[每日（rì）農經]養蠍子多元化銷售廣泛前（qián）景好

記者追蹤：探秘活蠍交易 (2010.03.12)(組圖)

編導：韓（hán）誌濤 攝像：蔡向上（shàng） 葉京冬 記者：張娟

張娟：“這黑（hēi）咕隆咚的還有點嚇（xià）人，我現（xiàn）在在山東棲霞的山區裏麵（miàn），跟（gēn）您說啊，我現在跟幾個（gè）師傅來尋找一樣（yàng）寶貝，這寶貝那可是個好東西。”

小欒：“張（zhāng）娟，快點兒（ér），別掉隊，別掉隊。”

張娟：“我先跟著再（zài）說啊。”

小欒：“來張娟，快點，快點（diǎn），這有（yǒu）一隻。你看一下，這個。”

張娟：“您看見了嗎，這就是我們要找的寶貝。您能猜出來這是什麽嗎？”

原來張娟他們要找的（de）寶貝就是蠍子，它們經常隱藏在碎石，土穴之中，喜歡晝伏（fú）夜出，但它們害怕強光刺激，這不，用了（le）紫外線（xiàn）燈光。個個就現了原型。

師傅（fù）：“這就算大的了。”

小（xiǎo）欒（luán）：“差不多（duō）在市場上能賣一塊錢一個。”

張娟：“喂，小欒，小欒，快快（kuài）快（kuài），我發現（xiàn）一隻大的。我（wǒ）忙活了兩個多小時終於逮到（dào）一隻。藏得那麽結實，一二三四，還（hái）有兩隻大螯，看這蠍子長得（dé）多漂亮，快拿礦泉水瓶子，裝著它。這是戰利品。”

聽老鄉們說，這（zhè）大個頭的蠍子能賣到一元錢一個（gè），那麽到底是怎樣的市場行情，這不一大早，張娟就帶著蠍子趕集去了。

師（shī）傅：“買蠍子吧。”

張娟：“這麽多呢，這有（yǒu）多少隻啊？”

師（shī）傅：“四五百隻。”

張娟（juān）：“我不買，我是想讓您看看這蠍子多少錢一隻？”

師傅：“八毛錢（qián）一隻。”

張娟（juān）：“您這多少錢一隻？”

師傅：“一塊一條。”

張娟：“您這賣得為什麽比我貴（guì）啊？”

師傅：“我這比（bǐ）你的大。”

張娟：“我這（zhè）一晚上才抓個三四隻，你這得費多少工夫啊？”

師傅：“我們這（zhè）是人工養殖的。”

人工養殖蠍子並不是什麽新鮮事了（le），那麽這養蠍子到底（dǐ）賺不賺錢？人們對人工養蠍又有怎樣的看法（fǎ），我們的記者在市場進行了調查。

經營者：“主要是得靠這技術。”

記者：“如果有時間您會去養蠍子（zǐ）嗎？”

經營者：“如果我不幹這個（gè）的時候有可能去養（yǎng）。”

記者：“您不怕養賠了嗎？”

經營者：“不怕，做（zuò）生意就得膽大一些。”

經營（yíng）者：“就是得有經驗的學（xué）習才會，”

記者：“你覺得（dé）能賺到錢嗎，養蠍子？”

經營者：“肯定可以，要不怎麽別人能富啊（ā），富起來。”

經（jīng）營者：“那東西貴呢，肯定能賺錢了，”

人工（gōng）養殖蠍子真的像大家想象得那麽賺錢嗎？蠍子的人工養殖（zhí）到（dào）底是怎樣一個養法，為了探個究竟，張娟來到了養殖基地。

張娟：“我現在啊，在一處蠍（xiē）子養殖的小區裏麵，這個小（xiǎo）區呢有200多處蠍子的房舍，您（nín）順著我手指的方向看過去（qù）啊，這個小區的環境非常優美，四麵環山，而且這個蠍子（zǐ）住的房舍十分寬（kuān）敞，您這麽猛一看上去還（hái）真找不著（zhe）它們，不過別擔（dān）心，我（wǒ）帶您找找看看。”

張娟：“您瞧瞧，這一大家子，上百個蠍子全都擠（jǐ）一塊了，你看（kàn）看這蠍子住的房子其實很簡單（dān）就是這一蛋托，這個蠍舍裏麵有九個蛋托，而且我（wǒ）還發現（xiàn）一個現象，這個蠍舍裏（lǐ）麵有個黑管，在上方，也不知道是幹嘛用的。”

陳聚京：“是冬季給蠍子（zǐ）澆水用的，蠍（xiē）子在冬季時間處於休眠狀態，所（suǒ）以要澆水補充營養，有充（chōng）足水分才（cái）能保持體能。”

嗬嗬，明白了吧（ba），原來這（zhè）黑色的（de）水管是（shì）專供蠍子的飲水（shuǐ）機啊。

養殖戶（hù） 陳聚京：“比如這草，觀察這草葉，觀察一看（kàn），有的草葉會卷，這就證明（míng）缺乏水分了。所以要馬上給它補充水。一個平方， 按正（zhèng）常來說能養3000隻（zhī）左右的蠍子。”

您瞧，這房間不大，但巧用蛋（dàn）托的弧（hú）度（dù）、把平麵拓展成（chéng）了一個（gè）容積更大的立體空間，每平（píng）米能住下3000多隻“膀大腰（yāo）圓”的蠍（xiē）子，那目前這活蠍的市場價格怎樣？養（yǎng）殖效益又如何呢？

養殖戶 陳聚京：“從原來的200多（duō）元錢一公斤，現在已經達到400多元一公斤。蠍子要是在（zài）野外養殖的話， 它（tā）能吃到野外的蟲子（zǐ）。少補（bǔ）充些飼料，這樣成本就比較低了。一（yī）般（bān）一公斤蠍子養出來也就是100多元（yuán）錢的成本。”

野外仿生狀態下養殖的活蠍要用兩到三（sān）年的時間（jiān）長成商（shāng）品蠍，如果按每公斤四百元的市場價格，除（chú）去100多（duō）元的養殖成本，每公斤（jīn）活蠍會有兩百多元的淨利潤了。

張娟：“我現在（zài）所在的蠍房啊，環境溫度是30多度，從蠍子生理習性的角度來說，這個溫度可比蠍子在外麵天寒地凍得舒（shū）服多了，不過，不是一般的蠍子能享受這樣的待遇，隻有出在繁育或是育肥階段的蠍子才能住進這樣的房間呢，您看（kàn）看，人家吃的東西都不一般，活的，黃粉蟲。”

溫度在28-35攝氏度，相對濕度在50%左右，這是最適宜蠍子生長的環境，而飼喂黃粉蟲能夠充足（zú）供應蠍（xiē）子采（cǎi）食（shí），提（tí）高營養。瞧（qiáo），這多像抱著個大奶瓶啊，您再瞧（qiáo）這邊，左右開工，也太霸（bà）道了。

陳師傅：“一般一隻蠍子吃一隻（zhī）蟲子得一個（gè）多小時，一般蠍子正常情況下，吃一隻蟲子可以堅持兩（liǎng）到三天。”

一般在外麵養一般情況下得兩年多甚至三年時間，在室內8-10個（gè）月可以長成，在室內（nèi）養殖，每公斤蠍子的成本（běn）是100多元錢。

原來這（zhè）種恒溫養殖的方式可以縮短養殖周期（qī），蠍子的一生要蛻5-7次（cì）皮來完成生長，而這個期間蠍子的相互攻擊會非常頻繁。

而蠍子本身卻（què）具備著抗病力強，生（shēng）命力強的特點，它在每年的7-9月份產仔，每（měi）胎30隻左右。若打破蠍子的冬眠期搞恒溫養殖，8-10個月，它們就可以生長成為商品蠍。

張娟：“您（nín）看這一大盆就（jiù）是養好的成蠍，馬（mǎ）上是可以出售的，拉入市（shì）場的，這盆蠍子得有個四五斤（jīn）能賣1000多元錢呢，師傅這馬（mǎ）上要出售的蠍（xiē）子怎（zěn）麽去（qù）鑒別它品質啊？”

陳師傅：“我拿兩隻給（gěi）你看一下，好的顏（yán）色明光發亮，這是不太好的，明顯不一樣，你看它還不愛（ài）動，這個比較活躍。”

從養殖方麵來看，個體大（dà），行動敏捷，皮膚有光澤（zé）的蠍子就是（shì）品質好的蠍子（zǐ）。

誒，這剛得要領，就下起手來了，膽（dǎn）子也太大了（le）吧。

張娟：“你看，隻（zhī）要掌握了技巧（qiǎo），這抓蠍子就不是一件困難的事。”

這邊還有膽子更（gèng）大的呢（ne）。

養殖戶：“這個吃起來（lái）口感（gǎn）很好，很好（hǎo）吃的。味道也不錯，不會的（de）。這倒沒（méi）事的。

小的時候（hòu）經常在山上吃。”

消費者：“不（bú）敢吃，不太敢。”

消費者：“就吃（chī）到過一次（cì），一次兩次吧。”

消費者：“那得多高（gāo）檔啊，大（dà）老板可以吃到。”

山東（dōng）某餐館廚師 胡立民：“ 一盤蠍子（zǐ）用不了一斤的量，用（yòng）的在（zài）半斤多一點吧，

價格得上百了。”

張（zhāng）娟：“這活（huó）的蠍子我不敢吃，我勸您也別吃，那可是個（gè）技巧活，那要被蟄了舌頭太嚇人了，不（bú）過這蠍子看著（zhe）就（jiù）棒 嚐嚐啊，真香，我剛才在吃之前還有點兒障礙，怕有什麽怪味，沒想到，一丁點都沒（méi）有，就一個香 字 不信，您試試。”

消費者：“主要是考慮到養生這塊，不錯。”

消費者：“活血啊，止痛啊，關節炎這類的，好像（xiàng）還有這方麵的功效。”

消費者：“剛吃的時候，看起來有點害怕，不過（guò）吃起來又香又（yòu）脆的（de）。”

消費者（zhě）：“挺有嚼頭的。”

我們的記者在調查中發現關於蠍子的各類（lèi）菜肴，都以野味身份出現，它們多半價格不菲，每份（fèn）都在百元的價位，現身在星級酒店的餐桌。大大體現了它的食用價值。而除了食用，另一個（gè）重要的價值，就是藥用。

張娟：“提起這個蠍子的藥用價值我（wǒ）首先想（xiǎng）到的是把蠍子放在白酒裏麵治療風濕，但這蠍子啊在（zài）中醫裏麵是非常珍貴的藥材，他的藥用用途也是十分廣泛（fàn）的（de），它在中（zhōng）醫裏麵的學名叫（jiào）做全蠍，我在（zài）想啊（ā），這個要用的全蠍是不是活的啊。”

藥劑師 王懷玲：“這怎麽能是活（huó）的呢，要是活的就跑出來（lái）了。”

全蠍是把活蠍子經過（guò）專業處理，焙幹之後來用藥的（de），用時為增加療效（xiào），多（duō）半會打成粉末。

藥劑師：“賣一克的（de）話就是一塊五毛錢左右，要是（shì）一副藥用量三到（dào）五克，就得五到七（qī）元錢。一個是熄風止痙，通絡 解毒（dú）。用途很廣泛。”

我國（guó）自（zì）古以來就（jiù）有（yǒu）五毒之說，蠍子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍（chú），其中蠍子位居首位，蠍毒也因為它特（tè）別的毒性成（chéng）為一種傳統（tǒng）中藥材。　

合適的電刺激也能誘使蠍（xiē）子排（pái）出（chū）毒素，我們看到的rǔ白色液體正是蠍毒，蠍子的藥用精華主要在於蠍毒，蠍毒對神經係統、消（xiāo）化係統、等多種疾病，預防和抑製作用。 他被譽為軟黃金。有很高的（de）藥用價值和醫（yī）用價值。

陳聚京：“現在蠍（xiē）毒液體（tǐ）在50-100元錢左右一（yī）克，蠍毒現在的市場價格非常昂貴（guì）

因為蠍子本身含一種多肽，在國內幹粉賣到300多元一克，在（zài）美國達到1000多美元一克。”

目前（qián）關於蠍毒的（de）提取和（hé）研製，在我國還處於起步階段，一（yī）些醫療機構正在用於（yú）科研，藥用產品（pǐn）亟待開發（fā）。

陳聚京：“ 蠍子（zǐ）每天都可以產生蠍毒，但是為了不傷害蠍子（zǐ），最好在一個星期（qī）提取一次。”

蠍子既是名貴的藥材，又可以做高檔的菜（cài）肴，還可以用來醫學研究。食用價值，藥用價值，科研價（jià）值的市場需（xū）求，推動著活蠍的人工養殖（zhí），在我國山東河南等地已經出現了模擬野外仿生環境養殖，以（yǐ）及恒溫溫室養殖等不同方式。隨著人（rén）工養殖數量的（de）增加和供給需求，包裝活蠍，全蠍藥酒、烘幹全蠍等係列產品，逐漸走進了人們的生（shēng）活。

張娟：“您別說這烘幹的蠍子味道（dào）還真不（bú）賴，鹹鹹的，有點脆，特別，香，其（qí）實我相信很多人都（dōu）對蠍子的藥用價值很感興趣，但是很少有（yǒu）人能買活的蠍子自己回家加工，這要被蟄一下不得了呢，不過後來市場就出現了一些半成（chéng）品的蠍子，像冷凍過的，再後來就出現這種方便及時的打開就能（néng）吃的蠍子，沒準後來（lái）還有新的令人異性不到的蠍產品呢（ne）”。

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