刺蝟（wèi）養殖效益（yì）高嗎?菏（hé）澤刺蝟養殖基（jī）地探秘 [每日農經]

[每日農經]帶刺的誘惑(1)刺蝟把錢“藏”在刺中（zhōng）(20140421)

刺蝟屬於哺乳動物中的蝟形目，是異溫（wēn）動物（Heterothermic）。它體（tǐ）肥矮、爪銳利、眼小、毛短，渾身布滿短而密的刺（cì）。它體長一般不過25厘米，成年刺蝟體重可達2.5公斤。體背（bèi）和（hé）體側滿布棘刺，頭、尾和腹麵被毛；嘴尖而長，耳小，四肢短，尾短；前後足均具5趾，蹠行，少數種類前足四趾；蜷縮成團時（shí）頭和四足均不可見。刺（cì）蝟（wèi）有非常長的鼻子，且它的觸覺和（hé）嗅覺（jiào）很發達（dá）。它最喜愛的食（shí）物是螞蟻與（yǔ）白（bái）蟻。另外，毛（máo）毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等小動物和水果也可喂養。

刺蝟是一種珍貴的藥肉兼用（yòng）型經濟動物，別名刺團（tuán）、蝟鼠、偷瓜獾、毛（máo）刺等，不（bú）僅肉質細嫩、營養豐（fēng）富，還有獨特的藥用功效，深受人們喜愛，具有很好的刺蝟（wèi）養殖前景。刺蝟肉是蛋白含量高而膽固醇（chún）含量低的上等野味佳肴，滋補功能強，吃法很多，刺蝟肉還可搞深加工，比如分割肉、方（fāng）便食品（pǐn）、罐頭製品、旅遊食品等，開發潛力大（dà）。刺蝟（wèi）的皮稱（chēng）異香、仙人衣，是重要的傳統中藥材，具有降氣鎮痛、涼血止血、行（háng）氣解毒、消腫止（zhǐ）痛的功（gōng）效，主治反胃吐食、疝氣腹痛、腸風痔（zhì）漏等症。刺（cì）蝟（wèi）肉是高蛋白的上品佳看，烤吃可補下元（yuán）、理胃氣、增強食欲；刺蝟（wèi）的脂肪（fáng）可（kě）治嚴（yán）重拉(瀉)血，塗（tú）擦可治（zhì）禿瘡疥癬，有（yǒu）殺皮膚寄生蟲之功效；刺蝟的腦、心（xīn）、肝（gān）、膽、腎、鞭浸酒飲之，可提神醒目、消（xiāo）除疲勞、健身壯骨。

由於養殖刺蝟具有一定（dìng）的刺蝟養殖效益，菏澤（zé）刺蝟養殖基地（dì）6年前開（kāi）始探索（suǒ）人工飼養，目前已經摸索出一套較為成熟的養殖方法（fǎ），現在該刺蝟養殖（zhí）基地已經建成15000多平米（mǐ）的生態農業養殖區、綜合養殖（zhí）區、大（dà）棚溫室（shì）養殖區及特種養殖（zhí）區，刺蝟養殖量20000隻以上，在滿足人們食用和藥用需求的同時（shí），刺蝟養殖基地還（hái）成為當地科普教育及觀賞基地，受到了人們的歡迎。

刺蝟養殖熱線電話：13336211223　李繼貴

菏澤刺蝟養（yǎng）殖基地（dì）

以下正文：

記者：噓，輕點輕點，這（zhè）大仙可機靈著呢。哦，對了，忘（wàng）了告訴大家了我現在正在找一位（wèi）大仙。它應（yīng）該跑不了多遠，應（yīng）該就在這附近了吧。跟（gēn）著我（wǒ）小（xiǎo）心點啊（ā），輕點輕點。

記者：哇，真厲（lì）害。

李繼（jì）貴：小張（zhāng）你找到了（le）？

記（jì）者：找到（dào）了，找到了，你看就（jiù）在這兒。

李（lǐ）繼貴（guì）：你還（hái）真厲害。

記者：小心點，看你還往哪裏（lǐ）跑。我說的大仙就是它。

刺蝟是一種小型哺乳動（dòng）物，廣泛分布在我國北方以及長江流域（yù）。它體長不過（guò）25厘米，雖說個頭兒不大（dà），但在民間卻有大仙的說法。

農戶（hù）1：民間就是說，傳說它是（shì）灶王爺的一匹馬。

農（nóng）戶2：人間說法不能抓那東西。

農戶3：抓那不（bú）好反正是，具體情況不清楚。

農戶4：一個神奇的東西，它發現你（nǐ）了，它（tā）就（jiù）知道你要逮它，咱就找不著它了。

由於（yú）民間的傳說，給小小的刺蝟平添了許多神秘色彩，所（suǒ）以（yǐ）人們對它往往都是進（jìn）而遠之。而家（jiā）住菏澤（zé）市鄄城縣的李繼貴卻是一（yī）個不信（xìn）邪的（de）主兒，據說他見到刺蝟不僅（jǐn）不躲，反（fǎn）而還搞起了刺蝟養殖，那麽他真能養得住刺蝟嗎？

記者（zhě）：刺蝟在（zài）哪兒，我怎麽沒看見？

李繼貴：它（tā）白天都在這（zhè）裏麵睡覺呢。

記者：在這（zhè）裏麵？

李繼貴：對。

記者：看一下。

李繼貴：來。

記者：看不見，看到了。

李繼貴：都在樹（shù）葉底（dǐ）下，這裏麵全部都是。

記者：哇，原來你還真（zhēn）養了這（zhè）麽多刺蝟（wèi）……

看來張苑的消息果然沒錯。雖說這刺蝟的（de）小別墅每棟不（bú）足4平米，但裏麵的確（què）藏著不少刺蝟。聽到有人（rén）到（dào）訪，它（tā）們各（gè）自蜷作一團。那麽這平日裏讓人（rén）敬畏的大仙，今天（tiān）怎麽這麽膽小怕事（shì）了呢？

記者：它不是傳說中叫大仙嗎，就是說很難把它（tā）們養好，或者養得住。

李繼貴：對，它傳說是一種大仙，傳說就是說放在一個地方，它自己會變沒了（le）。

記者：變（biàn）沒了？

李（lǐ）繼貴：對。

記者：實際上呢？

李繼貴：實際上它是會（huì）縮骨，就是說很小的縫隙裏麵（miàn）鑽出去，它的逃跑能力特別強（qiáng）。但是如果說我們真（zhēn）要把它放在一個很嚴實的地方，它還是跑不掉的。

原來刺蝟的神奇之處來源於它的縮骨能力[www.nczfJ.com/]。據說刺蝟全身（shēn）上下（xià）除了（le）頭部和脊椎，其餘部分幾乎都是伸縮（suō）自如的軟骨，所以在趁人（rén）不備（bèi）時，它可以鑽過很小的縫隙，使（shǐ）人誤（wù）以為是脫身仙術（shù），傳來傳去民間便有了刺蝟是大（dà）仙的說法。

記者：那它到底是（shì）多小（xiǎo）的（de）縫隙它能鑽過去呢？

李繼貴：很小，身體的基本上幾分（fèn）之一吧肯定（dìng）能過去。

記（jì）者：我特別想看一看，能不能做一個演示。

李繼貴：行，可以。

為了能夠形象地鑒證刺蝟的縮骨神功，我們特意搭（dā）建了一個簡易的穿越現場，最寬處為20厘米，而最窄處隻有5厘米，那（nà）麽刺蝟究竟能不能成功穿越呢？

記者：實在是太（tài）不可思議了，它竟然從這麽窄的口裏麵又（yòu）穿回來了，我發現這個（gè）最窄的這個（gè）口的寬度（dù）實際上才5厘米左右，連它身體的寬度一半甚至還不到，可見它真的是來去自如（rú），果然是名不虛傳，我真的見識到（dào）了，太（tài）厲害了。

在自然界中，為（wéi）了繁衍（yǎn）生（shēng）息，動物們都有著自己的生存本能，刺蝟也不例外。雖然其行（háng）動遲緩，看起來笨拙無能，但它們在（zài）人們視線中往往會以這種出其不意的方式逃生。

采訪1：在地頭，柴（chái）火堆上，早晚都有。

采訪2：那麥秸（jiē），棒子秸都是。

采訪3：野生的這個東西它（tā）都鑽到雞棚底下，它（tā）鑽麥糠窩吃東（dōng）西。

刺蝟平時喜歡待在雜（zá）草叢中，不吵（chǎo）不鬧，非常（cháng）低調，這樣的生活方式也為它減少了很多不必（bì）要的麻煩。當然，如果真的有麻（má）煩找上門，它也有致勝的秘密武器。

一番較量之（zhī）後（hòu），淘氣的狗狗敗下陣來……刺蝟卻靠滿身的利刺保全了自己（jǐ）。據了（le）解，一隻成年刺蝟的身上大約有1萬6千根刺，每當遇（yù）到危險時，刺蝟就會將身體蜷曲（qǔ）成一團，變成（chéng）刺球，依靠身上的刺防禦外（wài）敵，那麽這些刺的（de）威力究竟如何呢？

記（jì）者（zhě）：您看這（zhè）幾（jǐ）隻刺（cì）蝟趴在這裏好象很溫順的樣子，我（wǒ）還可以這樣摸（mō）它們，但（dàn）你千萬不要惹惱了它們，因為它們身上這件帶刺的衣服（fú），是它們最有利的一個武（wǔ）器，而且它這個刺實（shí）際上是很硬的，那它到底有（yǒu）多硬呢（ne），咱們可以來做一個小試驗。你看我手裏（lǐ）有西紅柿，看好了。看（kàn）到沒有？

由於小西紅柿在刺針麵前，實在不（bú）堪一擊，於是張苑準備了加強版的實驗。

記者：這個刺蝟的刺不僅有（yǒu）硬度，而且我發現是特別的尖銳（ruì），咱們現在就（jiù）來看一下它到底有多（duō）硬，有多尖。一，二三，看到（dào）沒有，輕而易舉就把這張白紙紮（zhā）穿了。那您說要是換成這麽厚的紙殼它（tā）到底（dǐ）能不能紮穿（chuān）呢。

看來，5mm厚的硬紙殼仍然難敵刺針的鋒利，難怪刺蝟遇險後總是顯得不緊不慢，胸有成熟。那麽麵對如此厲害的刺針（zhēn），養殖戶們（men）平時是怎麽抓刺蝟的呢？

李繼貴（guì）：我們（men）現在有兩種方法，基本上不會紮到手。你看像我們掂它頭部的刺，還比較順這裏，直接抓著頭，如果像這種刺比較順的，我們可以把這（zhè）個刺（cì）往回梳一下，然（rán）後再抓它就不會紮到手，這樣怎麽抓它（tā）都不會紮到手。

據了解，刺蝟背部（bù）的皮很鬆，所以即便是被這樣抓起來，它們也不會感到不適。刺蝟性情溫和，雖然很少出現（xiàn）攻擊人的情況，但是養殖戶長期同全身的尖刺的小家夥們零距離接觸，難免也會出（chū）現被刺傷人的情況（kuàng），那麽一般被刺之後會有（yǒu）什（shí）麽表現呢？

養殖戶：好痛，然後就是說皮（pí）膚有點過敏的話，它會腫。它身上的刺都是有毒的。專業（yè）人拿（ná）的時候還好點，不是我（wǒ）們養殖的人拿它都要（yào）小心一點。

記者：現在是晚上的8點鍾，天已經完（wán）全黑下來了，這個時候呢，就到了刺蝟吃飯的時候了，因為（wéi）它們一般都是在（zài）晚上活動（dòng），所以它們的（de）飯點也是在晚上，您好，現在咱們是（shì）不是可以（yǐ）去給它喂食了對吧。

李繼貴：對，已（yǐ）經給它準備好了晚飯。

記者：我想看一下它（tā）一（yī）般吃什麽？

李繼貴：這個咱是用雞架骨跟鴨架骨打碎了以後，摻的蘿卜，紅蘿卜，一些蔬菜給它搭拌的一種（zhǒng）飼料。

記者（zhě）：葷素搭配。

李繼貴：對。

小李精心（xīn）調配的混合飼料，雖是刺蝟平時愛吃的美味，可今天麵對我們的鏡頭（tóu）它們還（hái）會像以往那（nà）樣放得開（kāi）嗎？  看（kàn）來習（xí）慣了黑夜進餐，麵對燈光它們還是擺出了不好意思的架勢……為（wéi）了讓刺蝟開（kāi）口，我們又拿來了，它們愛吃的西瓜皮……還是不給（gěi）麵子。我們再換上黃粉蟲，看看它們還會那麽低調嗎？……這次終於有一隻（zhī）小刺蝟禁不住美味的誘惑，它開口了……

記者：一天就喂這一次是嗎？

李繼貴：對（duì），每天晚上喂一次。

記者：能吃多少，它們。

李繼貴：它一個刺蝟的話，一（yī）次吃的話也（yě）就是一兩多一點。

刺蝟雖說食量很（hěn）小，但（dàn）這（zhè）絲（sī）毫不會（huì）影響（xiǎng）它的生長發育（yù）。像這樣冬眠蘇（sū）醒後的刺蝟不久便會發情交（jiāo）配，它們每年產仔1-2胎，每胎3一6仔。那麽成年的刺蝟會（huì）有（yǒu）多重呢？

李繼貴：基（jī）本上我們成年刺蝟（wèi）出售的話就是在一斤以上到兩斤（jīn）中（zhōng）間，出售。

記者：那養這麽重（chóng）的（de）話，大概是需要多（duō）長時間呢？

李繼貴：基本上就是在四個月左右，四個月左右。

記者：您不是說它白天不喜歡（huān）出來嗎，這裏怎麽（me）有一隻？

李繼貴：它們白天確實不出來的，除（chú）非是餓了或者是生病了，我來看看這一隻是什麽情（qíng）況，這兩天天氣冷看（kàn）來是感冒了。

記者：那怎麽辦啊？

李繼貴：給它（tā）們（men）打針。

養殖刺蝟最重要的就是細心，一般隻要注意溫度變化，刺蝟幾乎就不會生病。像刺蝟感冒這樣的小毛病，一般（bān）注射兩隻消炎（yán）針就能痊愈了。

記者：那像您養這麽多隻（zhī）刺蝟（wèi）的話，肯定不是把它們當成寵物來養（yǎng）吧。

李繼（jì）貴：對，有一（yī）小（xiǎo）部分在做寵物養了，絕大部分（fèn）我們主要的（de）還是做藥材。

記者：做藥材？

李繼貴：對，你看像我們加（jiā）工好的刺蝟皮。像這種的話，我們（men）定好型，它的價格（gé）就是比較好一點（diǎn），比較好賣。

刺蝟皮，俗稱蝟皮、仙人衣，是一味傳（chuán）統中藥材，早在《神農本草經》中就有關於它藥效的記載：蝟皮，主（zhǔ）五痔陰蝕下（xià）血，赤（chì）白（bái）五色（sè）血汁不止，陰腫痛引腰背，酒煮殺之。

專家：它的作用大體上分為幾大類，第一類是治便血、痔瘺，這種情況用（yòng）的還是比較多的；第二類它是治胃氣疼痛（tòng），像是胃炎或（huò）者是食道炎的情況（kuàng）；還有一個是（shì）治（zhì）脫（tuō）肛、遺精、滑精。

記者：這裏是山東省最大的一個藥材交易市場[www.nczfJ.com/]，在這（zhè）裏麵的上已（yǐ）經達到了兩三百家，咱們就進去了解一下，看看這裏麵到底（dǐ）有沒有收購刺蝟皮，那這個刺蝟皮的銷售（shòu）情況又怎麽（me）樣呢？

記者：您那裏有刺蝟皮嗎？

采訪1：沒（méi）有……

采訪2：刺蝟皮沒有，沒賣過。

采訪3：沒有……

記者：賣（mài）刺蝟皮的多不多？

采訪4：有，有（yǒu）幾（jǐ）家吧，就在（zài）……

記者（zhě）：了解了一圈我發現啊，在這個藥材城經營刺蝟皮生意的並不是很多（duō），隻有少數（shù）那麽幾（jǐ）家在專門經（jīng）營這個刺蝟皮，那到底它的銷售（shòu）情況怎麽樣呢，咱們就去那幾家看一看。

記者：您（nín）好，您這裏就（jiù）是收購刺蝟皮的吧

商戶：嗯，是。

記者：這些都是您上午收的嗎？

商戶：是的。

記者：收（shōu）的價格高不高？

商戶：100塊錢左右，一公斤。

劉相群從事藥材生意已有10多（duō）年，同刺蝟（wèi）皮打了近5年的交道，雖然刺蝟皮在很多人眼裏並（bìng）不常見，但是劉相群通過多年的摸索，已經（jīng）建立了穩定的銷售（shòu）渠（qú）道，每年在（zài）他手上刺蝟皮的成交量就能達到一噸以上。

商戶：現在商家的用量特別大，一般都（dōu）供不應求。

刺蝟養殖在我國（guó）尚屬起步階段，目（mù）前市場（chǎng）除（chú）了刺蝟皮入藥以外，刺蝟肉很少食用。隻有（yǒu）少數藥廠，會（huì）將刺蝟去除髒器以後，將其烘幹碾壓成粉入藥。在具備專門銷售渠道（dào）的情（qíng）況下，菏澤市鄄城（chéng）縣的養殖戶取（qǔ）得了不錯的刺蝟養殖效益。

農戶1：效益不孬，不（bú）挑食。也好養。

農戶2：我自（zì）己一個人養了幾千隻（zhī），它很好管理的，現在市場（chǎng）的價格一直在漲，每隻成品刺蝟我們出（chū）售的（de）話都是100多（duō）一隻。

李繼貴：現在一直刺蝟的養殖成本都控製在20塊錢（qián）以下，能賣（mài）到100塊錢，120左右，利潤的話就將近100塊（kuài）錢（qián）。

當地領導：搞野生動物養殖，從整體上來說，我們都是支持的。一個是養殖（zhí）以後減少了野生動物的危險性（xìng）。再（zài）一個市場（chǎng）需要（yào）的東西養殖了以後，能夠滿足（zú）市場（chǎng）的需求（qiú）。