小龍蝦價（jià）格多少錢一斤

朋友們想知道小龍蝦價格（gé）多少錢一斤？看看小編的總結回答，希望對你有幫助。

小（xiǎo）龍蝦活蝦在（zài）市場上的價格為每（měi）斤30.5-45元，而在餐廳或者大排檔中，20隻小龍蝦的售價可以賣到168-298元不等，因今年有世界杯（bēi），所以需求量進一步加大，促使小龍蝦價格高過去年30%以上。

　　一、小龍蝦價格多少錢一斤
　　據了解，在幾家餐廳和大排檔的菜（cài）單上，今年小龍（lóng）蝦的價格漲了不少（shǎo），20隻一（yī）份的售價大部分從168元（yuán）到298元不等。雖然價（jià）格偏（piān）貴，但幾家經營小龍蝦的餐廳負責人卻都反映不賺錢，“今年小龍蝦的（de）價格、成（chéng）本上漲特別厲害。今天收的（de）活蝦是45元1斤，我們每賣出一盆（pén）蝦是虧本的。”
　　上個月，小龍蝦就開始批量上市，迎來“十年來最（zuì）早上（shàng）市期”。但由於“倒春寒”的（de）低溫影響（xiǎng），成熟小龍蝦大批量出塘時間將推遲到本月（yuè）。
　　對比北（běi）京新（xīn）發地市場的價格數（shù）據不難發現，去年20元/斤（jīn）的（de）均價近日上漲到30.5元/斤，有30%以上的同比漲（zhǎng）幅。據一位批發商介紹，相比產量，需求的快速增長直接推升了小龍蝦的價格（gé）。目前，小龍蝦的（de）產量還算比較低，全國需求量也比（bǐ）較大，導（dǎo）致（zhì）今年的龍（lóng）蝦（xiā）價格比往年要貴一點。
　　在湖北省（shěng）潛江市、洪湖市（shì）等主產區（qū），當地養殖戶介（jiè）紹，由於行情火爆，幾個商家搶購一箱小龍蝦的情形很常見。今夏由於世界（jiè）杯，需求量將進一（yī）步加大（dà）。
　　在（zài）北京京深海鮮市場，兩蝦(一兩以（yǐ）上（shàng）重量，50克（kè）/隻左右)的價格已經到了62元（yuán）/斤。一位攤販老板介紹，五一過後將進入小（xiǎo）龍（lóng）蝦的集中上市期，之前由於供不應求，小龍蝦（xiā）的價格隨之（zhī）上漲。“三年前個頭（tóu）大一點的成（chéng）熟小龍蝦，以6到8錢重為例，進價每斤20多元，今（jīn）年同一規格的小龍蝦剛上市就已經30多元一斤了（le），價格上漲25%。但（dàn）是來進貨的（de）餐廳並不見少，現在每天銷售總量都在500斤上下，說明愛吃小龍蝦的人（rén）越（yuè）來越（yuè）多（duō）。”
　　二、吃小龍蝦的危害
　　野生小龍蝦的食物（wù）來源主要是植物秸稈、水草、螺螄、小雜魚（yú）和（hé）死掉的魚類或同類（lèi）的屍體，由於小龍蝦有吃腐屍的習慣，它們的身體中（zhōng）攜帶了大量的細菌和有毒物（wù）質。
　　小龍蝦作為生物入侵物（wù）種，它最初引進於二十世紀三十年代，更確切地（dì）說，是隨同侵華日軍（jun1）一起入侵中國的，是狂（kuáng）熱的日本軍（jun1）國主義分子帶進中國的生物實（shí）驗品，日本人當時抑或（huò）是至今都是把克氏螯蝦作為處理城（chéng）市汙水的（de）一種生物工具來使用（yòng）的，將它（tā）培育並進行生物改良，主要的用途就是（shì）處理城市汙水，用它來吸收汙水中的重金屬元素。
　　所以在不能保證街邊啤酒檔裏販賣的小龍蝦衛生的時候，還是不要多吃，因為小龍蝦的體表寄生物和重金屬含量可能會影響（xiǎng）人體健康。

淡（dàn）水龍蝦怎麽養

要養殖小龍蝦，宜選擇通風向陽（yáng）、排灌方便的地方建塘，放苗（miáo）前對（duì）池（chí）塘（táng）進行消毒，放養後科學投釕，並每隔半月調水，並堅（jiān）持每天巡塘。

　　養殖技術
　　池塘條（tiáo）件養殖淡（dàn）水龍蝦的池塘（táng）應選在（zài）通風向陽（yáng）、環境安（ān）靜、排灌方便、水質無汙染的地（dì）方。
　　①池塘應為長方形，麵積（jī）1334～3335平方米為宜，水深在0.9～1.5米左（zuǒ）右。
　　②池底為硬（yìng）土質或（huò）沙質，無淤泥，池壁須有一定坡度。
　　③池塘要有良好的排灌係（xì）統，一端上部進（jìn）水，一端底部排水，進排水口都（dōu）要有防敵害、防逃網罩。
　　④池塘底部應有（yǒu）適當麵積的沉水植物區，並有足夠的人工隱蔽物，如廢輪（lún）胎、網片、竹排等，以供（gòng）龍蝦隱蔽（bì）棲息。
　　⑤有（yǒu）條件（jiàn）的池塘可設增氧機。
　　⑥放養蝦（xiā）苗前應對池塘進行消毒，如果是新建蝦塘可用生石（shí）灰（huī）帶水清塘（táng），若是舊魚塘（táng）養殖，一定要幹塘消毒（dú），除潑灑生石灰外，還（hái）要徹底清除池塘中的鰍、鯰、黑魚和蛇、鼠等掠食性敵害生物。
　　水質要求主要以（yǐ）未汙染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水（shuǐ）源，也可用地下水作水源。淡水龍蝦的適應性強，水的pH值在6.10～9.33範圍內都能生存，但以6.5～9.0為宜，最好為中性偏堿，以利龍蝦快速生（shēng）長。
　　淡水龍蝦（xiā）雖然耐低氧，但若長期處於低溶氧狀態，則會（huì）影響（xiǎng）其生長速度和成活（huó）率。還應避免（miǎn）水質受重金屬（shǔ）、殺蟲劑、除草劑、油、甲（jiǎ）烷（wán）等物的汙染，在養殖中應采取微流水或定期（qī）加新水養殖，可促進生長。
　　蝦（xiā）苗投（tóu）放及（jí）日常管理（lǐ）蝦苗投放蝦（xiā）苗（miáo）投放應（yīng）選擇在晴天的清晨或傍晚（wǎn）進行，在投放前先用少量的池水徐徐加入運苗容器內，調節水溫，直到容器內水溫接近池（chí）水溫度時再將蝦苗放入池中，放養密度為（wéi）每平（píng）方米7.5～9.0尾（wěi），同一池塘放養的蝦苗規格（gé）要求整齊一致。

　　日常管理

　　由於淡（dàn）水龍蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量（liàng）大，蝦池水質（zhì）要經（jīng）常保持清新（xīn），一般（bān）每周加水15～20厘米，使水質（zhì）活爽，並有足（zú）夠的溶氧（yǎng）。餌料投放應定點、定時、定量，種類盡量多（duō）樣化（huà），每天早晚各投喂一次，餌料應投在池塘（táng）的淺水邊。[3]

　　放養
　　幼蝦（xiā）放養主要采取三種模式：
　　1、夏季放養以（yǐ）放當年孵化的第一批稚蝦為主，放養（yǎng）時間在7月中下（xià）旬（xún），每畝放養規（guī）格為0.8厘米以上的稚蝦3萬尾~4萬尾。
　　2、秋季放養以放當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間在8月中旬至（zhì）9月。蝦苗（miáo）規格為1.2厘米左右（yòu），每畝（mǔ）放養2.5萬尾（wěi）~3萬尾。蝦種規格為2.5厘米~3厘米的，每畝放養1.5萬尾~2萬尾（wěi）。
　　3、冬春放養一般在12月份或翌年（nián）3月~4月，以（yǐ）放養不符合當年上市規格的蝦為主，每（měi）畝放養100尾/公（gōng）斤~200尾/公斤的（de）蝦種1.5萬尾~2萬尾，經過冬春（chūn）兩（liǎng）季養殖，到6月~7月起（qǐ）捕（bǔ）上（shàng）市。
　　幼蝦要（yào）求體質健壯、附肢齊全、無傷無病、活動力強，且同一池塘放養規格要一致，一次放足。放養前，先將幼蝦裝進塑料盆內，往盆裏慢慢（màn）添加少量（liàng）池水（shuǐ），至盆內（nèi）水溫與池水溫度接近，再按盆內水量加入3%~4%的食鹽水（shuǐ）浸浴消毒5分（fèn）鍾（zhōng），然後（hòu）將幼蝦沿池邊緩緩放入池中。
　　放養時注意避免暴（bào）曬。若是從外地購運回的蝦苗，離水時間長以致有（yǒu）些蝦出現昏迷現（xiàn）象時，應將幼蝦放在水盆中暫養20分鍾再放養。

　　投喂

　　池塘小龍蝦可直接投喂絞碎的雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯（qiū）蚓、屠宰場下腳料及（jí）米（mǐ）糠、豆餅、麩皮、南瓜、山芋和鮮嫩水草等，也可投喂蝦用配（pèi）合飼料，但要保持飼料粗蛋白質（zhì）含量（liàng）在（zài）25%以上。

　　科學投餌：小龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜（zá）魚等動（dòng）物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投喂配合飼料，在保證質量的情況下,一般每天的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留（liú）殘餌為準，每天投喂2次（cì），早晚各1次。因小龍蝦主要在夜間進食，所以晚上（shàng）投喂量占全日餌料的70%~80%，餌料要投在池邊淺水中。
　　7月~10月水（shuǐ）溫適宜，是蝦的生長季節，此時日投飼量以蝦吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般按動物性飼料占蝦體重12%8~12%、幹飼料（liào）或配合飼料占蝦體重35%~5%投喂。飼料投（tóu）在池邊（biān）淺水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投餌量占60%~70%。其餘季節每天投喂1次，於日落前後進（jìn）行，日投喂（wèi）量為蝦體重的2%~5%。小龍蝦的遊水能力較差（chà），活動範圍較小，且具有占（zhàn）地的習性，因此（cǐ）投飼要堅持定時、定點、定質、定量。此外，飼料投喂須（xū）注意天氣晴好時多投，高溫（wēn）悶熱、連續陰雨天或水質過濃則少投;大批蝦蛻殼時少投，蛻殼後多投（tóu）。

　　調水

　1.合理調節水質（zhì）每隔半個月左（zuǒ）右

　　交替使用光合細菌和生石灰（huī）進行（háng）全池（chí）潑灑以改善水質、調節水體pH值，降低池中（zhōng）氨氮含量，另外定期施用磷酸二（èr）氫鈣以增加池水中離子（zǐ）鈣的含量，以促進（jìn）小龍蝦脫殼生長，磷酸二氫鈣的用量一般為2公斤/畝/米。在有外源水注換時（shí）每隔10天~15天左右注換1次新水，每次換水量為原池塘水量的1/3左右。
　　2.注意池底環境當天氣惡劣時（shí），要減少投餌量或停（tíng）止投餌，並注意觀察（chá），及時撈除池中（zhōng）剩餘餌料及雜物，保持池塘清潔（jié）。若發現龍蝦反應遲鈍，遊集到岸（àn）邊上爬時，則說明缺氧，要及時開增氧機增氧或加注新（xīn）水。
　　3.及（jí）時防治病害病害防治以防為主，在定期對水體（tǐ）進行消毒的同時，要在飼（sì）料中添加多維素、鈣片等（děng）藥（yào）物以增強小龍蝦的免疫力。
　　4.增（zēng）加隱蔽物養殖池中種植水生植物，可以作為龍蝦的棲息（xī）、隱蔽場所，也（yě）是龍蝦的適口（kǒu）餌料，既節約養殖成本，同時（shí）也能（néng）起到調節水質的作（zuò）用。水生植物的（de）麵積一般占水麵麵積的（de）1/3。
　　5.龍（lóng）蝦生長快，新陳代謝旺盛，耗氧量（liàng）大，故蝦池水質要保持清新，每（měi）周加水15~20厘米深，確保水質新鮮、潔爽，並有足夠的溶氧，池水透明度控製在35厘米深以上，當天氣過熱時，要適當加深池（chí）水，以穩定池水水溫。嚴防水質受到工（gōng）業汙染、農藥（yào）汙染（rǎn）和化學（xué）汙（wū）染。

　　管理（lǐ）
　　堅持每天（tiān）巡塘，發現問題及時處理。適時（shí）追肥，蝦苗放養1周（zhōu）後，每畝施腐熟的畜禽糞50公斤~60公斤，養殖中後期，每隔半月每畝（mǔ）施發酵好的糞肥15公（gōng）斤~20公斤，保持池水呈豆綠色或茶褐色（sè），透明度（dù）在35厘米左右。經常注換新水，高溫季節每隔5天~7天換水1次，平時每（měi）隔15天~20天換水1次，每次換（huàn）水量為池水的20%~30%，保持池水pH值在7~9之間，溶氧量大於4毫克/升。定期對水體進行消毒和改良，每隔15天每畝用生石灰（huī）10公斤~15公斤化（huà）水全池潑（pō）灑1次，每（měi）月每立方米水體用漂白粉（fěn）0.5克~0.6克對（duì）水（shuǐ）全池潑灑，在（zài）養殖中後期每月每立方米水體用光合細菌5克~6克、底質改良劑40克（kè）~60克對水全池潑灑，以保持良好（hǎo）水環境。

　　捕撈

　　小（xiǎo）龍蝦生（shēng）長速度較快，經3個月~5個月飼養，成蝦規格達到30克以上（shàng）時即可（kě）捕撈上市。捕撈方法很多，有蝦籠、撒網、拉網或幹池捕捉等（děng）。捕撈采取捕大留小的方（fāng）法，達不到上市規格的（de）繼續留池飼養。須注意的是，在捕撈（lāo）前防病治病要慎用藥物，否則將影響小龍蝦回捕率、商品蝦質量及養殖效益。

小（xiǎo）龍蝦生長（zhǎng）快、繁殖多，如果安排得當，可（kě）以實現一年二茬養殖，除此之外，還可以與水稻一起進行種養（yǎng），既可維持生態（tài）環（huán）境，又可以起到一地雙收的增收效果。

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