蜂蜜能放多久

朋友們想知道蜂蜜能放多（duō）久？看看小編的總結回答，希望對你有幫助。

蜂蜜能放多久與蜂蜜的品質有關，如果是純蜂蜜，那麽可以放數年而不（bú）會出現變質，如果裏麵摻雜了其它物（wù）質，那麽可（kě）能幾天或者幾個月就會（huì）出（chū）現變質（zhì）。

　　蜂蜜可不可以放冰箱保存
　　能放，但溫度不要過低0度以上保存。蜂蜜蜂蜜放入冰箱，會促使（shǐ）它結晶析出葡萄（táo）糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它（tā）的營養價值，隻是會影（yǐng）響到口感的均勻程度。一些人以為蜂蜜敗壞，把一瓶蜂蜜整（zhěng）個（gè）扔掉，浪費電之後又浪費食物，實在讓人大呼可惜!
　　蜂蜜（mì）保存宜放在低溫避光處。其（qí）實蜂蜜沒必要放冰箱（xiāng）裏，常溫陰涼避光保存就行。蜂蜜中的葡萄糖（táng）和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵（jiào）變（biàn）質。因此，蜂蜜要放在幹燥（zào）處，並（bìng）加蓋保存。另外，蜂蜜中含有多種（zhǒng）酶和維生素，酶和維生素見光會（huì）分解，因此最好避光保存。
　　由於（yú）蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能（néng）與金屬（shǔ）起化學（xué）反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金（jīn）屬後，會發（fā）生化學反應。因此，存放蜂蜜的容器用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等（děng）金屬器（qì）皿儲存，以免遊離重金屬汙染蜂蜜（mì）。用無毒（dú）塑料瓶存（cún）放的蜂蜜，時間也不宜過長（zhǎng）。
　　蜂蜜可以（yǐ）放多久
　　蜂蜜的保存時間和所要保（bǎo）存（cún）的蜂蜜的質量和蜂蜜的保存方法有很大（dà）的關係，也就（jiù）是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜保存方（fāng）法有直接的關係。如果蜂（fēng）蜜（mì）的質（zhì）量差又保（bǎo）存不當，那麽蜂蜜可能幾天時間（jiān）就會發酵變質，如果蜂蜜質量好保（bǎo）存方法又正（zhèng）確（què），那麽蜂蜜會保存數年而不變質。
　　首先，農家原蜜（mì）第一要保證（zhèng）純正，如果連純正都沒辦法保證（zhèng），那麽（me）關於保質期就無從（cóng）說起（qǐ）了。
　　第二，在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟（shú）與否，也就是專業（yè）裏（lǐ）麵說的波（bō）美度高低直接關係到蜂蜜的（de）保質期，波（bō）美度越高，保質期也就越久。
　　商場裏麵的（de）蜂蜜是經過加（jiā）工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家（jiā）蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標（biāo）準也就完（wán）全不（bú）能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑒（jiàn）別，親口品嚐一下（xià）您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裏就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴（zuǐ）裏（lǐ）是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
　　什麽是高質量的蜂蜜
　　含水量較低的蜂蜜，也就是波美度較高的蜂蜜。具體數值可以取波（bō）美度41度以上的蜂蜜，最低不低於40度。至於蜂蜜的保存方法，最重要的是保（bǎo）存容器不能用金屬容（róng）器，易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器，保存的時候要密封保存，放到避光陰涼處常溫保存即可。
　　蜂蜜雖然可以有無限的保質期，但是蜂蜜不會像酒一樣（yàng）年代越久遠品（pǐn）質越好，蜂蜜時間長了（le）以（yǐ）後（hòu）香味會（huì）降低，蜂蜜中的一些活性營養也會下降，所以食用蜂（fēng）蜜，最好是食用新鮮的蜂蜜。
　　蜂蜜起泡沫及發酸
　　沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現沫的（de）原（yuán）因有以下幾點:
　　(1)天然成熟的蜂蜜中蛋白質有4-7種（zhǒng），通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介於（yú）分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法（fǎ）除（chú）去的質（zhì）粒，這種膠體物質在淺色積安堂的洋槐花蜂蜜中的含量為（wéi）0.2%，在深色蜂蜜中（zhōng）為1%左（zuǒ）右（yòu）(棗（zǎo）花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜)，它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響（xiǎng），膠體物質並能促成蜂（fēng）蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。
　　(2)未（wèi）經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂（fēng）蜜抗菌作用的原因，普遍（biàn）認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶（róng）液和低pH值，能抑（yì）製微生物的生長發育（yù）外，更重要的是蜂蜜中（zhōng）葡萄糖（táng）在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質----過氧化（huà）氫的結果!過氧化氫在高溫下（xià）易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表麵有一層白泡泡!
　　所以真正（zhèng）的沒有（yǒu）加工的蜂蜜（mì）在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表麵形成一層白泡泡!。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜（mì）瓶時會有氣體衝出!(即使是放在常（cháng）溫下蜂蜜中最高度（dù）43度蜂蜜在搖動（dòng）時也有非常明顯的泡（pào）泡),但隻要（yào）到秋天氣溫下降了,就（jiù）沒（méi）有這個現（xiàn）象了!
　　這與（yǔ）蜂蜜的發酵有區別:常見的水蜜，如1天的蜂蜜，因其水份較大，蜂蜜除了有泡泡外,還有很濃的酒精味和刺（cì）鼻的氣（qì）味，發（fā）酸（suān），發酵。已經不能食用的。

蜂（fēng）蜜種類（lèi）圖片（piàn）

蜂蜜（mì）種（zhǒng）類有很多，如生活中（zhōng）常見的百花蜜、冬蜜、龍眼蜜、荔（lì）枝蜜（mì）、椴樹蜜、紫雲英蜜、槐花蜜、桂花蜜、黃連蜜、五倍子蜜、藿香蜜（mì）、橙花蜜等。

一、百花蜜
百花蜜采於（yú）百花（huā）叢中，匯（huì）百花的精華，集百花的大全，清香甜潤，營養滋補，具蜂（fēng）蜜的清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。

二、冬蜜
冬蜜源於中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜（mì）種，故俗稱“冬蜜”，色澤為淺琥珀（pò）色，較易（yì）結晶，質（zhì）地優良，味甘而略帶特有苦味，除具有蜂蜜的清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗（hàn）解表、能風除濕的功效，對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關（guān）節痛（tòng）有較好輔助療效，是帶有中藥特色的蜂（fēng）蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。

三、龍眼蜜
龍（lóng）眼蜜是南方特有蜜種，具有龍眼的香氣，本品取龍眼益心脾、補氣血的作用和養血安神、開胃益脾、養（yǎng）顏清熱潤燥、補中（zhōng）的功效，特別適宜（yí）婦女食用。

四、荔枝蜜
荔枝盛產南方，被譽為“果（guǒ）中的王”，荔枝蜜（mì）采自荔枝花蕊的花蜜，氣息芳香（xiāng）馥鬱，味甘甜，微帶荔枝（zhī）果酸味，有其（qí）特殊的生（shēng）津、益血、理氣（qì）、補中、潤燥的功（gōng）效，既有蜂蜜的清潤（rùn），卻（què）無荔枝的燥熱（rè），是嶺南特有的（de）蜜種，饋贈遠方親友，“不辭長作（zuò）嶺南人”的特等（děng）蜂蜜。


五、椴樹蜜
椴樹蜜是我國東北（běi）特有蜜（mì）種，蜜色（sè）為淺琥珀色，具有濃鬱的香味，容易（yì）結晶，有養胃補虛、清熱、補中、解毒、潤（rùn）燥的功效，有一定的鎮靜作用，較受歐洲人喜歡（huān），是難得的森林蜜種。

六、紫雲英蜜
紫雲英蜜又名（míng）紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主（zhǔ）要蜜種，具（jù）有大自（zì）然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色，有（yǒu）清熱解毒（dú）、祛（qū）風明目、補中、潤澡、消腫利尿的特殊（shū）功效，對風痰咳嗽、喉痛、火眼（yǎn）痔瘡等有（yǒu）一定的輔助療效（xiào），是虛火旺盛人士的保健（jiàn）佳（jiā）品。

七（qī）、槐花蜜
槐花蜜是春季蜜種，水白透（tòu）明（míng），質（zhì）地濃稠，不易結晶（jīng），具有清淡幽香的槐（huái）花香味，甘甜鮮潔（jié），芳香適口，具有槐（huái）花的（de）清熱、去（qù）濕、利尿（niào）、涼血、止血的（de）功效，能保持毛（máo）細血管正常的抵抗能力，降低血壓（yā），並用於預防中風，同時亦有（yǒu）清（qīng）熱、補中、解毒（dú）、潤燥的功效，為蜜
中上品，較適用於心血管病人的保健食用（yòng）。
八、桂花蜜
桂花蜜為稀有蜜種，采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥鬱溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤（zé）水白透明，結晶細膩，被譽為“蜜中的（de）王”，柃木（mù）桂花亦（yì）是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除濕，治關節疼痛……”，其（qí）有效成（chéng）分（fèn）菊甙已被證明有良（liáng）好的營養（yǎng）保健作用（yòng），同時還有清熱、補中、解（jiě）毒、潤燥等功（gōng）效，深（shēn）受國內（nèi）外人士喜（xǐ）愛，在古代（dài）則是皇宮的貢品。


九、黃連（lián）蜜
黃連蜜采自我國中草藥自然保護區中黃（huáng）連的花蜜，繼承了黃連的藥性及蜂蜜的（de）特點，不僅有天然（rán）蜂蜜的保健營（yíng）養價值，尤其具有這種名貴中（zhōng）藥的醫療效果，色（sè）澤微黃，香味特別，甜中微苦（kǔ），甜（tián）而不膩，真可謂良藥並不（bú）苦口（kǒu），療效卻依然，特有清熱（rè）祛濕、瀉火解毒、抗（kàng）菌消炎（yán）的功效，有鎮靜、降溫、去火的效果，特別適（shì）用於平時（shí）煙酒過多，心火（huǒ）旺（wàng）盛（shèng），心情煩燥的人士（shì）的食療保健食用。


十、五倍（bèi）子蜜
五（wǔ）倍子（zǐ）蜜（mì）我中藥蜜種，采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略（luè）深，味甘甜，略有中藥香氣，具有解（jiě）毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火鬱肺有良好輔療效果，特（tè）別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人（rén）士日常食療保健的（de）用。

十一、藿香蜜
藿香蜜（mì）是蜜蜂采自一種稀有（yǒu）野生中藥（yào）——藿香的花蜜（mì）釀製而成，蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中藥的香氣，由於藿香蜜的（de）成分與藥性脈承中草（cǎo）藥（yào）藿（huò）香，因此除了普遍適用（yòng）於營養保健作用（yòng）外，更在（zài）解暑化濕、腸胃不適、惡（è）心嘔吐，清熱解毒等（děng）方麵有良好（hǎo）輔助療效，是胃腸功能（néng）欠佳、消化不良、體質虛弱等人士的理想食療保健品。


十（shí）二、橙（chéng）花蜜
橙花蜜采自（zì）柑的花蜜，色澤（zé）為淺（qiǎn）琥珀色（sè），具有（yǒu）濃鬱的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口，具有（yǒu）柑的生津止渴、醒酒（jiǔ）利尿的功效，同（tóng）時還有養顏正氣、化（huà）痰、消滯、補中、潤燥（zào）的功效，適用於脾胃（wèi）燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的（de）保（bǎo）健食用（yòng）。

十三、丹參（cān）蜜
丹參蜜是蜜（mì）蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參“生新血（xuè）、去惡血”功效，適用於女性月經不調、行（háng）經腹痛等症，此（cǐ）外，丹參蜜還可以涼（liáng）血消腫、清（qīng）心除煩。

十四、黃芪蜜
黃芪是治療氣虛不可缺少的藥（yào）物的（de）一，黃芪蜜采自天然（rán）黃芪花（huā）花蜜蜂，具有中藥（yào）黃芪的益衛固表、利水消腫的功效，從而起到升（shēng）舉中氣（qì）、利尿、減輕腎炎、降（jiàng）低血壓、強壯身（shēn）體的作用，可補氣固表（biǎo），適用於氣虛多汗者保健食用。


十五、桔梗蜜
桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效，桔梗蜜來自於天然桔梗花蜜，既具蜂蜜的清熱、補中、潤燥（zào）的功效，更是適用於外感性的咳嗽、胸悶、痰多者（zhě）食療保健佳品（pǐn）。

十六、枇杷蜜
枇杷蜜是由（yóu）勤（qín）勞的蜜蜂采集開花的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成，甘甜（tián）上口（kǒu），蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺（fèi）、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳（ké）嗽（sòu）痰多患者（zhě）的理想選擇。

十七、黨參蜜
黨參蜜是（shì）蜜蜂采自名貴中藥材（cái）——黨參花蜜釀造而成，味（wèi）甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜的特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女（nǚ）血崩、貧血（xuè）有輔助療效，適於體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。

十（shí）八、益母草蜜
益母草蜜來自我國西南高原無汙染藥用益母草產區，有去瘀生新、調經活血等作用，適合月（yuè）經不調、經血過多、產前產後女性食用，充（chōng）分體現（xiàn）出對女性的嗬護，對於男性（xìng）特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，同樣是（shì）理想的保健和輔助治療的健康食品。

十九、枸杞（qǐ）蜜
枸杞（qǐ）蜜來自我國名貴中藥——枸杞子主產區，是蜜蜂采集枸杞（qǐ）花蜜釀造而成，既有蜂蜜傳統的營養保健價值（zhí），更因（yīn）它是枸杞的精華，具（jù）有補腎益精、養肝（gān）明目、潤肺止咳的功效，適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血（xuè）、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道係（xì）統引起的肝（gān）功能障礙等的人士服（fú）用，特別適應於腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。


二十、菜花蜜
菜花蜜呈淺唬拍色，略混濁（zhuó），有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯（zhù）放日久辣味減輕，味（wèi）道甜（tián）潤，極易結晶，結晶後呈乳白色，晶體呈細粒或油脂（zhī）狀，性溫，有行血破氣、消腫散（sàn）結的功能，和血補身的（de）作用（yòng）。
通過以上的介紹，我（wǒ）們現在知道了蜂蜜種類圖片，蜂蜜是蜜蜂從（cóng）開花植物的花（huā）中采得的（de）花蜜在蜂巢中釀製的蜜，因來源於不同的（de）蜜源植物，種類可分為某一植物花期為主體的各種單花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜（mì）、紫雲英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、椴樹（shù）蜜等。

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