西芹(qín)和芹菜的區別(bié)
西芹和(hé)芹菜(cài)的產地、株型、吃法(fǎ)和顏(yán)色都有區別,西芹是有歐洲引進到中國的一種芹(qín)菜品種,它(tā)葉柄寬厚,質地脆(cuì)嫩,可以榨汁(zhī)喝,莖幹顏色為綠色或者黃色(sè),而芹菜是中國的一種芹菜品(pǐn)種(zhǒng),它比較細小,一般(bān)被(bèi)作(zuò)為蔬菜食用。
西(xī)芹(qín)與芹菜有什麽區別
1、產地區別
西芹和芹菜(cài)雖(suī)然都是傘形科芹菜屬(shǔ)的植物,但是它們的產(chǎn)地是有區別(bié),西芹是人(rén)們從歐洲引進過來(lái)的一(yī)種(zhǒng)芹菜品種(zhǒng),它又被(bèi)人們稱為洋芹或美芹,而芹菜在中國有很久的種植曆史,它是本土品種的一種芹菜(cài)。
2、株型區(qū)別
西(xī)芹和芹菜還有株型有很大的區別,西芹的株型比較緊湊(còu)粗大,葉柄很寬厚(hòu),質地脆(cuì)嫩,而芹菜比較細小,它的葉柄細長,上部分長有很(hěn)多的分枝,隻需要將(jiāng)它們對比起(qǐ)來看,就能觀察到(dào)很明顯(xiǎn)的區別。
3、吃(chī)法區別(bié)
西芹和芹(qín)菜的(de)吃法上也稍微(wēi)有區別,西芹可以作為蔬菜來食用,它聞起來(lái)有中藥味的感覺,它含有豐富的纖維素,有些人會將它用來(lái)榨(zhà)汁喝,而芹菜比較芳香,它一般主(zhǔ)要被人們用來炒(chǎo)著食用。
4、顏色區別
西(xī)芹和芹菜通過觀察外表,還能發現它們的(de)顏色有區別,西芹的莖幹一(yī)般分(fèn)為黃色種(zhǒng)、綠色種和雜色種這三種,而芹菜的莖幹顏色一般呈深綠色,但(dàn)是市麵有一種叫白芹的芹菜品種莖(jīng)幹顏色(sè)為白色。
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