大豆的儲存方法有哪些
儲存大豆最常用的方法就是幹燥除雜，可以通過帶莢暴曬、脫（tuō）粒（lì）暴曬和（hé）機械烘幹的方式降低大豆（dòu）中的水分含量，讓大豆可以在倉庫中（zhōng）長期儲存。大豆在暴曬和烘幹（gàn）之後一定要先經過充分冷卻才能入倉，否則會（huì）堆積熱量（liàng）引起大豆發熱（rè）變（biàn）質。
大豆的儲存方法
1、幹燥除雜
儲存大豆首選的措施就（jiù）是幹燥（zào）除雜，想要長期儲存大豆就需（xū）要將水分控製在12%以內，短期儲存（cún）則需要將水分控製在13.5%以內。否則脂（zhī）肪酸就會迅速增加使得大豆變軟。隻（zhī）要是（shì）入庫儲存的大豆，當水分超過安（ān）全標準時都需要迅（xùn）速降水。
2、帶莢暴（bào）曬
儲存大豆一般需要等到豆葉枯黃脫（tuō）落並（bìng）且搖動豆莢（jiá）發出聲響時，帶株暴曬2-3天，讓莢（jiá）殼幹透後（hòu）再進行脫粒，將大豆放在蔭涼環境下冷涼後入倉儲存。因為豆莢可以保護豆粒，所以（yǐ）暴曬之後不會對豆粒（lì）產生影響，能（néng）夠讓它品質完（wán）好。
3、脫粒暴曬（shài）
入庫之前（qián）的大豆水（shuǐ）分含（hán）量會比較（jiào）高，所以還可以將脫（tuō）粒後的（de）大豆放在陽光下暴曬降水，但這種（zhǒng）方法可能導致（zhì）子葉變黃甚至脫皮，品質會有所下降，所以最好是在早春期間進行脫粒（lì）暴曬，暴曬時溫度不宜超過44度。
4、機械烘幹
用機械烘幹法減少大（dà）豆中水分的含量是最有效的措施之一，這種（zhǒng）方法（fǎ）操作簡單、降水快、能清（qīng）除雜質並且不受氣候的影響，但在操作時也要小心謹（jǐn）慎，避免大豆出現焦斑和破裂，溫度最好不要（yào）超過（guò）60度（dù），否（fǒu）則會引起蛋（dàn）白質變性。
原文：新聞（wén） > 種植技（jì）術（shù）：大（dà）豆的儲存方（fāng）法有哪些
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