蚯（qiū）蚓的用途

我國對蚯蚓的認識與利用已有很長（zhǎng）的曆史，但規模生產、綜合（hé）利用方麵，仍處於開發的初步階段。要使其快速發展，還須進一（yī）步認識蚯蚓的利用價值，以達到（dào）全麵認識，綜合利用及增加效（xiào）益的目的。

(一)用作飼料

1、配合量

蚯蚓含有豐富的蛋白質，鮮蚯蚓（yǐn）含8％一lo％，幹蚯蚓為56％一66％。據美國文獻報道，蚯蚓（yǐn）蛋白含有多種必需氨基酸。其中精氨酸為花生的2倍，色氨酸為動物血粉的4倍、牛肝的蚓投喂量（liàng）不能超過日糧的20％。對雛禽喂蚓時（shí）間不宜過早，一般須出雛10天（tiān）左右才可投喂鮮蚯蚓，投喂量不要超（chāo）過日糧5％；3周齡以（yǐ）上時可增加至（zhì）10》6；6周（zhōu）齡時可（kě）增加至159《。喂畜、獸類切忌直接投喂鮮蚯（qiū）蚓，以蚯蚓粉或半熟蚯蚓為佳。由於蚯蚓體內含有一種7—蟻酸，具有一定的麻醉作用，可引起消（xiāo）化係統（tǒng）麻痹而導致腸胃生化（huà）作用受抑，影響食欲，因此，蚯蚓投喂量不宜超過日糧的10％。對水產動物不可投喂死蚯蚓或經加工（gōng）的死蚯蚓。因為（wéi），死（sǐ）蚯蚓能產生出一（yī）種溶解（jiě）酶，可對蚯（qiū）蚓體分解造成奇臭難（nán）聞，影響水質和水產動物的成（chéng）活。

(二)醫藥（yào）上的應（yīng）用

蚯蚓在（zài）醫藥中的用途很廣，我（wǒ）國民間早（zǎo）就積累了十分豐富的經驗。明代著名醫學家李時珍（zhēn）認為：“蚯蚓性鹹寒、無毒”，在《本草綱目》中記（jì）述曆代驗方達40餘種。

早在新石器時（shí）代，人們（men）已了解蚯蚓可防治疾病。至今緬甸還用蚯（qiū）蚓灰治療牙潰瘍、口瘡、刀傷的習俗。歐洲19世紀的百科全書中曾有用烤蚯蚓與麵包同食治（zhì）膽結石症和有利於孕婦生產的（de）記載。

蚯蚓最重要（yào）的（de）醫藥價值（zhí）是從蚯蚓體（tǐ）內提取蚓激酶(C—PPA)，已受到國內外人士的關注和重視（shì）。蚓激（jī）酶也是一切特種水產動（dòng）物最好的誘食劑和“性激素（sù）”助劑。

1．抗驚廒和鎮靜作用

蚯蚓的提取物質能對抗咖啡因引起的驚厥作用（yòng），表現出較好的鎮靜作用。國內應用蚯蚓湯和地皂丸治療（liáo）癲癇取得明（míng）顯效果。山東萊陽精神病院用蚯（qiū）蚓糖漿治療（liáo）精神分裂症取得了（le）一定療效。用鮮蚯蚓糖漿（jiāng）治療乙腦恢複期嚴（yán）重精神障礙的，在（zài）服藥一個月後痊愈。

2．降血壓作用

用蚯蚓提取液製成的針劑給動物注射，均表現緩慢（màn）而（ér）持久（jiǔ）的降壓作用。也可用蚯蚓（yǐn）半提純品地（dì）龍B真液治療（liáo）原發性高（gāo）血壓病人，其降壓效率達90％。

3．對平滑肌（jī）的作用

蚯蚓有解熱鎮痙、通絡平喘、解表利尿的功用（yòng）。利用蚯蚓製成的（de）地龍注射（shè）液，治療支氣（qì）管哮喘（chuǎn），有顯著的舒張支氣管的（de）作用。該注射液對正常支氣管平滑肌呈現鬆弛作（zuò）用（yòng），並具有對組織胺所致的支氣管痙攣的解痙作用。說（shuō）明該物質有抗（kàng）過敏機製。應用蚯蚓粉或蚯蚓注射液治療無嚴重並發症的支氣管患者和應用30％蚯蚓注（zhù）射液進行穴位治療小兒慢性喘息（xī）性支氣管炎（yán），有效率（lǜ）達88％。這證明（míng）蚯蚓止咳平喘（chuǎn）持（chí）久且緩解率高。

4，抗凝、溶解血栓功能

中醫藥認為蚯蚓具有活血、化淤之（zhī）功（gōng）能，在許多血栓病治療處方中占有很大比例。1983年（nián）國際血栓學會上，日本美恒首先（xiān）報道，從蚯蚓中提（tí）取的可溶解血（xuè）栓——蚓激酶，具有降低血纖維蛋白原、降低血液粘稠度、溶解血栓的（de）作（zuò）用。1987年，中科院生理所與江西某製藥廠協作（zuò）//致富經www.znjjhypt.com //，研（yán）製出（chū）國產蚓激酶(博洛克)口服製劑，北（běi）京宣武醫院等單位應用蚓（yǐn）激酶治療腦血栓、腦梗塞，總有效率為93．73％，顯（xiǎn）效（xiào）率為（wéi）73．6％。最近上海華山醫院也報道使用蚓激酶（méi）療效好，副作用少。

(三)食品中的應用

蚯（qiū）蚓作為食品，目前人們尚沒有這種習慣。但是，日本一些營養學家認為：“像蚯蚓這種營（yíng）養價值高的動物，可能有一天會成為人類肉食的重要來源（yuán）”。因為（wéi）蚯蚓的蛋白質超過大（dà）部分動物肉的含量，而且在蛋白質的組成中，具有人體必需的8種氨基酸（suān）。此外，還含9％一lo％具有鮮味的穀氨（ān）酸。

據外貿部門提供的信息，近年來，全（quán）球蚯蚓（yǐn）食品（pǐn）貿易每年（nián）以20％一（yī）25％的（de）速度遞增，年貿易額高達20億（yì）美元以（yǐ）上。以蚯蚓為原料製作食品、糕點、菜肴及食療食品在日本、菲律賓（bīn），美國等國家極為（wéi）暢銷。

我國河南、山東、河北、江蘇民（mín）間有在（zài）餛飩中添加蚯蚓的習俗，以增加鮮味（wèi）和防止變質（zhì）。新西蘭毛利人認為（wéi），蚯蚓是美味的好（hǎo）菜。南非吃油炸蚯蚓，日本用（yòng）蚯蚓作餡餅（bǐng）；新幾內亞和非洲的居民有（yǒu）吃生蚯蚓的報道。美國一家食品公司（sī）用蚯蚓製作濃湯罐頭和蚯蚓餅幹，最近有將蚯蚓烤幹、磨成細粉，作為麵包、蛋糕（gāo）和其他食品的營養添加劑。美國、加拿大和日本（běn）有關食（shí）品科研部門，也（yě）在研究把蚯（qiū）蚓作為食品的原（yuán）料。

隨著蚯蚓的人工養殖和研究工作（zuò）的深入，以及加工方法的完善和食用習慣的改變（biàn），蚯蚓作為人類動物性食品之（zhī）一，完（wán）全有可能成為今後（hòu）開發的新資（zī）源高檔（dàng）食品，發展前（qián）途遠大。

(四)環保上的利用（yòng）

蚯蚓具有旺盛的吞食土壤和有機垃圾的能力，除（chú）金屬（shǔ）、玻璃、橡（xiàng）膠、塑料外，經過發酵的有機垃圾，通過蚯蚓的消化係統，在各種酶的作用下，能迅速分解、轉化，成為自身或其他生物易於利用的營養物質。因此，利用蚯蚓可處理城（chéng）市垃圾以及造紙、釀酒、食（shí）品（pǐn）、屠（tú）宰、製革、果品加工等工業的廢渣、汙泥。這樣既可化害為利、變廢為肥（féi），又（yòu）可利用廢（fèi）物養殖蚯蚓，既生（shēng）產優質的動物蛋白原料（liào），又生產肥沃的（de）複合有機肥料，一舉（jǔ）兩得。

1．處理垃圾及廢物又生產有機肥料

美國加利福尼亞一個蚯（qiū）蚓養殖公司利用5億條蚯蚓，一天（tiān）叫處理200噸有機廢物，生產出100噸優（yōu）質有機肥（féi）料。日本（běn）一產業商社，建立了一座16500平方米的蚯蚓養（yǎng）殖廠，每（měi）月處理廢物（wù）3000噸（dūn）。加拿大（dà）安大略的（de）克勞克（kè），利（lì）用蚯蚓處理（lǐ）垃圾，每星期生（shēng）產20噸經蚯蚓加工的有機肥料供應市場。日本（běn）兵庫縣有一個規模宏大的利用蚯蚓處理廢棄物工廠（chǎng），有10億條蚯蚓，每年可處理食品製造和纖（xiān）維加工廠（chǎng）約6萬噸汙泥。日本北海道更生（shēng）殖產株式（shì）會社利用蚯蚓處理造紙廠廢渣，加工成粒狀（zhuàng）複合有機肥料。

我國也正在利用蚯蚓處理垃圾和廢物（wù）。實踐表明，1億條（tiáo）蚯蚓每天可處理掉2噸垃圾，製造出2噸優質有機肥。

處理方法：

先通過垃圾分選機（jī），把垃圾（jī）中的（de）金屬、玻璃、磚（zhuān）石、塑料、橡膠等與一般有機廢物分離，然後經初步粉碎，噴濕堆漚，再經蚯蚓（yǐn）加工廠轉化製成（chéng）複（fù）合（hé）有機肥料。造紙廢渣，則先過濾排去廢（fèi）液，即可利（lì）用蚯（qiū）蚓加工轉化，或加入適量腐熟牛馬（mǎ）糞，以（yǐ）提高蚯（qiū）蚓活動能力和肥料的質量。其他工廠的有機廢物，應先經堆漚發酵（jiào），待溫度下降（jiàng）到26℃以下，才能利用蚯蚓加工，否則（zé）會造（zào）成（chéng）溫度過高而死亡（wáng）。也可在城鎮和草莓视频大全（cūn）家庭（tíng）養殖與處理，一般一平方米麵積，養殖l一2萬條蚯蚓，就足以（yǐ）處理一家人的生（shēng）活廢棄物。

2．利用蚯蚓富集和處理重金屬汙染

由於工廠、礦山的灰塵（chén）、廢水、廢氣或礦（kuàng）渣（zhā）的影響，使土壤受（shòu）到重金屬的嚴重汙染，而蚯蚓具有富集某些重（chóng）金屬的能力。因此，利用蚯蚓富集受（shòu）汙染土壤的重金屬這一特性，可達到清除或減輕汙染的（de）目的。

但要（yào）注（zhù）意：這種作為富集重金屬的蚯蚓絕對（duì）不能作為動物飼料（liào）用，因為畜、禽吃了含（hán）有大量重金屬的蚯蚓，會在體內殘留或積累，引起嚴（yán）重病變（biàn）或死亡（wáng）。

(五)蚯蚓糞的作用和利（lì）用

蚯蚓除了有鬆土效應和土質改良的作用外，蚓糞（fèn）的綜合肥力功用是（shì）任何化肥和農家（jiā）肥不可比擬的。蚓糞是有自然氣孔率提高生長（zhǎng）速度和繁（fán）殖率。蚓類用作特種水產動物的飼料添加劑和誘食劑，具有特殊的效應。同時，把蚯蚓糞配入水中，能緩解池水發臭作用，有效地控製一些疾病的發生。