發酵床養羊的優點及其工作原理

趙立君

（黑龍（lóng）江省龍江縣杏山鎮畜牧獸（shòu）醫服務中心161100）

1優點

在發酵床上，一般隻（zhī）需3天，羊的糞便就會被微生物分解，微生物通過獲取糞便提供的豐富營養，促使不斷繁殖有益菌，形成菌體蛋（dàn）白，羊食入這些菌體蛋白既可以補充營養（yǎng），還能提高免疫力。另外，由於羊的飼料（liào）和（hé）飲（yǐn）水中也配套添（tiān）加微生態製（zhì）劑，大量有益菌存在於胃腸道內，這些有益菌含有的一些纖維素（sù）酶、半纖維素酶類能夠（gòu）分解秸稈中的纖維素、半纖維（wéi）素等，通過這種方法飼養，可以（yǐ）提高粗飼料的比例（lì），降低精料額用量，從（cóng）而降低飼（sì）料（liào）成本。根據生產實踐，一般可節省飼料（liào）都（dōu）在10%以上。同時，能（néng）夠給羊創造舒適（shì）的生活環境，使其生長速度加快，一般（bān）可提前10天長成。羊生活在發酵床（chuáng）上，發酵床因升溫發酵，能殺滅多種蟲卵與病原菌，身體更健康，免疫力高，不易或很少（shǎo）患病（bìng），減少醫（yī）藥成本。

2工作原理

由於空氣（qì）汙濁和低窪潮濕的環境容易導致羊寄生蟲病和蹄（tí）病的發生，所（suǒ）以（yǐ）要求羊舍幹燥通風，要求飼喂的飲（yǐn）水和（hé）飼料潔淨新鮮。因（yīn）此，羊舍盡可能（néng）選擇在背風向陽、地勢平坦（tǎn）、氣候幹燥的地方，並且最好是（shì）透氣（qì）、透水的沙土壤地。如果實際條件達（dá）不到要求（qiú），羊舍周圍地勢較低（dī），可將地麵改造成有漏縫地板的吊腳樓，下麵留10～20cm空間用於避免墊料被多餘水分浸泡，同時也避免發酵床墊（diàn）料被周圍水分浸濕。

發酵床養羊的（de）墊料和發酵床養豬的墊料相（xiàng）似，可以由稻殼（ké）、鋸末、棉子殼、花生殼、玉米秸稈、玉米芯等其中兩種或（huò）者兩種以上組成，墊料（liào）的搭配比例不固定，要根（gēn）據當地農作物的廢（fèi）棄資源的數量進行適當調整。墊料的厚度通常在40～50cm，夏天薄些，冬天厚些，但要保證墊料（liào）厚度不能低於（yú）40cm。例如，采用全（quán）部秸稈式，這種發酵床養豬的效（xiào）果不好，因為豬是雜食性動物，排（pái）出的糞便中含有較（jiào）多的氮，秸稈容易（yì）被（bèi）快速分解、變質，所以養豬應該（gāi）選擇以鋸末為主，但羊是食（shí）草（cǎo）性（xìng）動物，與豬糞相比羊排（pái）出的（de）糞便中的氮含量要明顯減少，所以可以全部利用秸稈組成作為發酵床養羊（yáng）的墊（diàn）料。這種（zhǒng）方式中的（de）墊料配比：發酵床分為三層鋪設，最下麵（miàn）一層（céng）鋪稻草，中間使用整（zhěng）株玉米（mǐ）秸稈（gǎn），最上（shàng）麵鋪有經過粉碎的玉米秸稈，每層厚（hòu）約20～30cm左右，每鋪設一層都（dōu）要（yào）均勻噴灑上用水稀釋過的菌液，稀釋比例和用量根據所選用菌種的說明書確定，最後濕度控製在40%～50%左右。如果條件允許，可適當噴（pēn）灑紅糖水到稀釋的菌種混和物中。

發酵床鋪好後，可將羊放入進行飼養。羊入床排（pái）泄糞尿後，（www.znjjhypt.com）一般經過2~3d則開始升溫，功能微生（shēng）物在之後的3~7d內經（jīng）過活化定殖，會呈幾何級數大量繁殖。微（wēi）生物通過（guò）利（lì）用（yòng）羊糞尿（niào）等作為營（yíng）養源，逐漸（jiàn）使墊料混和物升（shēng）溫發酵，最終中心發酵層溫度可（kě）達（dá）35~50℃甚至更高，表層溫度長期（qī）穩定在20℃左右，並（bìng）且不受季節（jiē）變（biàn）化的影響，基本形成恒溫床。當發酵床下層發酵（jiào）完成後，墊料的顏色（sè）會因發酵碳化而逐漸變深變黑，這時（shí）發（fā）酵產物可分批（pī）清運出舍，作為粗飼料或（huò）肥料進行廢物利用；如果不需要使用，也可長期不進行清運，但墊料還是會隨著（zhe）使用時間（jiān）的增長而逐（zhú）漸變少（shǎo），因此要注意定期補充墊料。

由於羊不能對發酵床墊料進（jìn）行翻動，不利（lì）於微生物菌群的均勻分布，因此可將飼槽（cáo）和水槽分別設置在羊舍的兩端，羊隻（zhī）進食過程中則會來回走動，在一（yī）定程度上翻動墊料，同時羊隻在走動過程中（zhōng）也能將糞尿相對均勻的（de）排泄在發酵床中（zhōng），利於發酵。墊料的翻到時間是根（gēn）據羊隻排（pái）泄的糞尿量來（lái）確（què）定（dìng），一般情況下5～7d翻1次，使糞便和墊料均勻混合，使發酵更充分，糞便分解更徹底。

3飼養密度

發酵床單位麵積內羊隻的飼養（yǎng）數量和（hé）密度不能過大，密度過大會排泄過大的糞尿量，導致發酵床內的濕度過高，就（jiù）會影響發酵床的發酵效果（guǒ）。這是因為羊的糞便是墊料中微生物的養料來源，如果糞（fèn）便量過多，就會導致營養過剩，微生（shēng）物不能夠進行全部消化和充分分解（jiě），無法達到發酵的（de）作用；如果糞便量過少，微生物就會因（yīn）為無法獲（huò）取充足的養料而導致活力不足，也不能很（hěn）好的發酵分解。一般羔羊的飼養密度控（kòng）製在每頭占地麵積（jī）在0.8～1.0m2左（zuǒ）右，成年（nián）羊控製在每頭占地麵積1.2～1.5m2左右。因此（cǐ），為了使（shǐ）微生物（wù）將排泄的糞便進行及時分解，在發酵床養羊（yáng）過程中要根據羊的不同生（shēng）長階段和個體大小來適當調整飼養密度。