廣西白花蛇的捕捉和加工方法

廣西白花蛇，別名百花錦蛇、白花蛇、百花蛇（shé）、花蛇、菊花蛇，為遊蛇（shé）科動物百（bǎi）花錦蛇除去內髒的幹燥體。廣西白花蛇生活在（zài）石（shí）山地區的樹叢腳下（xià），山腳下的（de）岩洞石縫、路邊草叢中，有（yǒu）亂石茅（máo）草的水溝邊，村舍（shě）旁（páng）的（de）水溝邊和農（nóng）田。晝夜活動，以晚間活動活躍。主產於廣西，廣東、湖南、福（fú）建、浙江、江蘇、貴州、雲南亦有產。為兩廣地區（qū）常用藥材，多為野生資源，現（xiàn）已有人工養（yǎng）殖（zhí）。本品味甘、鹹，性溫；有毒。具有搜風勝濕、鎮痙、強腰（yāo）膝的功能。臨床用於風濕痹痛（tòng）、麻木拘攣、骨節疼（téng）痛、半身不（bú）遂、麻（má）風疥癬（xuǎn）等症。對祛風功（gōng）效更好。

一、捕捉與加工

（一）白花蛇的捕捉

夏、秋季為（wéi）主要（yào）的捕捉季節。常用的捕捉方法有：

索套法

米（mǐ）長的竹竿，打通竹節，內穿鐵絲，捕捉時用（yòng）在上麵打一圈套，發（fā）現百花錦蛇不動或睡眠時，用（yòng）鐵絲圈住蛇的頸部，用手按緊，將蛇套住。

木叉法

在白花蛇出沒的山坡、田埂、塘邊尋找，發現蛇（shé）後，即用（yòng）一特（tè）製木叉，先將蛇的頸部（bù）叉住，另一隻（zhī）手握住蛇體後部將蛇捕（bǔ）捉。或（huò）是用繩子將蛇綁（bǎng）在木叉（chā）上，連木叉一起帶回。

網捕（bǔ）法

將長筒形網兜或麻布袋綁紮在一根約2米長的竹竿頂端的鐵（tiě）環上，捕捉時用網兜或麻布袋將百花錦蛇網住（zhù），然後用捕蛇竹（zhú）夾將網兜（dōu）或麻布袋夾住，再將網袋提起，網口對準蛇（shé）籠口，將蛇倒入蛇籠，蓋嚴蛇籠（lóng）口。

壓泥法

發現在地麵爬行的百花錦蛇後，用一大塊粘（zhān）稠泥土用力向蛇擲去，將蛇粘壓在地上，使其一時難以逃走，然後立即用工具或手捕捉。手捉法發現百（bǎi）花錦蛇後，看準蛇（shé）頭部的位置，從背後敏捷地抓住蛇的頸部，或（huò）先抓住蛇的尾部，立即將其提起，使蛇頭朝下懸空打（dǎ）轉，讓蛇轉動不（bú）靈（líng），隨後迅速將（jiāng）蛇綁好放進蛇籠。此法危險性較大，不宜提倡。

（二）加工

捕捉後，一般大條的做成盤蛇（又稱板（bǎn）蛇），小條的做成（chéng）餅蛇。盤蛇：用小刀從頭到尾（wěi）剖開腹部，除去內髒、拭淨（jìng），用利刀將接近脊椎骨處兩邊的肋骨（gǔ）割斷，然後將蛇體攤平，頭在中央，盤成圓盤狀（zhuàng），每圈（quān）之間（jiān）用線縫合起來，用竹片撐開或用活動鐵環張開，放在文火上烘（hōng）幹。

餅蛇：剖腹，去（qù）內髒（zāng），以頭為中心（xīn），卷成（chéng）圓餅狀，用竹簽條，交叉橫穿（chuān）蛇體，或用鐵絲夾住固定，放在文火上或爐內烘幹（注意不要烘焦）或曬幹（gàn）。

二、藥材性狀與商品規格

（一）藥材性狀

圓盤狀。頭在（zài）中間，長方圓形，頭頂紅棕色，口有細牙。背部灰黑色（sè），全體有46個灰白色斑紋，尾部有數個紅色環紋。盤蛇直徑在30厘米以上，餅（bǐng）蛇直徑約14厘米。氣微醒，味微鹹

（二）商品規格商品有餅蛇和盤蛇（shé）2種。餅（bǐng）蛇主要在該區域內銷售，盤蛇（shé）價格（gé）較高，主要供出口。

以條大完整、幹燥、無蟲蛀、無發黴、無焦黑、肉白（bái）色者為佳。

三、包裝與（yǔ）貯藏用木箱裝載（zǎi），存放於（yú）通風陰涼幹燥（zào）處。或與花椒同放入石灰缸中，防蛀、防黴。