葡萄園立體種養新模（mó）式

利用大棚葡萄行間空間大，園內環境優越，套養禽（鵝、雞、番鴨）切實可行，不但提（tí）高了經濟效益，也促進了葡萄的生長與品質的提高。再加上大棚效應，行間空間大，而且雜草生長（zhǎng）旺盛，園內除草成了一大問題，為（wéi）生產綠色葡萄，又不能施用除草劑，隻能用人工除（chú）草，目前人工成（chéng）本不斷攀升（shēng）。為此（cǐ），浙江省杭（háng）州市蕭山區進化鎮三浦村的杭州鴻創農業科技有限（xiàn）公司，在眾多種（zhǒng）養模式中（zhōng）選擇（zé）了葡萄園套養鵝、雞（jī）、鴨示範項目。經過多年的摸索實踐，證實該項目切（qiē）實可行，且（qiě）葡萄園套養禽類模式的應用，不僅解決了葡萄園除草難的問題（tí），而且放養的鵝、雞、鴨等（děng）肉質明顯優於人工飼養的，具有（yǒu）十分廣闊的消費市場，使得葡萄園的經濟效益顯著增加。現將葡（pú）萄園立體種養的新模式介紹如下：

一、種養模式

1.種養規模（mó）。在麵積為203畝（mǔ）的葡萄基地中套養鵝、雞、鴨，年放養（yǎng）3批，每批放養（yǎng）鵝500隻、雞3000隻、鴨500隻。葡萄主要栽（zāi）培（péi）品種為醉金香（xiāng）、夏黑、魏可等，株行距（jù）為2米×6米，采用平棚“H”形架式，葡萄樹的樹齡為5年，已經達到正常結果樹（shù）體。土壤為中性壤土，肥力較好。

2..實施（shī）情況。實行連（lián）體棚內圍欄輪放（fàng），每（měi）次輪放大棚（péng）麵（miàn）積為50畝，輪放間隔期為25～30天（tiān）。棚（péng）內實（shí）施全封閉，晝夜在棚內，不用另外搭建（jiàn）成年鵝、雞、鴨舍，自然放養。

3.放養密度。每畝葡萄園分別放養鵝、雞、鴨群100隻、60隻、15隻。每批放養時間為60天左右。限定葡萄園裏鵝、雞、鴨群的（de）活動範（fàn）圍（wéi），用鐵絲網等圍欄分區輪放，放養1周後（hòu）換到另一個區域放養。

二、效（xiào）益情況

該項目實施後，年出（chū）欄成鵝1350隻，利潤30.4元/隻（zhī），新增（zēng）效益4萬餘（yú）元；年出欄成雞（jī）4450隻，利潤25元/隻，新增效益11萬餘元；年產（chǎn）成鴨1450隻，利潤30元/隻（zhī），新增效益4萬餘元。套養禽類總新增利潤近20萬元。再加上（shàng）203畝葡萄園人（rén）工除（chú）草費用按350元（yuán）/畝計算（suàn），總人工成本為　7萬餘元。利用葡萄園套養鵝、雞、鴨比未套養（yǎng）禽（qín）類（lèi）的情況，節省人工成本（běn）和新增禽（qín）類效益合計26萬餘（yú）元，折合每畝（mǔ）葡萄園新增效益為1300元左右。

三、放養技術（shù）要點

1.放養。1～3周（zhōu）的仔禽幼（yòu）小，抵抗力差，不能直接（jiē）進入葡萄園（yuán）飼養，最好先溫室飼（sì）養（yǎng）。一般放養4周齡以上（shàng）的幼禽，放養（yǎng）時間要選擇天氣暖和的晴天，開始幾天每天放養2～4個小時，以後逐漸增加放（fàng）養時間，使幼禽漸漸（jiàn）適應環（huán）境的變化。

2..放（fàng）養密（mì）度（dù）。出溫室後第一周每畝葡萄園放養1500～2000隻（zhī），第二（èr）周每畝放養1000～1500隻，第三周起放養密度逐漸降低。

3.喂料的次數、數量。除第一周早、晚在舍內喂飼料外（wài），中午在（zài）休息棚（péng）內補飼1次。第二周（zhōu）起中（zhōng）午可以免喂，喂料量由（yóu）原放（fàng）養初（chū）期的足量減少至七成，5周齡以上的大禽可以降（jiàng）到六成甚至（zhì）更低。

四（sì）、葡萄栽培（péi）技術

1.栽植密度。一般（bān）6米寬的大棚在棚中間定植1行葡萄苗。定植（zhí）株距根據品（pǐn）種特性靈活掌握，最終生長勢旺的品種株距為（wéi）10～14米，生長勢弱的品種株距為8米左右。為提早獲得（dé）產量，葡萄苗可以適當密植，株距（jù）為1～3米，第二（èr）年植株結（jié）果（guǒ）後隔株去株，第三年結果後再隔株去株，最終使株距達到預定目標。

2.　.　架式。采用1　主幹、4　主（zhǔ）蔓的（de）“H”型，主（zhǔ）蔓間距3米，主蔓長（zhǎng）短按株（zhū）距間互接而定，一般結果母枝間（jiān）距20～25厘米，結果母枝留1～2個芽，每畝留結（jié）果枝889～1112條。

3.花（果）穗管（guǎn）理。為了控製樹勢和保證（zhèng）品質，應適時疏（shū）花疏果。疏花應根據葡萄品（pǐn）種而定。歐美雜交種葡萄在開花前疏除3～5厘米穗尖，上部小花序也全部疏除；歐亞種葡萄在開花前疏除8～10厘米（mǐ）穗尖。每個（gè）結果母枝上都會有1～2個花序坐果，一般每枝保留1～2穗果。但（dàn）具（jù）體操作應根據結果母枝（zhī）長度靈（líng）活掌握（wò）。一般葡（pú）萄（táo）結果母枝長（zhǎng）度（dù）在（zài）20厘米以下的不保留穗果。

4.采（cǎi）收。葡萄成熟期在7—9月，待葡萄充分著色、可溶（róng）性固形物含量在16％以上（shàng）、總酸含量在0.6％左右時可分批采收。采收宜（yí）在晴天進行，雨天不宜采收。采收後要進行整穗和分級，最後進行包裝銷售。

五、注（zhù）意事項

1.要做好禽類防逃措施，葡萄園四周用鐵絲網作圍欄。防止各種獸害如黃鼠狼、野貓等。

2..葡萄栽培架式不宜（yí）采用籬架，否則成熟鵝、雞（jī）、鴨會啄食葡萄，造成損失。

3.葡萄（táo）園養鵝、雞、鴨，在選用飼料上前期以全價飼料為（wéi）宜，1個月後選擇以穀物（wù）為主的糧（liáng）食飼料為（wéi）主。葡萄落葉期，葡（pú）萄園地麵可套種一（yī）些蔬菜、牧草等作為青飼料，以減少（shǎo）飼料成本。

4.要樹立品牌意識。禽隻銷售（shòu）時要嚴格把關，不足月的堅決不出售（shòu）。要（yào）保（bǎo）證（zhèng）葡萄園和禽舍周圍環境衛生良好，清潔生產（chǎn）。

 1、試驗地點和（hé）規模
 1.1  試驗地點情況：實施點為杭州市（shì）蕭（xiāo）山區進化鎮三浦村的杭州鴻創農業科技有限公司葡萄基地，基地（dì）麵積203畝，主要栽培品種為醉金香、夏黑、魏（wèi）可等葡萄品種，株（zhū）行距2米*6米，采用平棚H形（xíng）架式，樹齡5年，已達（dá）正常結果（guǒ）樹體。土壤為中性壤土，肥（féi）力較好。 
 1.2  試驗規模：葡萄基地203畝套養殖雞、鵝、鴨，年套（tào）養3批，每（měi）批放養殖鵝500隻、雞（jī）3000隻、鴨500隻。
 2、實施情況及效益
 2.1  實施情況  實行連體棚內圍欄（lán）輪放，每次輪放大棚麵積50畝（mǔ），輪放間隔期為25天30天。每批放養鵝500隻、雞（jī）3000隻、鴨500隻。棚內實施全封閉，晝（zhòu）夜在棚內，不用搭建成鵝舍，自（zì）然放養。放養密度。鵝群在（zài）50日齡時放養（yǎng），每畝葡萄園放養100隻鵝；雞群在（zài）15-20日齡（líng）時放養，畝葡萄園放（fàng）養60隻雞；鴨群在10-15日（rì）齡時放養，畝葡萄園放養15隻（zhī）鴨。每批放養時間為60天左右。限定葡萄園裏鵝、雞、鴨群的活動範圍，用鐵絲網等圍攔分區輪牧，放牧（mù）1周換到另一個區域放牧。年共放養3批。
 2.2  效益情況該項目實施，每批放養鵝500隻、雞3000隻（zhī）、鴨500隻，年共放養3批，年出欄成鵝1350隻，利潤30.4元/隻，新增效益41040元；年出欄成雞4450隻（zhī），放養利潤25元/隻，新增效（xiào）益111250元；年（nián）產成鴨1450隻，利潤30元/隻，新增效益43500元。套養禽類總新增利潤195790元。再加上203畝葡（pú）萄（táo）園人工除草費用 350元/畝×203畝=71050元，總新增效（xiào）益266840元， 折合每畝新增效益1314.5元。
 3、葡萄（táo）園禽類放養技術
 3.1  1-3周的仔禽（qín）溫室飼養。仔（zǎi）禽幼小，抵抗力差，不能直接進入葡萄園飼養，因（yīn）此一定要創造一個舒適的生長環（huán）境，為它們快速生（shēng）長（zhǎng）奠定基礎。
 3.2  放養。放養為4周以上幼禽，放養時要選擇天氣暖和的晴天，開始必天每天放養2-4小時，以（yǐ）後逐漸增加放（fàng）養時間，使（shǐ）幼（yòu）禽漸漸適應環境的變化。
 3.3  放（fàng）養密度。出溫房後第一周，以每畝葡萄園放（fàng）養1500—2000隻，第二周以第（dì）畝放養1000—1500隻，第三周起放養密度逐漸降低，以後保持每畝1000隻左右。
 3.4  喂料的次數、數量。除第一周早、晚在舍內喂飼料（liào）外，中餐在休（xiū）息棚內補飼一次（cì）。第二周起中餐可以（yǐ）免喂，飲（yǐn）料量由原放養初（chū）期的足量減少至7成，5周以上的大禽可以降（jiàng）到6成甚至更低些，晚（wǎn）餐一定（dìng）要喂足（鵝除外）。
 3.5  疾病防治（zhì）。果園養禽，禽的活動範圍廣，疾病防範難（nán）度大，因此要求防病免疫質量高、劑量足，按照免疫程（chéng）序，逐（zhú）隻予（yǔ）以免疫注射。特別（bié）是對一些主要的傳染病絲毫（háo）不能放鬆。同時，要做好定期消毒、閑置消毒（dú）、進場消毒（dú）、發現（xiàn）病鵝要及時隔離飼養（yǎng），避免交叉感染造成不應有的（de）損失（shī）。
 4、葡萄優質栽培技術
 4.1  栽植（zhí）密度。一般6m寬（kuān）的大棚在棚中間定植1行葡（pú）萄苗。定植株（zhū）距根據（jù）品種特性靈活掌握，最終生長勢旺的品（pǐn）種株距為10m～14m，生長勢弱的品種（zhǒng）株距為8m左右。為提（tí）早獲得產量，可以適當密植，將株距為1m-3m米，第（dì）二年植株結果後隔（gé）株去株，第三年（nián）結（jié）果後再（zài）隔株去株，最終使株距達到預定目標。
 4.2  架式。采用1主幹，4主蔓成H型，主（zhǔ）蔓間距 3m, 主蔓長按株距間互接而定，結果母枝間距20-25cm ，結果母枝留1芽或2個芽，每（měi）畝留結果枝889-1112個。
 4.3  花(果)穗管理  為了控製樹勢和保證品質，應適時疏花疏果。疏花應根據葡萄品種（zhǒng）而定。歐美雜交種葡萄在開花前疏除保留3cm～5cm穗（suì）尖，上（shàng）部小花序也全部疏除；歐亞（yà）種葡萄在開花前疏除保留8cm～10cm穗（suì）尖。每個結果母（mǔ）枝上都會有1～2個花序坐果，一般每枝保留1穗果。但（dàn）具體操作應根據結果母枝長度靈活掌握。一般歐美雜交種葡（pú）萄花期前後結果枝長度在40cm以上的，每枝（zhī）選留2花（果）穗；結果母枝長（zhǎng）度在20cm～40cm的，每枝選留1花（果）穗；結果母枝長度在20cm以下的不留花（果）穗。
 4.4  病蟲害防治。
 葡萄發生的病蟲害（hài）較多，尤以病害為主，主要（yào）有炭疽病、霜黴病、白腐病、灰黴病等。蟲害主要為透翅蛾、金龜（guī）子、天蛾、蝸牛等到。除了冬季用石（shí）硫合劑清園外，生產（chǎn）期應選用高效（xiào）低毒的殺菌劑防治病（bìng）害，每周噴一次，同時考慮到對雞的影響，如噴農藥有毒，一定要等到毒性（xìng）過後再放雞（jī）隻，經過近幾年放養蟲（chóng）害已大大減少，像蝸牛、蠐螬等葡萄主要蟲害（hài）已基本沒有發現，殺蟲劑在我們（men）葡萄園已經（jīng）不用了。
 4.5  采收。葡萄（táo）成熟期在7月（yuè）-9月（yuè），等（děng）葡萄充分著色，可溶性固形物在16%以上，總酸含量在0。6%左右時可分（fèn）批（pī）采收，采收宜在（zài）晴天、多雲和（hé）陰天進行，雨天不宜采收。采收後要進行整穗和分級，最後進行包裝銷售。
 5、葡萄園禽類（lèi）立體經營（yíng）值得注意的幾個問題
 5.1  注意葡萄園農藥的使用（yòng）品種，嚴格控製高毒農藥的使用。噴農藥時，一定要等到毒性過後再放。要及時（shí）防治禽病，免疫工作要求質（zhì）量高、劑量足。
 5.2  要做好（hǎo）防逃措施，四周用魚網圍欄。防止各種獸害如黃鼠狼、野（yě）貓等危害。防止雞隻在小水（shuǐ）塘或農藥（yào）池裏淹死。
 5.3  葡萄栽培架（jià）式不宜采用籬架，否則成熟雞隻會啄食葡萄，造成損失。
 5.4  葡萄園養雞（jī）鴨在選用飼（sì）料上前期（qī）以全價飼料為好，1個月後選擇以穀物為主的糧食飼料為主（zhǔ）。葡萄落葉期，葡（pú）萄園地麵可套種一些蔬菜等青飼（sì）料（liào），減少飼料成本（běn）。
 5.5  建造禽舍時離葡萄銷售（shòu）點距離要遠點，以免禽糞惡臭孳（zī）生蚊、蠅影響葡萄銷售（shòu）衛生。
 5.6  要樹立品牌意識（shí）。禽隻銷售時要嚴格把關，不足月的（de）堅決不出售。要搞好葡萄園和禽舍周圍環境衛生，清潔生產（chǎn）。
 6、結論  通過該技術的應用，解決了葡萄園除草難的問題，再加上養殖的（de）為放養鵝、雞、鴨（yā），肉質明顯好人工飼養的鵝,具有十分廣（guǎng）闊的消費市（shì）場，銷售價格也會高於一般禽，經濟效益增加顯著。並通過示範推廣，為南方葡萄栽（zāi）培提高綜合經濟效益，必將起到（dào）積（jī）極的推動作用。