖的小鴿子都吃什麽呢？

您（nín）知道這是在幹什麽嗎（ma）？這就（jiù）是大鴿（gē）子在喂小鴿子，看起來是不是也很動人（rén）呢，

孫誌鵬：你看這個鴿子在我手裏雖然它不夠老實，但是它飛不起來，因為它大概有多少天？

養殖（zhí）戶：十七八天。

孫誌鵬：十七八天？那（nà）這時（shí）候的鴿子還需要它的父母來給它喂食嗎？那要多大的時（shí）候它才能自己吃食（shí）呢？

養（yǎng）殖戶：喂到二十多（duō）天（tiān）吧。

那您看除了十幾天的（de）鴿子（zǐ），咱們這兒依（yī）次還有（yǒu）不同日（rì）齡的（de）鴿子，咱從這個最（zuì）小（xiǎo）的（de）說起，您看這個最小的，身（shēn）上的這（zhè）個絨毛特別的纖細啊，

這個有兩三天，這個有五天的（de）鴿乳，鴿乳它長得很快，這個是十一二天了。

在25天之前，小鴿子是要老鴿子喂的，長到（dào）25天，稱為乳鴿，就能自己覓食了，也可以上市賣了，那麽（me）乳（rǔ）鴿和青年（nián）鴿（gē）、成年（nián）鴿有什麽區別呢？

孫誌（zhì）鵬（péng）：其實這個鴿子養殖的時間長短不一樣，它售價也不一樣，您看這邊有一個籠子，這裏邊有不同生長階段的籠子（zǐ），有乳鴿，青年鴿（gē）還有老鴿（gē），對不對大姐，對，

孫誌鵬（péng）：您給（gěi）我說說哪個是乳鴿，咱們先找找。

養（yǎng）殖戶：這個白顏色的，這個白色的是乳鴿。這個毛你看吧很細很短，比較稀薄很短（duǎn）。

孫（sūn）誌鵬（péng）：那這個乳鴿它的售價是多（duō）少錢？

養殖戶：二十塊錢一隻。

孫誌鵬（péng）：那這個（gè）乳鴿它現在能不能飛呀？

養殖戶：那（nà）飛不了很高。因為它的（de）羽毛很短很稀麽你（nǐ）看。

孫誌（zhì）鵬：飛翔能力比較弱，但是應該不會摔壞吧？

養（yǎng）殖戶：不會。

孫（sūn）誌鵬：哦那這樣，咱（zán）們來給它放飛一下，看它能不能飛很高，來試一下啊

孫誌鵬：您看倒是能（néng）夠平穩著陸，但確實飛不起來，基本上就是往下麵走的這麽個趨勢（shì），那咱們再（zài）看看這個（gè）青年（nián）鴿，哪個是青年鴿呢？

養殖戶：這個（gè），這個是青年（nián）鴿，咱們來看一下。它的羽毛要長一些了，密一些了。

孫誌鵬：長（zhǎng）一些密一些（xiē），這個是23一隻，比乳鴿貴了三塊錢，這個鴿子看（kàn）它的飛行能力怎麽樣，看它能不能飛起來，還是能（néng）看出來它的飛行能力比這個（gè）乳鴿到底是強了不少，這一隻就是老鴿哈（hā），感覺這個（gè）撲騰的勁兒倒是挺大，不用您說我就（jiù）能看出來，這下麵的羽毛真的時非常豐滿了，這扒（bā）開是一層又一層，很厚，這個什麽價格？30元錢一（yī）隻，咱來放飛看看，喲它飛屋裏去了（le）。

鴿（gē）子的養（yǎng）殖時間不同，銷售（shòu）價（jià）格也不同，那麽他們的養殖成本怎麽樣呢？

梁華（huá）：一隻鴿子就是九錢的糧食，玉米小麥（mài）豌豆綜合（hé）糧價就（jiù）是1角（jiǎo）多一點（diǎn）。乳鴿的（de）飼養（yǎng）成本就是老鴿子（zǐ）吃的喂他的，一般情況下就是一天1兩2錢到1兩5錢，就是這20幾天每（měi）天它要多吃幾錢。

雖然銷售乳鴿、青年鴿和老鴿也有錢賺，但梁華覺得賣鴿蛋更賺錢。

梁華（huá）：每次下兩個，一對鴿子一年（nián）大概就是60枚。

一枚鴿蛋按批發價4元計算，60枚的價格是240元，而按一隻鴿子一天一角五的成本算，兩隻鴿子的飼養成本一年才100多點，一對鴿子（zǐ）一年有一百元左（zuǒ）右的利潤。但鴿子是一夫一妻製，要一公一母一起養才能（néng）多下蛋，那（nà）麽怎麽（me）來辨別公母呢？

梁華：它一個體型上麵，它大一點我就判斷它是公的（de），第二個頭部，它的頭部是圓的，母的是平（píng）的，第三，你看它一直在動，警覺性很（hěn）高，這個母的很溫順，這個公的，嘴唇短，母的細長，看起來很溫柔。

現在在宜賓市，不僅有鴿蛋賣，也有不同年齡段的肉鴿，滿足消費者的不同（tóng）需求，那麽市（shì）場上都是怎麽賣的呢？

孫誌鵬：您看這兒是宜賓市的一（yī）個農（nóng）貿市場，在（zài）這兒我發現也有賣鴿（gē）子的商戶，咱們過去看看這（zhè）個銷售情況怎麽樣？

孫誌鵬：這個是鴿子蛋哈。

經銷（xiāo）商：鴿子蛋38一（yī）盒。

孫誌鵬：38一盒，一盒（hé）是10個，一天能賣多少（shǎo）隻啊？

經銷商：幾十隻，百八十隻，

孫誌（zhì）鵬（péng）：這鴿子什麽價格啊？

消費者：青年鴿23元一隻的。

記者 吳興民：買了多少這是？

消（xiāo）費者：40個（gè）。

記者：多少錢一個？

消費者：3元8角，給外甥吃。

消費者：老鴿，那個麻鴿就30，青年鴿白鴿（gē）就25，白鴿乳鴿23的，一般都是（shì）燉著吃，因為老婆剛生小孩（hái），

消費者（zhě）：我媽（mā）媽剛動（dòng）過手術吃，買了給她，給老人家補一補身子。

消費者：青年人也可以吃，老年人也可以吃。

目（mù）前不僅在宜賓，在宜賓周邊（biān）的瀘（lú）州（zhōu）、成都等地都（dōu）有宜（yí）賓的（de）鴿子和（hé）鴿子蛋（dàn）出售。

記者孫誌鵬（péng）：這個鴿子吃過嗎？

消費者：吃過。

記者：吃過鴿子蛋嗎？

消費者：稍微買點兒。

記者：那這個鴿蛋是多少（shǎo）錢？經銷商：4元五角一個。記者：那這麽一盒就要45元錢。那這個展會上（shàng）買的人多嗎？經銷（xiāo）商：多，我們才剛過來，就賣了（le）好多（duō）。

主要是現在是走鴿子蛋，鴿（gē）子蛋占80%，乳鴿青年鴿老鴿占20%。

古話說“一鴿勝九雞”，鴿子肉質鮮（xiān）甜細嫩、骨細（xì）而脆、美味（wèi）可口，營養豐富，是老少皆宜（yí）的營養滋（zī）補品。中（zhōng）醫學認為（wéi）鴿肉有補肝壯腎、益氣（qì）補血、清熱解毒、生津止渴等功效，可以養顏美容，延年益壽。（www.znjjhypt.com）那麽，這些純糧養殖的鴿子吃起來怎麽樣呢（ne）？

消費者：吃起來又酥又嫩的。

消費者：口感很好，我覺得喝湯的時候有淡淡的奶香味，回（huí）香，最關鍵它吃（chī）了以後不（bú）長肚子。

孫誌鵬：您看這個菜叫香酥乳鴿，當然除了這（zhè）個菜之外（wài）還有鴿子蛋（dàn），咱們（men）先來嚐一下這個乳鴿的味道怎麽樣？那這個乳鴿的吃法也算是當地比較有（yǒu）特（tè）色的一種（zhǒng）吃法了，這個佐料也是四川特有的這個辣椒的粉末，吃起來感覺這個口感特別（bié）地細嫩，不像咱們平常吃的土雞肉那麽有咬勁兒，但是（shì）這個呢感覺肉質（zhì）特別地嫩，再加上四川這個（gè）辣椒吃起來就是這種麻辣鮮香的感覺，吃過這個乳鴿之後咱們再來嚐嚐這個鴿子蛋，其（qí）實不瞞您說，這個格子蛋我還是頭一回吃（chī），嚐一下，配（pèi）上這（zhè）個肉末調味之（zhī）後吃起來就（jiù）特別地好吃了，尤其這個鴿子蛋的（de）蛋黃，大家也能（néng）看出來這個顏色是（shì）特（tè）別（bié）地黃，香味更濃，蛋清吃到嘴裏頭感覺特別（bié）地有彈性，這個味道也是（shì）特別（bié）地好。

近幾年，我國的養鴿業在特禽（qín）業中脫穎而出，年產量已成（chéng）為繼雞、鴨、鵝 “三鳥”之後（hòu）的第“四鳥”，全國肉（ròu）鴿存欄總量已達到3000萬對，年產乳鴿4.3億隻。那麽，在宜賓，養殖（zhí）戶的（de）養殖效益（yì）怎麽樣呢？

養殖戶：我們蛋也在賣，乳（rǔ）鴿也在賣，成本每（měi）隻鴿子每天要一毛多。一個人最多能養3000來隻吧（ba），一年純收入在四五萬吧。

宜（yí）賓遠華養殖專業（yè）合作社理事長梁華：這個基地裏麵現在（zài）隻有3萬多對，也就（jiù）是7萬羽左右，現在效益還特別好，純利潤能在一百多萬，

孫（sūn）誌鵬：您（nín）看這（zhè）個鴿子飛翔（xiáng）在（zài）天空中還（hái）是非常漂亮的，當然了它不僅能飛（fēi）翔在天空（kōng）中也能（néng）飛到咱們（men）消費者的餐桌上，這個宜賓的養殖戶根據市（shì）場需求來賣鴿子，不僅保證（zhèng）自己的收益（yì）更加地穩定，也給（gěi）咱消費者的餐桌上提供（gòng）了更多的選擇。

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